冬季应重用的四种本草

◎中南大学湘雅医学教育中心 邓向雷

冬季应重用的四种本草

◎中南大学湘雅医学教育中心 邓向雷

进入冬季，天气寒冷，人体容易遭受各种疾病侵袭，除了加强日常保健外，在饮食方面也应加以注意。

冬季养生第一本草∶百合

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医将百合作为止血活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，能提高淋巴细胞转化率，增强肌体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。

冬季养生第二本草∶大枣

大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经，有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。应注意的是，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

冬季养生第三本草∶红薯

我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

冬季养生第四本草∶枸杞

枸杞具有解热、降糖、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，高血压患者和性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人则可每天食用。