丰城一奇人鼓楼展才艺/只因家穷没菜墩 手掌上练就切土豆丝

丰城一奇人鼓楼展才艺

蒙眼刻字用“心”而作

在宜春鼓楼广场举行的和谐文化建设“一村一品”百村展演活动中，笔者在丰城市展位台前，看到众多市民将展台围得水泄不通，纷纷争睹一名男子的盲眼刻字绝活，这名演示的男子就是来自丰城市袁渡镇涯下村的农民张振祥。

张振祥的双眼被一名现场观众用毛巾蒙得严严实实，可在盲眼状态之下，他手持刻刀，不需要任何摸索动作，很准确地在一根食指粗的小竹子上娴熟地刻着蝇头小楷。不到十分钟，就刻成了“物华天宝”四个字，赢得现场观众一片叫绝声。

笔者好奇地向张振祥询问此功夫的由来，这位52岁的民间艺人告诉笔者，开始练习时很难，关键是找准位置和刀笔的落点。经过不断地操练，达到“凭心而雕”的程度，就不难了。整个刻字的过程都是一个心刻的过程。就像骑自行车一样，如果到了路尽头才转弯就不好转了，而是要用心去体味怎样在最佳程度转弯，刻字也一样。

农家汉四十载练就硬功夫

张振祥的盲眼雕刻看似轻松娴熟，但却凝结了他整整四十年的心血。“我从小家境贫寒，只读了五年书。因做毛笔是家乡的传统手艺，我12岁时，除帮助父母干农活外，就学做毛笔，并对在毛笔上刻字这道工序特别感兴趣。”

在没有老师的情况下，张振祥便跟着村里的长辈练习，有时从晚上练到第二天凌晨鸡叫才休息。随着时间的推移，其刻字的速度和字体也很快得到提高，到20多岁时，一天能刻几千支毛笔一万多字，并且其擅长的小楷远近闻名。

但他不满足于一般的毛笔刻字，又开始向艺术雕刻尝试。

随后，他拿了几把别致的刻刀向笔者介绍，市面上卖的刻刀不好用，为了使字随心愿，他用的刻刀都是自己做，需要将大磨刀石切成刀的形状，对上等锋钢进行打磨，经常干到手指磨出血，眼睛熬出血丝还不罢休。由于日积月累的磨练，他的手指阴力大大超出常人。

双刀微刻出奇作获大奖

工夫不负有心人，在张振祥创作的一件件优秀作品问世后，受到社会上的广泛关注，后还成为江西书法家协会会员。

笔者在现场展台前看到一幅精致的微书作品《唐诗三百首》，一块奖牌大小的竹简上雕刻了三百首唐诗中的几万个字，需用30倍放大镜才能看清楚。张振祥告诉笔者，此幅作品获得了全国民间最高奖——山花奖。

而另一幅刻在33根6寸长、 10毫米粗的竹片上的范仲淹的《岳阳楼记》，更是隽秀飘逸，美不胜收，每一刀每一笔都显现出扎实的功力。

笔者了解到，这些作品都是采用双刀微雕技术完成的。

何为双刀微雕？张振祥告诉笔者，就是每个笔划都在“冲刀”和“回刀”两刀下完成，这在当今雕刻书法上是少见的，一般至少要在多个回合下才能达到预期效果。

张振祥还向笔者抖落了他的另一个绝活———头发刻字。即在一根1毫米长的头发上可刻下十个左右的字。刻之前要将头发先用胶水胶上晾干，然后再进行刻字。这种书法很受日本等国外收藏人士青睐，一幅五字以上的头发微雕作品，可卖到上万元人民币。

只因家穷没菜墩 手掌上练就切土豆丝

文/孙琪 冯雅可

也许你在手掌上切过豆腐，但你试过在手掌上切土豆丝、片肉片吗？22岁的胡宏春就有这样的本事，她切菜从不用菜墩，全用自己的细嫩手掌当“托”，菜刀来回飞旋，手掌上的土豆就能瞬间变为细丝。

胡宏春左手握半个土豆，右手持一把菜刀，刀刃明亮。她右手微抬，锋利的刀刃轻盈地落在土豆上，快速往下一滑后，刀尖刚一沾到掌心，便被迅速提起，刀规律地上下起落，薄薄的土豆片便在手掌上摊开，刀子继续挥舞，满掌的土豆丝像“天女散花”般从手掌上落下。完毕，胡宏春将左手掌一摊，细嫩的手掌上没有半点划痕和血丝。

“我10岁左右就开始在手掌上切菜了，不觉得有啥特别的。”众人眼中的绝活在胡宏春看来只是“习惯”。据她讲，在手掌上切菜的初衷，竟是因为她在重庆云阳县农村的老家比较穷，家里没菜墩，轮到她做饭时，为了省事，她就用手握住菜，直接在手上切，时间一长，用刀愈加熟练，到现在几乎所有的瓜果蔬菜都能在手上切。“落刀快，力道要恰到好处。”胡宏春说，如今切菜全凭感觉下刀。

（请勿模仿）