草莓主要栽培方式分类

王忠和贺军鹏

1）山东省烟台市果茶工作站·264008 2）威海市文登区财政局

草莓主要栽培方式分类

王忠和1贺军鹏2

1）山东省烟台市果茶工作站·264008 2）威海市文登区财政局

我国土地幅员辽阔，气候复杂，草莓栽培方式多种多样，亟需关于系统分类的研究。笔者调查研究认为，草莓栽培方式（作型）分类的核心依据是休眠。现结合我国实际，将草莓主要栽培方式进行分类，以期为草莓高效种植提供技术参考。

1 露地栽培

露地栽培，是草莓在露地自然条件下解除休眠，进行生长发育的栽培方式。露地栽培成本低，易管理，产量高，但较保护地栽培成熟期晚，经济效益低。北方地区加工用草莓常采用露地栽培。

2 半促成栽培

半促成栽培，是草莓在人工条件下打破休眠，促进其提早生长发育的栽培方式。

2.1 根据保护地设施分类

2.1.1 小拱棚半促成栽培即利用小拱棚栽培的半促成栽培方式。小拱棚指主要采用塑料薄膜覆盖，其骨架用竹木或钢材等建造而成的小型塑料棚。小拱棚半促成栽培在保护地栽培中，虽然成熟最晚，效益最小，但成本最低，管理最易。

2.1.2 普通大棚半促成栽培即利用普通大棚栽培的半促成栽培方式。这是笔者在全国最早研究推广的一种经济实用、节能高效的草莓保护地栽培方式，在山东烟台667 m2产量最高可达4 000～5 000 kg，667 m2收益最高可达5万元以上。普通大棚指主要采用塑料薄膜覆盖，其骨架用竹木、水泥或钢材等建造而成，无电照、无加温设备的大型塑料棚。

2.1.3 日光温室半促成栽培即利用日光温室栽培的半促成栽培方式。北方寒冷地区采用。日光温室分为塑料日光温室和玻璃日光温室。由于玻璃日光温室造价高，生产中多采用塑料日

光温室。塑料日光温室主要采用塑料薄膜覆盖，其骨架用竹木、水泥或钢材等建造，墙体用石、砖或土等建造，东西延长的单栋温室。玻璃日光温室主要采用玻璃覆盖，其结构包括温室基础、温室钢结构和铝合金结构等的大型温室。

2.1.4 简易棚半促成栽培即利用简易棚栽培的半促成栽培方式。山东及其以南地区采用。简易棚指单层棚膜或单层棚膜加地膜，无夜间覆盖，骨架为竹木结构的中、大型塑料棚。

2.2 根据打破休眠方法分类

2.2.1 普通半促成栽培即通过喷布赤霉素打破休眠，并利用大棚栽培的半促成栽培方式。于草莓生长初期喷布，浓度为8～10 mg/L。据笔者研究：赤霉素可促进花芽发育，使第一花序提早开花；促进叶柄伸长，增加立体光合空间；还可促进花柄伸长，有利于授粉及果实发育。

2.2.2 遮光半促成栽培即通过遮光降温打破休眠，并利用大棚或日光温室栽培的半促成栽培方式。定植前利用遮光率为65%～75%的黑色遮阳网等，或定植后保护地覆盖草帘等，采取对草莓苗遮光降温措施；定植后需结合喷布5～10 mg/L赤霉素。黑色遮阳网可降低地表温度9～13℃。

2.2.3 高冷半促成栽培即通过高冷地降温打破休眠，并利用大棚或日光温室栽培的半促成栽培方式。定植前在海拔较高的山上或纬度较高的地区育苗，并在促进花芽分化后继续满足草莓休眠需冷量；定植后一般不需结合喷布赤霉素。运苗过程应采取保湿低温措施。

2.2.4 电照半促成栽培即通过电照打破休眠，并利用大棚或日光温室栽培的半促成栽培方式。在经过一定程度低温后电照，有助于打破休眠，促进光合作用。电照需结合喷布5～10 mg/L赤霉素。

2.2.5 株冷藏半促成栽培即通过短期株冷藏降温打破休眠，并利用大棚或日光温室栽培的半促成栽培方式。定植前苗短期冷藏温度一般为0～2℃，冷藏期间根据品种需冷量而定。

3 促成栽培

促成栽培,是指草莓在人工条件下阻止其进入休眠，促进其继续生长发育的栽培方式。

3.1 电照促成栽培

通过电照与喷布赤霉素抑制休眠，并利用大棚或日光温室栽培的促成栽培方式。在保温开始的同时进行电照，抑制休眠及促进光合作用。电照需结合喷布赤霉素5～10 mg/L。北方寒冷地区需加温。

3.2 无电照促成栽培

通过喷布赤霉素抑制休眠，并利用大棚或日光温室栽培的促成栽培方式。在两片未展开叶期进行第1次赤霉素处理；在现蕾期可酌情进行第2次赤霉素处理；喷布赤霉素5～10 mg/L。北方寒冷地区需加温。

4 抑制栽培

抑制栽培也称延迟栽培,使草莓在人工冷藏条件下长期处于抑制状态，延长其被迫休眠期，并在适期促进其生长发育的栽培方式。草莓苗冷藏温度宜稳定在-2～0℃。草莓抑制栽培定植时期，随采收期早晚而灵活确定。一般定植的当天早晨出库，立即浸根，下午定植。栽植密度依据定植时期、立地条件、栽培方式等因素而定。

4.1 普通大棚抑制栽培

将草莓苗长期冷藏后进行普通大棚栽培的抑制栽培方式。在北方地区出库定植较晚时，草莓生长发育期正逢低温的季节，则需进行普通大棚抑制栽培。大棚栽培管理与普通大棚半促成栽培相同，重点是大棚保温。

4.2 露地抑制栽培

将草莓苗长期株冷藏后进行露地栽培的抑制栽培方式。在南方地区栽培或在北方地区出库定植得较早时，草莓生长发育期处于温度较高的季节，可进行露地抑制栽培。其田间栽培管理与露地栽培相同，重点是如何增加单果重。

2.3.3 红提葡萄“Y”型架及“三带”整枝的优点①早成形,早结果,早丰产。“Y”型架主干高1.0～1.1 m，只要苗壮、根好并认真管理，栽苗当年“Y”型架的骨架就可以基本形成，第2年结果，667 m2产达1 000 kg，较传统的篱架和棚架早1年成型,而且易丰产。②光照充足，可防止日烧，减轻病害的发生。传统的篱架和棚架对光的利用率低，而“Y”型架因受光面大，对光的利用率提高40%左右，因此丰产稳产。篱架上的果穗多数暴露在阳光下，易发生日灼，而“Y”型架因自我遮荫，不会发生日灼。此外，“Y”型架主杆有一定高度，枝条均匀分布在两个平面上，互不重叠，通风透光良好，减轻病虫害的发生，提高商品率和经济效益。③便于机械和人工作业。“Y”型架与传统的篱架和棚架相比较，行株距宽，便于机械和人工深翻施肥、中耕除草、喷药。水平棚架主干高，但一些重要的树体管理技术，如冬剪、副梢处理、疏果套袋等，都必须高举双手进行操作，劳动强度大，工作效率低，而“Y”型架由于结果部位较低，手工操作都可在胸前完成，因而具有很大的优越性。④冬季埋土防寒，安全省工，老干易更新。棚架主干高，架面大，不仅埋土难度大，还易造成主干基部折伤，引起根癌病、蔓割病等的发生，使树体衰弱或地上部死亡，而且多年生老干更新不容易。“Y”形架由于主干较低，不仅埋土防寒方便，而且多年生老干更新也容易。