开远市羊街乡白花大粒蚕豆覆膜高产栽培技术

林珠，陈美兰

（1.开远市羊街乡农科站，云南开远 661602；2.个旧市农业技术推广中心，云南个旧 661000）

开远市羊街乡白花大粒蚕豆覆膜高产栽培技术

林珠1，陈美兰2

（1.开远市羊街乡农科站，云南开远 661602；2.个旧市农业技术推广中心，云南个旧 661000）

开远市羊街乡的白花大粒蚕豆粒大，鲜食口感好，营养丰富，上市早，鲜蚕豆极受市场的青睐，速冻加工产品远销国内外市场，在羊街乡是一种效益较高的主要经济作物，因此，农户种植蚕豆是以卖鲜蚕豆为主。该区多年来保持种植面积在333 hm2以上，近年来由于气候反常，常年干旱，缺水严重影响蚕豆产量，实践证明，蚕豆覆膜栽培，可减少用水量，提高土壤保温保水保肥能力，提早成熟、提高单产，提高经济效益。现将蚕豆覆膜高产栽培技术总结如下：

1 精选良种药肥拌种

1.1 选种

白花大粒蚕豆生长旺盛，茎秆粗壮，分枝力强；株高85～110 cm；茎、叶色偏淡，叶大而厚；鲜豆种皮呈淡青白色，干豆种皮为青白色，每荚2～3粒，种荚百粒干重300 g左右。选择种子粒大、饱满、无病斑、无虫眼或霉变、抗病虫、适宜当地的优质、早熟、丰产、能显示本品种自然特征、适应市场需求、适应本地栽培的开远市羊街乡本地白花大粒蚕豆品种。

1.2 拌种

播种前豆种要晒1～2 d，然后用0.2%钼酸铵拌种。

2 选择地块，精细整地

选择耕层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的粘质壤土种植，土壤适宜pH值在7左右。收获前作后，用旋耕机进行耕翻，晒垡。在种豆前进行土地平整，酸性重的土壤施适量石灰混入土壤中，然后拉线用锄头作种植浅沟，浅沟宽7～10 cm、深5 cm左右，畦宽43～50 cm，作好种植沟后就可灌水、覆膜、播种。

3 重施基肥，增施磷钾肥

施肥原则是重施基肥、增施磷钾肥、看苗施氮肥。农家肥在整地时作基肥撒施整个土壤表面，整地时混入土壤，化肥集中撒施在沟内，每公顷施有机肥22.5 t、复合肥（15∶15∶15）300～375 kg，或有机肥22.5 t、过磷酸钙300 kg、氯化钾75 kg。追肥要适时适量，苗期如果苗弱，每公顷用尿素75 kg、过磷酸钙150 kg、氯化钾150 kg兑水泼浇。对于花蕾期长势不好的适量追施磷、钾肥，每公顷用过磷酸钙75 kg和硫酸钾45 kg兑水泼浇，使茎秆健壮，枝叶茂盛，促进光合作用，稳荚壮籽。当蚕豆开花结荚时，进行叶面喷施追肥，可喷0.2‰的钼肥或0.2%浓度的磷酸二氢钾，每隔10～15 d喷1次，连喷3～4次。

4 灌水覆膜，提高质量

地块开沟整理好，在种植前灌透水，注意畦沟内不积水，否则蚕豆出苗不齐，蚕豆出苗后易感根腐病，造成死苗。土壤灌水后就可盖上地膜，膜要拉紧铺平，膜边用土压实，以防风吹；地膜选择白色膜最佳，灰色、黑色次之；膜厚0.008 cm，每公顷用膜80～90 kg。

5 适时点播，合理密植

5.1 适时点播

本地白花大粒蚕豆具有生长势旺，早熟、抗病性强、适应性广的特点，不同区域要选择适宜播种期[1]。播得过早，前期雨水多，容易发生根腐病，虫害又多，对蚕豆开花结荚均不利，若播种过迟，则受后期低温影响，荚果发育不良，产量低；羊街乡海拔1 250～1 500 m，宜在9月中下旬至10月上旬播种。此期间播种，光、温、雨较适合蚕豆生长，可争取在立冬前后上市，满足市场需求，获得较高效益。

5.2 合理密植

土壤灌透水、覆盖好膜，就可进行播种。用点播形式来播种，每穴播种1粒，种子播在种植沟内，这样更有利于保水保肥。肥水条件好的田块，一般每公顷播55 583穴为宜，即行距60 cm，株距30 cm；肥水条件差的田块可适当密播，一般每公顷播66 700穴为宜，即行距50 cm，株距30 cm。播种深度控制在3 cm左右。适当深播，能促进根系发达、养分吸收和抗风防倒。一般每公顷播种量为150～200 kg。

6 加强田间管理

6.1 及时灌水，排水防涝

蚕豆除苗期较耐旱外，整个生长期间都需要湿润的土壤环境条件，尤其开花期需水更多，必须注意及时灌溉。幼苗期雨天要注意排水，保持畦沟不积水；花荚期遇干旱时，每隔10 d左右灌1次水，保持土壤湿润，雨水多的年份，雨后也要及时做好排水工作。

6.2 精心整枝，促进分枝

植株长到20～30 cm时，用刀从主茎离地10 cm处割下，以促进分枝生长，促进蚕豆多开花多结果。在蚕豆初花期，将一些小分枝，细嫩分枝除去，促进蚕豆集中用肥，利于增产。蚕豆后期适时摘除顶心，能控制植株生长，保证开花结荚营养生长需要，提高产量产值。在去除主茎和无效枝时，要选在晴天进行，而且动作要轻。

6.3 防虫防病，确保丰收

蚕豆防虫防病应以农业防治，4个合理防治和生物防治相结合，注意轮作，用栽培技术来控制，做到合理密植，合理施肥，协调好植株的光、热、水、气分布；防止植株过密过旺。可用黄板挂在田间进行害虫诱杀。同时积极保护好天敌，运用生物药剂和性诱剂等来防治害虫。

6.3.1 虫害的防治

白花大粒蚕豆叶片肥大，叶色嫩绿，易遭受蓟马、蚜虫、斑潜蝇、小菜蛾等害虫危害。蓟马、蚜虫用70%吡虫啉，或3%啶虫脒1 000倍液喷雾防治；斑潜蝇用2%阿维菌素或75%灭蝇胺1 000倍液喷雾防治；小菜蛾用1%甲维盐2 000倍液防治。

6.3.2 病害的防治

前期有根腐病，中后期有赤斑病、褐斑病、白粉病、锈病、病毒病等。根腐病防治：用70%敌克松1 000倍液或50%多菌灵800倍液喷灌。赤斑病和褐斑病防治：用50%多菌灵800倍液防治或50%福美双1 000倍液喷雾。白粉病、锈病防治：用20%粉锈灵1 000倍液喷雾。病毒病防治：用氨基寡糖素800倍液喷雾。注意，不管是防虫防病，在用药上一定要选择高效低毒的农药，最好是选择生物农药，不用高毒、高残留的农药。

7 采收

当豆荚饱满、籽粒呈淡绿色时就可采收鲜食蚕豆。选择无病、荚大、粒多、结荚率高、具有本品种特性的植株，留取植株中、下部的豆荚作种子。留种的干籽应等植株充分成熟、茎叶部分枯黄、豆荚变成褐色、豆粒饱满时采收，并及时脱粒晒干。

[1]汤秋香，雷宝坤，任天志，等.洱海北部地区大蒜‖蚕豆模式作物生长发育规律及经济效益分析[J].西南农业学报，2013，26（1）：73-78.

2014－02－25