讲究健康别过头，顺其自然就好

高花兰

现在人越来越注重健康，五花八门的健康知识也层出不穷，其中不乏“细节主义者”：睡觉不能朝左睡、饭后不可马上吃水果……人为地给日常生活平添了诸多禁忌。追求健康的正确观点，应该是生活中多注意而不能太刻意，不能太注重细节。矫枉过正反而不利于健康，还是顺其自然为好。

许多冠心病患者听说“要少吃高脂肪、高胆固醇食物”，于是，在饮食方面万分小心，甚至对自己苛刻到了对肉类、鸡蛋和牛奶不敢沾的地步。有些人连植物油都吃得很少，长期以青菜、萝卜之类的素食为伍，以为这样就可以远离心血管疾病的困扰。很多高血压患者知道吃盐多了会影响血压，就老是去盘算“到底5克盐是一啤酒瓶盖的盐，还是要高出一点”的问题，每次做饭吃饭都是小心翼翼，甚至有点神经兮兮。

生活的经验告诉人们，生活中“太刻意，太死板”，是不利于健康的，尤其是冠心病人，盲目强调低脂肪、低胆固醇，过分控制饮食，这样可能导致营养不良，反而对全身健康和冠心病的治疗不利。因为营养不良会使血流量减少，血红蛋白的含量相应下降，造成心肌缺血、缺氧。在临床上，由营养不良导致贫血，从而发生心绞痛并不少见。另外，预防动脉硬化是要多吃蔬菜，但如果炒菜吃得多了，油也同样多，反会因摄入脂肪过多引发动脉硬化。

怎么安排一日三餐？其实，并不需要每餐都很讲究，要做到的是“营养均衡在心中”。比如，中午出去聚餐，吃得油了，那晚上回家就清淡点，熬点粥喝；中午没时间吃饭，一顿盒饭对付了，那晚上就做点好的吃；或者，这两天吃肉多了，那明天多吃点蔬菜、水果就可以了。一日三餐不用太过于讲究，并不需要苛求每一顿饭的饮食结构都合理，只需要保持一段时间的营养均衡就可以了。营养是一段时间的平衡，这个时间，最好控制在7～10天之内。

生活太过讲究还可能降低抗病能力。英国的有关研究发现，现代人对于卫生的过于讲究可能使人降低对癌症的抵抗力。干净的家居环境和任何蔬菜必须没有瑕疵的要求，可能使人得不到一些轻微的感染，或无法接触到若干天然的抗癌物，而这种接触和感染现在则被认为很有助于培养对疾病的抵抗力。

伦敦癌症研究所的葛里夫斯教授表示，过去一个世纪中，人们的生活环境已经干净许多，新生儿在他们生命的第一年，往往很少受到感染的挑战。到了他们上学时，开始接触到感染，而这可能引起他们很强的免疫反应。其结果可能是释出大量抗病的化学物，而这又可能破坏骨髓细胞，引发白血病，成为近年来儿童白血病高发的重要诱因之一。

世界卫生组织曾提出，健康与否60%取决于生活方式。所谓健康的生活方式，即适合自己的、有助于健康的生活方式。比如运动，没有必要刻意要求每天一定要坚持多少运动量或多长运动时间。普通人的运动只需要注意健身与休闲相结合，经常并适度就可。其实，很多健康细节，刻意追求的未必就是适合自己的。刻意追求一件事，人为地给生活增添太多禁忌，必然会增加心理负担，这本身就对健康不利。

庄子有句名言：“安时而处顺。”放到养生问题上，就是不要有那么多禁忌，不要刻意强迫自己去做难以做到的事，精神愉快、乐观豁达，吃也吃得下，睡也睡得着；也不要过于担心有事情和麻烦出现，有问题就设法解决，有困难就努力克服，健康长寿便水到渠成。

（摘自《科学养生》）