石榴红艳艳 百姓喜滋滋———蒙自市石榴产业发展侧记

文/本刊记者 肖 田（实习） 张 放

石榴红艳艳 百姓喜滋滋
———蒙自市石榴产业发展侧记

文/本刊记者 肖 田（实习） 张 放

【导读】 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市盛产石榴，种植历史700多年，是我国重要的石榴生产基地之一。蒙自石榴已然成为当地闪亮的名片，产值过亿元，就此让我们来探索蒙自石榴产业的财富之道，闻名之路。

早就听说蒙自石榴好，老家门前一株甜石榴就是引种的蒙自石榴品种，已经栽了3年。尽管任其自生自长，没有管理，种植第二年起就硕果累累，虽然果实大小不一，但仍皮薄、大粒、籽软，味甜可口，品质不错，家人和朋友甚是喜爱。离开家乡求学谋生十多年，看到市面上大个的石榴，也曾买来尝鲜，但总感觉皮厚、籽硬、味淡，口感不佳，常常会不由自主地想起蒙自的石榴。据了解，早在2005年，蒙自就被国家林业局授予“中国石榴之乡”的称号，目前蒙自市已成为全国最大的石榴连片种植生产区。

耳闻不如面见。石榴如何成为了蒙自闪亮的名片？怀着对蒙自石榴的思念与好奇，8月本刊记者前往蒙自市，采访调研了当地石榴产业。

蒙自——滇东南的城市核心区

蒙自市是云南省红河哈尼族彝族自治州的首府，位于云南省东南部，红河州东部，东邻文山县，南接屏边县，西连个旧市，北与开远市接壤，是滇南中心城市核心区，2010年撤县设市。蒙自市是中国西南内陆通向东南半岛地区的咽喉，处于辐射国内西南地区和东南亚国家两大“扇面”的交汇点和昆（明）河（内）国际经济走廊的中心节点，北距省会昆明289 km，南距国家一类口岸河口168 km，可直抵越南海防港的红河

水运航道60 km余，滇越（云南—越南）铁路和泛亚铁路（昆明—新加坡）纵贯境内，昆（明）河（口）（G326）和广（西）临（沧）（G323）两大高速公路在蒙自纵横交汇，红河蒙自机场正在建设之中，铁路、公路、航空、水运立体交错，具有构建区域性国际大通道枢纽，通联国际国内两个市场，形成区域性国际物流、人流、资金流、信息流中心和建设进出口加工业基地的便利条件，被列为云南省三大区域性物流中心，是云南乃至大西南连接东南亚最便捷的国际大通道枢纽。

高速下道，我们驱车前往蒙自市区，行驶在双向八车道的红河大道上，天空晴朗蔚蓝，凉风习习，道路中间及两旁的隔离带上，绿植高大，浓绿；轿车、货车、面包车、摩托车汇入车流，有条不紊，载着身着艳丽民族服饰的彝族妹子的摩托车不时穿梭而过。道路沿线地势开阔，路旁正在开发的楼盘不少，到处都是轰隆隆的施工基地。接近市区，街道整洁，车流人流熙熙攘攘，徜徉在这座充满活力的西南重镇，养眼养心。

蒙自市地处云南低纬度高原，北回归线横贯全境，属亚热带季风气候，主要地形为山区和坝区，其中，山区面积占总面积的75.6%，坝区面积占总面积的24.4%。坝区平均海拔1 307 m，年平均气温18.6℃，极端高温33.8℃，极端低温2.9℃，无霜期337天，年降雨量815.8 mm，年日照2 234小时。境内土壤以山地红壤、黄红壤为主，质地疏松，养分含量高。独特的地理与气候条件非常适宜种植石榴、枇杷、小红枣等多种水果，其中，蒙自石榴种植面积最大，品质较优，已形成规模。

▲中信红河农产品现代物流交易中心

石榴——蒙自的一张金名片

蒙自甜石榴主栽品种包括 “甜绿籽”“厚皮甜砂籽”和“甜光颜”等，据传是从伊朗和阿富汗引进种植的，迄今已有700多年的种植历史。蒙自石榴产业发展主要经历了3个发展阶段。一是20世纪80年代，农户零星种植，全县种植面积仅165.33 hm2（2 480亩）。蒙自县委、县政府组织了专家对蒙自石榴进行了调研，认为蒙自气候温暖，日照强，适于发展石榴产业；传统品种甜绿籽石榴，果大味甜，产量高，易栽培，是蒙自传统名特果品；同时，蒙自又有较多的旱地，因此，县委、县政府就把石榴确定为蒙自农村经

济的重点产业。二是20世纪80年代末到90年代，蒙自县农业办公室引进资金，开始集中连片发展石榴生产。至1990年，全县石榴栽培面积已发展到666.67 hm2(l万亩)。1996年，蒙自县被云南省政府批准为“九五”水果（石榴）商品基地县，也获得了资金支持。除了加大果园基础设施建设扶持力度外，政府还对新发展石榴园每667 m2给予补助40元。这些政策和措施的出台与实施，推动了蒙自石榴种植业的快速发展。三是“十五”期间，蒙自县采取政府引导扶持、农户投资经营的方针，实行统一规划、连片种植、依靠科技、面向市场的产业政策，对石榴基地实行统一规划布局，结合土地经营实际，采取分户经营管理的方式运行，促使石榴产业不断扩大规模。同时，狠抓甜石榴质量提高，积极实施优果工程和标准化管理，组建蒙自县石榴研究所等科技实体，引进、示范、推广新技术和新品种，编制蒙自石榴综合标准等，建成全省最大的石榴“三园”（石榴示范园、苗圃园和品种园）示范基地50 hm2（750亩），从各地引进观赏、鲜食和加工三大类型的优质石榴品种81个。到2004年，蒙自石榴种植已发展到5 266.67 hm2（7.9万亩），产量达5.9万t，占全国石榴总产量的1/3，产值近2亿元，成为全国石榴主产区之一。

▲蒙自市农业局果蔬技术推广站站长冯光荣（右）接受记者采访

目前蒙自石榴生产主要集中在新安所镇、文澜镇、雨过铺镇和草坝镇等4个坝区镇。在蒙自市农业局果蔬技术推广站站长冯光荣的安排下及张玲高级农艺师的带领下，我们前往蒙自新安所镇小红寨村的石榴基地。到了村口，水泥路两旁全是挂满套袋果实的石榴树，已然是一片丰收的光景。沿着弯曲的道路继续前行，满眼仍是石榴——薄膜袋中，果面上凝结滴滴小水珠的石榴果实，在阳光的照耀下，折射着微光，更加靓丽，一不小心就会让你迷失在这难得的“艳遇”里。三两个果农正忙着采果，他们将采下的果实小心翼翼地放入半人多高、比人还粗的硕大蓝色塑料圆桶。走近发现，桶里装着的石榴比记者平时看到的都大，便忍不住拿起来“掂”重量——至少七八两！一位果农笑着介绍说，现在石榴刚上市，行情好，大果能卖较高的价格，因此采的都是成熟了的大果，余下的待成熟后再分批采收，陆续卖出。说话的同时，他还很热情地递给我们几个果实让我们品尝。

在走访中我们发现，当地的果农几乎都是

清一色的青壮年，这与全国其他地方很不一样。向冯光荣站长探讨这个问题时，他开玩笑地说，云南人都是“家乡宝”，农民大都不愿意外出打工。事实上，由于种植石榴收益好，当地农户更愿意留在家乡经营自己或大或小的果园。早在2002年，蒙自县就有石榴种植农户每667 m2产值超过万元。2010年，新安所镇小红寨村农民因种植石榴，人均收入达到9 100元。果园尽头一栋栋三层别墅式的民房，大部分都是该村农户发展石榴以后修盖的，石榴种植早已成为当地百姓实实在在的致富产业。

在规模发展的同时，近年来，当地政府还通过举办“蒙自石榴节”，组织产品参加各类交易会、农博会、农展会、商标节和广告节等活动，宣传推介蒙自石榴，树立蒙自石榴品牌，蒙自甜石榴知名度和美誉度迅速提高。1993年，蒙自石榴荣获云南省优质水果殊荣；1995年，蒙自甜石榴参加北京全国农业博览会受到专家和客商的一致好评；1999年，蒙自石榴参加昆明世界园艺博览会，获世博会蔬菜水果类大奖；2001年和2002年，蒙自石榴荣获全国石榴主产区科技协作优质果品奖；2002年，蒙自石榴被评为云南省名特优新水果，农业部南亚热作物名优水果石榴基地，蒙自石榴市场被农业部定为全国水果定点批发市场；2003年，蒙自石榴获得国家标准化管理委员会绿色无公害产品生产技术标准认证，拿到了进入国际市场的“通行证”；同年，蒙自石榴获得国家进出口检验检疫总局授予的蒙自石榴地理标志；2007年，成功注册红河州首个地理标志证明商标；2008年获得“奥运果品一等奖”称号；2010年，“蒙自石榴”地理标志证明商标获得云南省著名商标；2011年，蒙自石榴入选2011“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”（云南唯一入选品牌）；2013年，蒙自石榴入选国家农业部优质农产品开发服务中心组织编制的“2013年度全国名特优新农产品目录”。

▲蒙自市农业局果蔬技术推广站高级农艺师张玲（左）带领记者查看新安所镇小红寨村石榴园实蝇绿色防控

近十年来，对于石榴产业发展，蒙自一方面抓产量，提品质，通过加大优新品种的引、选、

繁、推力度，加速劣质果园改造，实施标准化生产，推广应用疏果套袋、修剪培养分层立体结果树形、病虫害绿色生物防控技术、平衡肥水供给等措施，有效地解决了石榴小果多、裂果严重等问题，使石榴产量和质量有了较大提高，并使挂果期从每年7月持续到11月底，大大延长了蒙自石榴的市场供应期，缓解了集中上市的压力；另一方面加大招商引资，发展农民专业合作社，培育龙头企业，提高蒙自石榴产业组织化程度，推动蒙自石榴产业化发展。

▲蒙自市农业局张玲高级农艺师（左）带领记者调研新安所镇小红寨村石榴产业

目前蒙自县远近闻名的专业合作社要数蒙生石榴产销专业合作社。2006年，蒙自县供销合作社牵头，在原新安所生态农业研究会的基础上，成立了由15个分社、1 125名社员参与组成的蒙自县蒙生石榴产销专业合作社，注册资金600万元。该合作社以石榴种植农户为主体，社员石榴种植面积达800 hm2（1.2万余亩），其中，通过出口基地备案的面积达306.67 hm2（4 600亩）。合作社下辖25个分社和8个营销组，合作社有一个自办的石榴汁加工厂，年可加工石榴汁3 000 t；合资组建了红河蒙生生物有机肥有限公司，可年产生物有机肥10万t。合作社围绕蒙自石榴产业发展，进行产、供、销、加工一体化服务，并注册了“蒙生”牌商标。2006年，“蒙生”牌石榴荣获北京奥运水果推荐评选一等奖，成为2008年奥运会供应水果；2008年，荣获长沙第十届（国际）农业博览会金奖；2009年，“蒙生”牌石榴荣获云南省著名商标荣誉称号；2010年，荣获“中国具有影响力合作社产品品牌”荣誉称号，合作社先后在北京、上海、杭州、广东、长沙和越南泰国等市场建立营销网络，2010年，“蒙生”石榴正式进入全国家乐福超市销售；2011年，蒙生合作社被评为“中国50佳合作社”，成为全国示范合作社。合作社就位于小红寨村，一进入村寨，大老远就能看到合作社办公楼巨大牌匾上的“蒙生”两个字。合作社整洁有序的小院里，两名工作人员正忙着给农户运来的石榴过称。一侧门廊下，工人和农户都在忙碌，打包

装箱的石榴已整齐地堆满一角，比人还高，墙上间隔贴着“6两”“7两”“8两”等字样。据现场的社员介绍，单果重6两（300 g）左右的石榴果实收购价6元/kg，“7两”（350 g）左右的8元/kg，8两（400 g）左右的9元/kg。因为价格不错，他们大多数还是愿意将石榴就近交给合作社收购。据统计，近几年该合作社每年销售的石榴等产品达4 900 t左右，营业额达3 800万元左右。

2009年，中信集团投资建设的“中信红河百万亩石榴基地”破土动工，拉开了中信集团在蒙自大力投资发展石榴产业的序幕。中信集团计划用5～10年，发展总产值300亿元的现代农业产业化项目。项目由建设种植规模6.67万hm2（100万亩）、年产300万t的石榴种植基地，占地22万m2的现代化石榴交易、物流平台，年加工能力3万t的石榴深加工生产线，引进国外先进技术为石榴及其他农产品种植及产品开发提供科技支撑的现代农业研究所，以及石榴文化小镇等5项子项目构成。一期工程包括建筑面积60 000 m2、贮藏能力3万t的鲜果恒温贮藏库，49 600 m2的交易场所，39 300 m3的辅助市场、综合服务楼和停车场等配套设施，年加工3 万t石榴的原汁生产线及万亩石榴种植示范园。采访中，我们看到配套恒温贮藏库的中信红河农产品现代物流交易中心已经建成并投入使用，中心内每栋交易平台分上下两层，每层前后至少又分成14个交易室，错落有致，分成五六排顺地势而下，步行从内到外至少需要5分钟，给我们的印象就是交易中心特别的大。不过，目前还没有人入驻交易，偌大的一个市场显得空荡荡。

▲蒙自市蒙生石榴产销专业合作社收购石榴现场

在政府的引导、扶持下，在企业、农民的积极参与下，目前蒙自石榴正朝着优质、高效农业推进，已成为蒙自响当当的“金”名片和群众增收致富的重要的经济来源。截至2013年底，蒙自市石榴种植面积已达8 333.33 hm2（12.5万亩），产量21万t，产值6.01亿元；全市 50%～60%的石榴产量以国内市场为主，30%左右出口到俄罗斯、越南、泰国、新加坡、马来西亚和韩国等地。石榴已成为蒙自坝区农业的支柱，从事石榴生产的农户近3万户、5万人，转移农村剩余劳动力近2万人。

▲蒙自市石榴套袋

市场——产业持续发展的保障

在冯光荣站长和张玲高级农艺师的带领下，我们一早从蒙自市区经红河大道驱车赶往新安所镇石榴交易市场。头天晚上的雨水使得清晨的空气有些湿润，经过雨水冲刷，景致清新，道路一侧全是连片的石榴园，黄绿粉红的果实缀满枝头。路过万亩石榴园，满眼都是石榴，这里的石榴种植面积2 000 hm2（3万余亩），蔚为壮观。2006年，蒙自万亩石榴园还被授予“中国十大知名农业旅游示范点”称号。到达石榴交易市场，也不过8点多钟，街上已热闹非凡，车声、人声交织在一起，农户满载石榴的三轮摩托车、拖拉机、手推车早已将街道挤得满满当当。他们将自己的石榴装在背箩、塑料桶里或直接堆放在车上，顺着街道一字摆开，只等农业经纪人上前问价。农业经纪人手拿本子，价格谈拢就开张小票，农户对照纸条上的编号去临街商铺过称售果。临街的商铺早在年初就被来自广西、四川、湖南、广东、福建以及上海等全国各地的收购商租借，每个商铺门口都贴有自家特有的编号。据张玲高级农艺师介绍，新安所镇石榴市场是西南地区最大的石榴交易场所，市场是随着蒙自石榴产业的发展自行发展起来的，当地人称其为“石榴街”。石榴上市季节，这里每天交易的石榴数量都在1 000 t以上，年产值上亿元。繁荣的石榴交易也兴旺了临街商铺租赁市场，商铺租金有的可高达近万元。

在几天的采访调研中，我们发现蒙自石榴成熟早，同一品种（甜绿籽）比国内其他产区提早30～50天成熟，而且品质优。但是我们也发现，红火的蒙自石榴产业背后仍存在一些问题。一是品种混杂，优良品种老化退化，结果能力有限，小果、虫果不少，优质果率不高，病虫害防控形势严峻。蒙自石榴种植历史悠久，因此，不少果园植株老化，除了百年老树可作为景观外，低产园较多。套袋技术、杀虫灯、诱剂诱杀、黄板等绿色防控措施虽在一定程度上可以减少实蝇等病虫为害，但由于膜袋很薄，在实蝇发生高峰期仍不能阻止其产卵为害。另外，石榴枯萎病已在当地出现，防治不易。二是产品采后处理环节薄弱，产品附加值低。我们看到，无论是在蒙生石

榴产销专业合作社收购现场还是新安所镇石榴市场，果品都是经过简单的分级包装以后就准备出售，未看到采后处理设备。目前蒙自生产的石榴主要是以鲜果销售，只有10%左右是以石榴饮料、石榴酒等加工品的形式出售，产业链条短，产品附加值低。蒙生石榴产销专业合作社的石榴汁加工线，由于订单少及电力改造等原因已经停产。三是市场体系不健全，引进的中信集团开发项目进展缓慢。“石榴街”属较大的交易市场，但管理混乱，交易原始，影响蒙自石榴品牌形象。虽然中信红河农产品现代物流交易中心已经建成并投入使用，并承诺第一年全免租金，但是，由于与“石榴街”商铺房主利益发生冲突，加上“石榴街”存在历史久远，农户和收购商习惯在此交易，因此，交易中心虽然与“石榴街”只相距短短10分钟的车程，但交易中心门可罗雀，光景冷清。同时，由于中信集团内部领导层调整，以及蒙自石榴开发项目不顺利，造成后续开发项目缓慢甚至停滞。

▲蒙自市精品石榴丰产树

针对这些问题，我们认为，蒙自石榴产业要进一步发展做大，首先，要引进、推广和保护优良品种，推广无病毒良种苗木繁育技术，改造低产园，加强病虫害预测预报，及时抓好病虫害的防控工作；加强生产管理，增强标准化生产意识，提高石榴果实品质及优质果率。其次，要规范完善石榴采后分级、包装、贮藏等采后处理技术，建设采后处理标准化体系，树立特色品牌；同时，加强石榴产品科研开发，推进融资、引资工作，拓展石榴深加工，对石榴花、皮、果等进行全方位深度开发，尤其要提高石榴小果、裂果的加工转化率。最后，要积极协调龙头企业与商铺房主的矛盾，引导农户和收购商进入规范的交易中心，也可引入其他农产品入驻该中心交易；企业一方也要加强交易中心的管理，吸引各方进入该交易中心。

蒙自石榴这张致富的“黄金卡”，规模发展过后，经过品种、产品、市场等全方位开发，集约化经营，一定能早日升级成百姓小康的“白金卡”。

（配图由张 玲、姚廷山提供。）