4款药膳改善骨质疏松

曹淑芬

骨质疏松患者可依照中医证型来调养身子，比如清蒸酒味鸡适用于脾虚血少者、三味药炖鸡适用于脾气虚弱者、当归羊肉汤适用于脾肾阳虚者、枸杞羊肉汤适用于肾阳虚弱者。

清蒸酒味鸡 炙黄芪100克，当归20克，母鸡1只，绍兴酒30克，胡椒粉、盐、青葱、姜适量。做法：先把全部材料洗干净后放入锅子里，接着加入适量的水，以小火煮约两三个钟头，等熟后调味即可。

三味药炖鸡 党参、黄芪各30克，红枣5枚，母鸡150克，生姜3片。做法：先把全部材料洗干净后放入锅内，加水盖紧后隔水炖两个钟头，等熟后加点盐调味即可食用。

当归羊肉汤 当归30克，生姜15克，羊肉150克。做法：先把全部食料放入锅子里，然后加入适量的水，最后用小火煮至羊肉熟烂为止。

枸杞羊肉汤 羊肉90克，淫羊藿9克，枸杞子15克。做法：先把羊肉洗净、切成块备用；把淫羊藿、枸杞子等中药材洗干净，然后跟着羊肉一起放入锅中，接着倒入适量的水，以小火煮约2个钟头，等羊肉熟烂后即可调味食用。

（摘自《京郊日报》）endprint