Scent of Delicacy 揽尽精致和风

Mikel

小沼英悟悉心为中国游客推荐的日本旅行新路线，揽尽日式标志性的优雅与精致，从备受《米其林餐厅指南》赞誉的美食美酒，到最受中国游客关注的购物信息，带给旅行者们休闲度假的感官享受，将日本旅行升华到更深的层次。

T：你眼中日本最独特的魅力？

E：无论前往世界任何地方旅行，当地的文化都是最吸引旅行者的。孙中山的秘书曾写了一部有关中日文化的书，其中归纳日本文化的语句我至今记忆犹新，他的书中这样写道：日本的文化贵在精致与优雅。日本的美食，当你在日本旅行，无论是在东京的米其林星级餐厅，还是在京都的某个居酒屋，你都会发现，器皿以及环境布置，甚至拖鞋和碗筷的摆放礼仪上，也表现出日式的精致。此外，日本的精致魅丽也融入于生活的方方面面，在日本出行乘坐新干线或地铁，这些交通工具的时刻表都非常精确，而日本航空2012年也在全球29家航空公司中位居准点率第一的席位，这种对细节的关注与追求，同样是日本魅丽的最佳表现。

T：哪些新的日本旅行主题和路线值得旅行者关注？

E：过去，中国游客习惯从大阪入境，东京出境的走马观花式的旅行路线。这几年以来，中国游客赴日旅行的一地游比例越来越高，因此在未来一年，我们也更看重根据个人爱好，深入的一地自由行。

你可以欣赏日本传统文化艺术，或者游览设计感十足的现代建筑，日本各地特色鲜明，这也让我想起了曾经工作过的东京，在那里可以找到各地的特产店，比如我过去办公室附近的北海道特产店内，就可以品尝到当地很正宗的牛乳冰激凌和北海道拉面，这些诱人的特产也是吸引旅行的重要因素之一。

T：家庭假逐渐成为中国旅游的一大热点，在这一主题上，日本有哪些个性化的路线和服务？

E：家庭旅行最重要的是与孩子一同享受旅行的快乐。在日本许多地区，有许多适合儿童游玩的游乐园等旅行目的地。比如东京迪斯尼乐园每年都会举行缤纷的活动，而东京郊外的宫崎骏吉卜力乐园则呈现了更具有日本文化的“梦想天地”。而在关西大阪的日本环球影城（USJ），2014年将建设亚洲唯一一座哈利波特城堡，这也让来自中国的孩子们能更近距离地接触哈利波特的魔法世界。

T：从季节的角度出发，你会怎样建议旅行者定制自己的日本旅行计划？

E：春季赏樱、夏季购物、秋季红叶、冬季赏雪泡温泉。四季分明的主题即使在日本也是非常流行的。在这个季节，温泉绝对是加分的旅行主题。日本的温泉有许多独一无二之处，如可边观赏红叶或雪景边泡温泉。部分温泉旅馆还设有单独租赁的温泉设施，可供家庭、情侣单独使用，私密性强。

T：明年日本旅游会给到中国旅行者哪些便利？

E：我们发现中国旅行者在旅行途中购物是最主要的花销之一。2012年的统计数据显示，平均每一位中国游客在日本的购物花费约为9.6万日元（约合人民币5700元）。而从2014年10月起，除了现行已实施免税的家电、装饰品等以外，还对目前未被列入免税对象的食品类、饮料类、医药类以及化妆品类等全部纳入免税对象。对现行已实施的免税物种，按原规定的每人每天在一家店铺消费超过1万日元（1万零1日元）进行免税处理的政策。购买新规定的免税商品时，凡每人每天在一家店铺中购买价格在超过5000日元（5001日元）至50万日元以内的上述商品，可纳入免税对象。

T：可以给我们分享你自己在日本的旅行故事吗？

E：我记忆最深刻的一次日本旅行，是十几年前往屋久岛的那程旅行。我从鹿儿岛乘坐飞机抵达屋久岛，这座被联合国教科文组织评为世界自然遗产的小岛，因为岛上生长着一颗有7600年树龄的古杉树——绳文杉而闻名于世，我和朋友一同外出登山，整个屋久岛给人的感觉是彻底的宁静，让人心神一下子得到安宁。旅程中我们还遇到了在长崎大学教授英语的老师，成为我们的驴友，那种在旅途中结交朋友的感觉会成为一生的珍贵回忆。后来，回到酒店后，在办理入住的时候，我翻阅前台的留言簿，居然看到了来自新加坡游客的中文留言，世界的距离就是那么的近。

T：最值得推荐的手信，以及当地一定要体验的美食美酒？

E：日本最值得推荐的手信？当然是和果子了！日本各地都有当地特色的和果子。日本三大和果子出产地为京都，金泽（石川县）和松江（岛根县）。在成田机场为首的日本各地主要机场里有家“虎屋”和果子店，该店创业于室町时代后期，是提供给皇家的老店。和果子的原料很健康，脂肪量少，卡咯里也不高，基本用红豆，土豆和富含纤维的食材，因此怕胖的女性也可以享用。东京目前是《米其林餐厅指南》三星餐厅最多的城市，而日本料理也因其不同的地域性而种类繁多，比如东京人更喜欢吃荞麦面，而关西人更偏好乌冬面，而中国人非常喜欢的天妇罗也有许多不同的分类。日本料理可以说是日式精致的典范，要知道在东京的一些京都顶级料理店内，甚至会从京都运来当地的水来烹饪，在日本厨师眼中，最普通的食材“水”也是有所不同的。