广州：2013年12月蔬菜交易量环比增加

赖淑娟

据市场统计数据显示： 2013年12月市场蔬菜日均交易量915万公斤，环比增长0.54%，同比增长12.87%；其中本地蔬菜日均交易量为45万公斤，环比增长28.92%，同比增长0.22%；外地蔬菜日均交易量为870万公斤，环比减少0.43%，同比增长13.61%。

12月份市场运行情况主要呈现以下特点：

一、本月上旬天气良好，阳光充足，适合地菜的种植、生长，地菜上市量增加。目前正处于绿叶菜上市旺季，本地叶菜上市量充足，如本地菜心和芥蓝上市量环比增加20%左右。

二、本月中旬受天气影响蔬菜销路不畅。受冷空气的影响，珠三角地区出现短期的降雨天气，原来看天吃饭的蔬菜并未受降雨影响，出现供应不足而抬价的现象，反而周边地产蔬菜运输路程相对外地菜有所缩短，运输方便，地产蔬菜大量涌入市场，增加场内的供应。与上年同期相比，本月蔬菜供应充足，但受雨天的影响，蔬菜销路并不理想。

三、海南茄果类、瓜类、豆类等反季节蔬菜逐渐上市，从供应情况来看，以豇豆、青瓜、茄瓜等渐渐进入市场。

四、12月下旬大棚蔬菜供应充足。寒冬时节，北方主要以山东大棚蔬菜为主，少量河南、河北、内蒙古和甘肃等地的保鲜蔬菜南下销售；南方的蔬菜供应则更多更丰富，如云南鲜菜，湖北湖南、福建的大车蔬菜以及广东本地的叶菜瓜果。

五、与上月相比，冬储菜中大白菜、萝卜、土豆、胡萝卜供应量分别增长了10.48%、30.44%、29.31%、11.72%，由于这些蔬菜的供应量增加带动本月整体蔬菜略增长0.54%。

12月市场总交易量较大的蔬菜品种分别是大白菜3213.2万公斤、土豆2451.3万公斤、白萝卜2196万公斤、胡萝卜2035.6万公斤、椰菜1666.6万公斤、西红柿1401.7万公斤、洋葱头1218万公斤、大肉姜1141万公斤、青瓜1060.9万公斤、椰菜花859.2万公斤。

12月份市场上的蔬菜来源地比较广泛，主要还是靠外地蔬菜的补给为主。主要来源地为：云南、山东、广东、福建、北京、湖北、河南和河北。

12月江南市场监测统计的86种蔬菜综合平均价6.41元/公斤，环比下降6.79%，同比上涨3.03%。本月监测的86种蔬菜中有55种蔬菜价格下降，有25种蔬菜价格上涨，6种蔬菜价格持平。

自去年11月末开始出现菜价缓慢下降的情况，12月大部分蔬菜价格再次出现不同程度的下降，而部分应季上市的蔬菜因供应量较往年少，催使售价爬升。随着天气变冷，绿叶菜类和真菌类的价格出现反弹。

预计1月下旬，受春节传统节日的影响，蔬菜的供应量将进一步增加，菜价的变动将维持稳中略升的趋势。

（作者单位：广州江南市场）