浅水莲藕无公害池栽关键技术

于德科+李静水

近几年，我县结合村片林改造，将部分村边闲置土地进行清理，建造成藕池栽培浅水莲藕，平均亩产莲藕4500千克左右，亩收益1万元以上，取得了较好的经济效益。浅水莲藕在我县已种植6年，栽培技术基本成熟，现将其介绍给大家。

一、品种选择要适宜

近几年我县选择的品种有雪莲藕（从南斯拉夫引进）、花奇莲（从泰国引进），这两个品种都具有适应性强、抗病能力强、抗冻、茎粗大强壮抗倒伏的特点，而且莲藕产量高，外观洁白，口感清脆、微甜、无渣、似水果味，淀粉含量高，品质优。

二、选址、建池很关键

1. 选址 选择交通便利，土质疏松肥沃，土壤有机质含量在15克/千克以上，地势平坦，生态环境较好，且土壤没有污染的地块种植。土壤pH值宜为5.6～7.2，含盐量在0.2%以下。要建好水利排灌配套设施，确保排灌方便，水源要求充足、无污染，而且要远离树木、林地，以保证田间通风透光良好。

2. 挖池 藕池一般要求南北走向，面积大小设计为333～667米2。池宽以7～8米为宜，池与池之间留1.5～2米宽的走道。下挖0.3～0.4米，取出的土放在池子边缘，以备回填和修整池壁时使用。建成后的池子深度应在0.75米以上，地平面以上起0.3～0.4米高的土埂，池子底部要整平，并分别夯实，铺0.3毫米厚的莲藕种植专用膜，同时将池底四周池壁、土埂铺好。莲藕种植专用膜是适合莲藕浅水种植的环保专用膜，其韧度、拉力是普通土工膜的2～3倍，且添加了有氧、抗腐蚀、抗老化成分，降低了化学有害成分，有利于无公害莲藕的生产。

三、回填土、施用基肥有讲究

藕池晾干后，将之前取出的上层熟土回填池中（如果回填生土，将不利于莲藕的生长，对产量影响很大），回填土层厚度以0.2米左右为宜。回填土时，池内不能进入大中型机械，防止压坏池底，损坏塑料薄膜。结合回填土施入基肥，每亩施腐熟有机肥3000～4000千克（尽量不要用鸡粪，应施用猪、牛粪），硫酸钾型复合肥50千克，腐熟豆饼100千克，硫酸锌1.5千克，硫酸亚铁1.5千克，硼砂0.75千克，以上肥料要与池内土壤混合均匀。

四、栽种要科学

1. 栽种时间 在日平均气温达到15℃以上，10厘米深地温达到12℃以上，气温较为稳定，幼苗生长至3～4片浮叶时进行。砀山县以4月15～25日栽种为宜。

2. 种藕选择 种藕在栽种前挖出，要求略带泥浆、新鲜、粗壮、芽旺、有须根、皮光、充分成熟、无病无伤，节间短（0.20米左右长），具有3节以上，且带1～2个子藕。最好选用整藕做藕种，不能去掉后把节。

3. 种藕栽前处理 用50%多菌灵800倍液（或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液）对种藕喷雾，或用1%生石灰水浸种，然后用塑料薄膜覆盖闷种12～18小时，晾干后栽植。也可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡10分钟后栽植。

4. 种藕栽植与灌水 一般每亩需种藕350千克左右。可采取干栽法，栽植深度0.10～0.15米，即种藕不外露即可，行距1.5～2.0米，株距0.8～1.0米。藕头朝同一方向，藕池周边行藕头朝向池内，以免藕鞭伸到池外。藕头一端埋入略深些，后把节一端可略浅些，前后形成20～30°的倾斜度，这样有利于吸收阳光促进萌芽。种藕栽植后及时灌水，最好用坑塘的富氧水，水深0.05～0.10米，有利于接受阳光，保持水温，增加莲藕的生长期。

五、藕田管理要细致

1. 水位调节 其水层管理概括为“大-浅-深-浅”。栽植后，第一次灌水可以大水漫灌，以水不外漏为宜。定植至萌芽阶段，水深为0.05～0.1米，这样有利于提高地温，促进成活。立叶抽生至开始封行，水不宜深，以0.10～0.15米为宜。7～8月水深为0.2～0.3米，但如遇暴风雨，还要加大灌水量，使叶柄泡在水里，防止被折断。9～10月水深宜为0.08～0.1米。

2. 追肥 5月15～20日施发棵肥，每亩施尿素15千克。7月初进入初花期，应重施促藕肥，每亩追施高氮高钾三元复合肥（或配方肥）40千克。8月10日前后补施膨大肥，每亩施尿素10～12千克、硫酸钾8～10千克。追肥应选择晴天、无风、露水干后进行，最好选择下午。施肥前排去池水，肥料施入土中后方可注水至原位。如果排水困难，可将肥料直接撒在水中，不仅要力求撒均匀，而且尽量避免将肥料撒在叶片上，如不慎撒上，要立即喷水洗净。

同时，应视土壤肥力状况，增施一些微量元素肥料。莲叶叶脉间变黄可作为诊断肥害或缺素症的指标。如果盐浓度较高或养分过量，嫩叶整个变黄表现灼烧状，此时应停止施肥，并提高水位以降低盐分和养分浓度，持续20天左右，直到浓度降低，莲叶开始恢复。水和土壤的pH值较高或某些元素过量时，容易出现铁缺乏症，表现叶脉间失绿（黄化），补充硫酸亚铁可以矫治。

3. 除草 莲藕田杂草主要有禾本科杂草以及牛筋草、马唐、青泥苔等，在莲叶封行前，人工拔除池内杂草；此外，还可选用12.5%吡氟氯禾灵（盖草能）40毫升对水50千克进行喷雾。

4. 转藕头 常在6月底至7月底进行，每7天转1次，共进行4次左右，前两次调整距田埂不足0.6米的新叶，后两次调整距田埂不足0.4米的未展开的新叶卷叶。具体方法是：先在田埂上按卷叶的方向找到要调整的藕鞭头，扒好向里的调整沟，将藕上的浮土扒松，再将藕轻轻端起，慢慢转动后放入调整沟内，使藕鞭上的主茎芽和侧芽都向里，然后用土压好。

5. 摘叶折花梗 主叶布满田间后，可将浮叶和一些衰老及因病枯萎的主叶摘除，以提高地温和改善通气条件。现蕾后将花梗弯曲但不要折断，以减少藕表皮的锈色，提高商品质量。

六、病虫草害防治要适时

1. 病害防治 莲藕病害主要有褐斑病、叶枯病和黑斑病等。农业防治：合理密植；搞好肥水管理，培育壮藕，增强抗病力；暴风雨来临前灌深水，减少风害；在莲藕收获后，将莲叶、病残体清理出藕池。药剂防治：褐斑病在发病初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；叶枯病发病初期，喷50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或50%代森锰锌500倍液；黑斑病可喷70%甲基硫菌灵1000倍液或50%代森锰锌500倍液。以上几种病害防治都是每10天喷药1次，连喷2～3次。

2. 虫害防治 莲藕虫害主要有莲蚜和蓟马，在麦收前后为害较重，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液进行喷雾防治。

七、收获和留种根据市场行情走

1. 收获 莲藕收获一般根据市场行情走，在7月20日以后采谢花藕，抢先上市提高效益。大量采收应在叶片枯黄衰败后至翌年3月底进行，主要供应元旦、春节市场。采收过程中所用的工具应清洁卫生、无污染。

2. 留种 留种田块应在封冻前覆盖25～35厘米厚的麦草或土杂肥，也可灌水深30厘米进行保护，以防藕体受冻。如果留的是商品藕种，要根据市场行情出售，以提高效益。

（作者联系地址：于德科 安徽省砀山县瓜菜产业发展服务中心 邮编：235300；李静水 砀山县种子管理站 邮编：235300）