美丽云南的高原特色路

曾诗淇

提到云南，浪漫的丽江、梦中的大理、神秘的泸沽湖……令人心驰神往。云南省位于我国西南边陲，有“彩云之南”、“七彩云南”的美称。这里是一个少数民族聚集区，风景优美，人文历史悠久，古老的农耕文明在这薪火相传。

云南是一个低纬度的高原地区，由于海拔高差大、高山峡谷相间、江河湖泊纵横，造就了其多样的地形地貌和立体的气候特征，素有“植物王国”、“动物王国”的美誉。这些美誉在农业上显现出了“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”的四大特点。长期以来，云南独特的气候、物种、区域等优势正逐步转变为产业优势和竞争优势，尤其是近年来坚持用工业理念谋划农业发展，“高原种植”不断向规模化、标准化迈进，“高原制造”实力和规模迈上新台阶，“高原出品”备受国内外市场青睐，“高原品牌”打造提升取得新的进展，走出了一条发展云南特色农业的成功之路。

2013年11月，在昆明召开的云南高原特色农产品产销对接活动上，云南省副省长沈培平介绍了云南高原特色农业和生物农业的独特优势和广阔前景，分享了云南推动高原特色农业发展的一些探索和实践经验，让我们充分感受到高原农业的独特魅力。

物种丰富 闻名全国

云南地形以山区和半山区为主， “一山分四季、十里不同天”的立体气候特征十分突出，从终年白雪皑皑的滇西北高原，到四季常青的西双版纳热带雨林，囊括了我国从黑龙江到海南岛的所有气候类型的2/3左右的高等动植物物种，是全球生物多样性最丰富、最集中的地区之一。农业种植不分季节，天天在种、天天在长、天天在收，时鲜果蔬常年供应。

茶叶是云南传统优势产业，不仅种类多，而且是大叶种茶树的发祥地。云南茶叶具有茶叶肥壮、萌发较早、生长旺盛、采摘期长等特点。鲜叶中的水浸物、多酚类、儿茶素、咖啡碱含量均高于国内其他品种，特别是普洱茶为云南独有，是名扬海内外的“茶铺子”；提到云南不得不说的还有花卉，云南是我国少有的鲜切花生产的最适宜区，几乎所有的花卉产品均可在云南省内全年生产，花卉资源丰富，具有种类多、分布广的特点，素有“世界花园”之称；云南咖啡种植历史悠久，优质的地理气候为咖啡生长提供了良好条件，其小粒咖啡具有“浓而不苦、香而不烈”的独特风味，已成为雀巢、星巴克等国际知名企业的原料基地；粮食作物除了水稻、玉米、小麦、马铃薯等主要品种外，还有大麦、燕麦、荞麦、青稞、豌豆等小杂粮40多种，名列全国前茅；蔬菜有1800多种，其中野生蔬菜种类繁多，仅松茸、牛肝菌等野生食用菌就多达250多种，是名副其实的“菜园子”。除此之外，水果、中药材、核桃、橡胶等都是当地优势产品。

近年来，云南特色优势产业已经实现了由零星分散、品种杂乱到集中连片、规模发展的重大转变，特色经济林木和经济作物种植总面积突破1.1亿亩，烟叶、茶叶、花卉、咖啡、核桃、橡胶7个品种产业种植面积居全国第一，烟叶、鲜切花、咖啡、核桃、橡胶、野生菌6个产品产量居全国首位。农产品已跃升为云南第一大类出口商品，蔬菜已占重庆、香港当地市场的1/3，并销往20多个国家和地区，成为全国重要的“南菜北运”基地和蔬菜出口基地；茶叶远销30多个国家和地区；鲜切花在全国70多个大中城市的市场占有率超过70%，出口近40个国家和地区；食用菌出口22个国家和地区；咖啡出口20多个国家和地区，已成为全国最大的咖啡主产区和出口创汇基地。2012年，全省11类农产品出口110.2万吨，农产品出口贸易额20.4亿美元，连续多年位居西部省区第一位。

选择云南 选择健康

在云南高原特色农产品产销对接会上，沈培平提出了“健康红利”的概念。健康红利是指人们面对难以扭转的不健康环境，为追求健康而不得不改变的生产方式、生活方式和消费方式，由此带来的巨大发展机遇和社会效益。随着社会的发展，消费者对美好生活的愿景已从改革开放前的吃饱上升为上世纪末的吃好到现在的吃安全、吃健康，将来会升级到吃愉悦、吃幸福。因此健康将是当前和今后一段时期最大的红利。沈培平认为“健康红利”将成为继“改革红利”、“人口红利”、“城镇化红利”之后推动经济社会发展的强劲动力，大健康产业将成为新世纪最具发展潜力的产业之一。

民以食为天，在追求“健康红利” 的过程中，农产品已经成为人们对健康追求的依托和核心，农产品品质安全已经成为人们对农业发展的期待。云南得天独厚的生态优势为这一梦想的实现提供了基本条件。云南森林覆盖率达55%，高于全国平均水平1倍以上，大部分区域植被良好、污染较少、空气清新、水源清洁，区域性原生态农产品生产条件十分优越，是我国无公害、有机、优质、生态特色农产品的重要生产基地；“云系”、“滇牌”等农产品日益受到国内外市场的广泛认可，绿色、环保、营养、安全已经成为云南农产品的形象标签。

采访时记者了解到，除了拥有先天优势外，为了保障食品安全，云南正积极推进以农产品为重点的食品质量安全追溯和产地准出管理制度，开展“基地在线、生产环节在线、监测在线”等新型监管监测方式，实现对农产品从田头到餐桌全程监管和可追溯。此外，在基地建设方面，主要抓农产品“三品一标”的开发，坚持走农业与二、三产业尤其是旅游、休闲、文化、医药、保健等产业相融合的发展路径，加快庄园化发展，完善庄园经济基地、产品、品牌、展示、文化、旅游六要素，围绕茶叶、花卉、高原渔牧、石斛等优势农产品打造精品庄园。

打造市场 擦亮品牌

种得好更需要卖得好，生产出优质产品只成功了一半，销售出去才算是修成正果。据了解，在市场体系建设方面，云南采取高原特色农产品和生物制品市场营销的“五联盟”、“两连锁”、“两联动”方式，即产业、企业、基地、庄园、产品联盟；国内、国外市场连锁；网上、网下销售联动。在全国大中城市乃至国外建立统一形象的云南农产品和生物制品销售门店。

除了传统销售方式外，云南正逐步探索农产品电子商务销售模式。2013年6月，马云现身云南，考察了普洱、西双版纳的多个农业产业化企业。随后云南80多家农业龙头企业先后与阿里巴巴集团进行会谈沟通，经过多方筛选，确定了花卉、松茸、石榴等多个品种在淘宝网、天猫网、聚划算等平台开展网上销售专题活动。其中锦苑花卉向全国128个城市的消费者销售3.5万份，约50万支鲜切花，销售额256万元，而且通过网上营销宣传，拉动了“七夕”昆明国际花卉拍卖中心的花卉价格大幅上涨，下属拍卖市场成交额超过3千万元、同比增长15%；丛山松茸共销售3.3万份，约25吨松茸、销售额408万元，这25吨松茸的成交量相当于云南新鲜松茸一年流通总产量的5%。特别是活动开始后，一个月各类产品网上销售额就达8000万元，是2012年公司全年销售额的近三分之一，企业网站访问和来电咨询为以往的10倍以上。而且，云南打算在淘宝网上成立“特色中国云南馆”，积极探索“网上农博会”等新兴线上展会形式。

要想在市场竞争中脱颖而出，除了优异的品质外，品牌则成为另一重要砝码。事实也证明，品牌农业确实可以赋予农产品较高的价值，使经营者获得更多回报。在2013年召开的“中国国际品牌农业发展大会”上，沈培平讲到：“市场竞争的法则告诉我们，第一层级的竞争是品类的竞争，更上一个层级的竞争是品牌的竞争，而再上一个层级的竞争是替代性竞争。无论是品类的竞争还是替代性的竞争，中间的连接、过渡枢纽都是品牌。哪个地方赢得了品牌构建的成功，哪个地方就能获得发展的先机。”在品牌构建方面，云南打算用三到五年的时间，争取建立“品牌定位国际化、品牌打造高端化、品牌推广全球化”的目标，牢固树立用品牌引领发展的理念，以超前的眼光、创新的理念，有路径、有节奏地系统建设打造云南高原特色农业品牌。

品牌形成云南亮丽的名片，其最大的品牌就是绿色环保生态。云南农业就是绿色发展、生态环保、有机安全的农业。endprint