影响中国历史的十大宴会（之九）/新娘上轿为啥吃白果

影响中国历史的十大宴会（之九）

文/代军

落日之宴——乾隆的千叟宴

历史背景：乾隆五十年（公元1785年），又一次举行了清廷从康熙朝开始五十年一次盛典——千叟宴。这一年四方来朝、天下太平、仓廪谷实，又适逢庆典，为表示皇恩浩荡，乾隆帝在乾清宫举办了这一次规模最为宏大的宴会。有三千多位70岁以上的老人应邀参加了这次盛会，他们大都是皇亲国戚，前朝老臣，也有从民间奉诏进京的老人，乾隆帝为90岁以上的老人一一斟酒，被推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。纪晓岚还为这位老人做了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”为这次饕餮盛宴，宫廷的御膳房准备了全套的满汉全席，老人们争先恐后地大快朵颐狼吞虎饮同时，饱学鸿儒们纷纷赋诗吟对，为乾隆皇帝歌功颂德。千叟宴这场浩大豪宴，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举。”

历史影响：这是清朝统治者为了推行儒家仁孝思想，同时也是为了粉饰太平的一次宴会，不过从尊敬老人孝敬老人这些中华民族传统美德的角度来看待这次宴会，并没有任何问题，当然对历史的影响也并不大，能说上影响之处的只有在这次宴会上最终完善了世界上最为豪华宴席——满汉全席，同时作为宴会的娱乐项目，各地的曲艺团体纷纷进京献艺，并通过交流，逐步形成了又一项国粹——京剧。

但是，环顾世界都发生了什么？千叟宴的同一年，英国人瓦特发明了蒸汽机，西方开始了第一次工业革命；北美独立战争已经取得了胜利，一个新兴的国家——美利坚合众国成立；法国已经在酝酿大革命，资产阶级即将以人权宣言为先导登上历史的舞台。而此时的中国还沉浸在天朝大国的美梦之中，无视世界的技术、制度变革，中国也像极了一个步履蹒跚的耄耋老人，固执而不思进取，这次盛宴可以说呈现了清朝和中国专制社会的最后一抹辉煌。

美食：满汉全席，这四个字已经代表了天下所有的美味佳肴。

历史影响力★★

美食指数★★★★★

新娘上轿为啥吃白果

文/张帮俊

古代有这样的婚俗：新娘出嫁时，母亲会塞几个白果给她，让其在轿上吃。女儿不解其意，以为白果拿来当零食吃，并且还责怪当母亲的太小气，也不多给点。

其实，并非母亲小气，而是白果有小毒，内含氢氰酸与白果酚，一次不能多吃，否则会引起头痛、发热、呕吐，伤害到身体。年纪越小伤害越大。成人一次最多也只能吃10克（约6粒左右）。另外，白果有缩尿功能，新娘吃些白果，就能避免尿多中途下轿小便。《品汇精要》里记载：“白果煨熟食之，止小便频数。”原来，白果对治疗小儿尿频遗尿也有功效。有一道“猪小肚炖白果”就是专门的特制药膳，将白果洗净炒熟去壳，猪小肚洗净，切成小块。锅注入清水，将白果、覆盆子、猪小肚放入锅内，烧开煮熟加少许盐即成。

有人还弄不清这白果到底是啥玩意？白果就是银杏果，又称公孙树子，取此名是因为银杏为长寿树，才有了爷爷种树孙子吃果的寓意。白果类似开心果，但又有些不同，白果个如杏核大小，色洁白如玉，其味甘、苦、涩。

《本草便读》：“上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。”意思是说，白果有平喘止咳功效。药店里治疗咳嗽的中药“定喘汤”的主要药材就是白果。另外，白果治疮疥、牙齿虫龋、赤白带下、祛痘、酒渣鼻等多种功效。生吃些白果还有利于解酒，对于女性排毒养颜都有意想不到的功效。