油炸食品有哪些危害 等

油炸食品有哪些危害

我爱人特别喜欢吃油炸食品，可以说是“无炸不欢”，无论什么菜，他都能油炸来吃。常跟他说多吃油炸食品有危害，请问有哪些具体的危害？我想借此说教他，希望他能少吃。

河北 桑女士

答：确实，目前的研究认为，长期食用油炸食品有很大的危害，具体有以下几个：

损害心脏健康 有最新的研究发现，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系。这是由于在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而人体对这种脂肪酸摄入的量越高，心脏病猝死的危险就越大。

增加肠胃负担 油脂类是最不容易消化的，比如像炸鸡块、炸油条之类的食物，虽然说它们能够在短时间内让我们感觉到饱腹，但其中所含有的大量油脂以及热量会严重影响到人体的健康。并且油脂类食物通常都比较硬，很有可能会伤害到柔软的肠胃，如果还加入了过多的盐就会直接刺激到肠胃黏膜，从而导致溃疡。

诱发癌症 油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较 强的聚合物，这是一种致癌物质。除此之外，很多油炸食物为了防腐和显色的需要加入亚硝酸盐，如果长期过量食用会有致癌的危险。

上火吃什么蜂蜜好

我经常觉得有点上火，请问吃哪种蜂蜜比较好？

重庆 齐先生

答：可试试洋槐蜂蜜。槐花蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。另外还有一些与洋槐花蜜类似作用的有椴树蜜、黄莲蜜等。

值得注意的是，蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生素、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使其受到破坏。因此，蜂蜜应以不超过50℃的温开水调服为佳。每天早上和晚上分2次喝，一般在饭前1～2小时或饭后2～3小时服用比较适宜。睡眠不好者可在每天睡觉前服用，可以起到安神益智和改善睡眠的作用。

梦多怎么办

我每天入睡和睡眠时间都还不错，就是梦很多，并且是醒一次就换一个梦，即使白天睡觉也会做梦。每天总感觉睡不够，是因为梦多造成的吗？请问有什么好办法？

广东 江女士

答：常言道“梦由心生”。一般来说做梦是一种常见的正常现象，但现代医学认为做梦多是由于精神紧张、思虑过度、苦恼忧虑等因素导致的。而睡觉多梦则是失眠的一种表现，是睡眠深度不够的体现，会严重影响人体的精神状态，继而对日常的工作和生活造成负面影响。以下几个措施可以帮助您缓解梦多的情况：

睡前宜静养心神，做到“先睡心后睡眼” 调整自己对工作、生活的期望值，不要有攀比心理，凡事只要自己尽最大努力做就不要有遗憾，保持积极向上的心态，提升环境的心理适应能力，学会调整情绪；晚上11时之后胆经开始气动，人容易精神而难入睡，因此不要太晚睡觉；睡前不宜剧烈运动而扰动阳气，包括看电视、聊天讨论。

睡觉前饮1杯热牛奶 牛奶能增加人体胰岛素的分泌，增加氨酸进入脑细胞，促使人脑分泌睡眠的血清素：同时牛奶中含有微量吗啡样式物质，具有镇定安神作用，从而促使人体安稳入睡。

白天进行适当的体育锻炼 锻炼不仅可以促进良好的睡眠，还能提高机体的免疫功能，增强心肌，加快血液流速，从而能大大改善大脑、心脏及消化器官的功能，使体质健壮、精力充沛，神经衰弱症状减少，失眠就会转好，从而达到治疗目的。

养成良好的睡眠习惯 如保持卧室清洁、避开光线刺激等，避免睡觉前喝茶、饮酒等。 另，要养成早睡早起的好习惯，从而建立自己的生理时钟。

习惯性便秘怎么办

我今年七十多了，不知道是年轻时没注意饮食还是什么原因，已经患有二三十年老便秘了。年纪越大越严重，影响正常生活，每次如厕都很痛苦。我从去年开始注意调节饮食，多吃蔬菜水果，也适当锻炼了，有时候还吃些药，但效果不明显，顽固的便秘依然让我很痛苦。想咨询专家，有没有什么方子能缓解习惯性便秘？

湖北 曾女士

答：大便经常秘结难解，排便间隔时间延长（2～3天以上），且无肠道器质性疾病和其他机械性阻碍者，称为习惯性便秘。原因很多，主要有排便动力缺乏、肠道受刺激不足和不良的排便习惯等。若因发热引起一时性便秘和因水谷不进而不大便者，不属于本病范畴。中医认为，本病多由气机不畅和气血亏虚所致，可以尝试使用肉苁蓉。

肉苁蓉，别名大芸、寸芸、苁蓉等，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值。可以取肉苁蓉、熟地黄、炙黄芪各15克，党参、当归、胡桃肉、生首乌各10克，陈皮6克。用水1000毫升，煎取400毫升，分早、晚两次，空腹服用，每日1剂。本方具有温补脾肾、助运通便的作用，适用于脾肾阳虚。证见大便秘结，面色萎黄或面色无华，时有头晕目眩、心悸，甚则小腹冷痛、小便清长、肢冷畏寒，舌质淡，苔白润，脉沉迟等。

脚和手上老是长水疱怎么办

问：我前两年患了手足癣，手上和脚上长了一串小水疱，一块一块的，手掌中心及指间、脚掌侧面、后脚跟处都有。轻微瘙痒，水疱破了，又在附近地方继续长，很顽固。请问有什么好的方子推荐？

江西 周先生

答：手癣是发生在手掌或指间的癣，足癣是发生在足底或趾间的癣，均为感染真菌所致，传染性较强。患者常先由足癣（足部多汗者易患）传染至手。中医称手癣为“鹅掌风”，称足癣为“脚湿气”或“脚气”。

可以尝试土槿皮醋泡液，取土槿皮20克，雄黄12克，加陈醋300毫升，浸泡1周后，以药醋液搽患处，每日三四次。土槿皮性味辛温，有毒，外用有杀虫止痒的作用，常外用治疗体癣、手足癣、疥疮等病证。本方外用具有杀虫止痒作用，也适用于风湿蕴肤（或湿热下注）而有水疱为主者。

为什么老觉得累

问：我今年45岁，女性。最近常觉得自己很累。但自我感觉休息得还比较充分，压力也不大，请问是什么原因呢？

四川 刘女士

答：女人特别容易感到疲劳，特别是三十岁岁以后的女人，只要做一点小事情就会感觉到劳累。为什么总觉得女人的精力不如男人充沛呢？其实引起女性疲劳的原因主要有7点：

1.贫血 贫血会使血红蛋白偏低，血红蛋白负责将肺部吸进来的氧气输往全身各个部位。当身体组织供氧不足时，人就会觉得疲劳。

2.心脏不好的征兆 如果在清扫房间、整理花园或连续工作后，感到前所未有的疲惫，就要小心心脏疾病了。戈德堡指出，许多女性不知道她们的心脏已经出现了问题，而心脏病是女性死亡的主要原因之一。及时发现并治疗心脏疾病，可以减轻疲劳感。

3.咖啡因摄取过量 人们为了提神，很爱喝咖啡、可乐。但对女性来说，咖啡因摄入过多，会产生相反的作用，引起疲劳和困倦感。女性如果常感到疲惫，就要少喝咖啡、茶、少吃巧克力。

4.食物过敏 食物能提供能量，但如果身体对食物过敏，人就会整日睡眼惺忪。疲劳是食物过敏的早期症状。要少吃或不吃那些让你有过敏症状的食物。

5.打鼾 身体超重的女性睡觉易打鼾，打鼾会打乱睡眠周期，让人疲惫不堪。这类女性要减肥、戒烟，否则中风风险会大大增加。

6.泌尿系感染 女性患泌尿系感染后，不一定出现烧灼感或尿急，却会产生疲劳感。多数情况下，泌尿系感染是由尿道中的细菌引起的，通过口服抗菌药治疗，一周内疲劳感就会消失。

7.甲状腺功能减退 如果身体发懒，心情抑郁，可能是甲状腺功能在减退。