种植方式对高寒阴湿区啤酒大麦的影响

林占虎，韩宏，何建刚，郭永录，杨彧红，黄勇，祁占虎

（1.甘肃省临夏回族自治州农业广播电视学校，甘肃临夏 731100；2.甘肃省临夏回族自治州农业科学院，甘肃临夏 731100）

种植方式对高寒阴湿区啤酒大麦的影响

林占虎1，韩宏2，何建刚1，郭永录2，杨彧红2，黄勇2，祁占虎2

（1.甘肃省临夏回族自治州农业广播电视学校，甘肃临夏 731100；2.甘肃省临夏回族自治州农业科学院，甘肃临夏 731100）

在临夏州高寒阴湿区田间比较了露地条播、露地穴播、全膜穴播、全膜覆土穴播啤酒大麦性状及产量。结果表明，苗期长势以全膜穴播最好，全膜覆土穴播次之，露地穴播好于露地条播。出苗至成熟期5、10 cm平均地温以全覆膜穴播最高，比露地条播分别高3.1、2.6℃；全膜覆土穴播次之，比露地条播分别高1.1、0.6℃；露地穴播较露地条播分别高0.5、0.4℃。啤酒大麦折合产量全膜覆土穴播、全膜穴播分别较常规种植增产9.9%、6.5%。

啤酒大麦；种植方式；全膜穴播；全膜覆土穴播；高寒阴湿区

啤酒大麦营养价值高，兼有食用、饲用、酿造用等多种用途，是酿造啤酒不可替代的原料。啤酒生产中不仅要求啤酒大麦有较高的籽粒整齐度、发芽率及良好的制麦芽品质，同时要求较低的蛋白质含量和较高的淀粉含量。啤酒大麦品质的关键指标是浸出率和α-氨基酸含量，制约因素是千粒重和蛋白质［1～2］。为了进一步挖掘临夏高寒阴湿区资源，培育新型优势农作物，提高单位面积产量和产值，我们在临夏州高寒阴湿区开展了啤酒大麦不同种植方式试验，以期为该区逐步培育和发展啤酒大麦产业提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

指示啤酒大麦品种为甘啤5号，由甘肃省农业科学院啤酒大麦原料研究所选育，目前在甘肃、云南、黑龙江等啤酒大麦的种植区广泛种植。地膜幅宽120 cm、厚0.008 mm。

1.2 试验地概况

试验设在康乐县刘家庙村，东经103°37′ 473″，北纬35°21′593″，海拔2 073 m，年平均气温6.0℃，无霜期130 d，年降水量606.0 mm，年日照时数2 369.6 h，是典型的临夏高寒阴湿区。试验地为川水地，地块平整，地力均匀，土壤为川地黑麻土，前茬作物冬小麦。

1.3 试验方法

试验共设4个处理，分别为露地条播（CK）、露地穴播、全膜穴播、全膜覆土穴播。随机区组设计，重复3次，小区面积18 m2（6 m×3 m）。播前用5%甲拌磷颗粒剂75 kg/hm2拌土均匀后撒施地表防治地下害虫。结合整地一次性施入农家肥试验于3月18日深翻整地，整地后采用点播器人工穴播，行距20 cm，穴距12.5 cm，每穴10粒，四围设保护行。生长期中耕除草2次，其它管理同大田。出苗后于4月15日调查苗情，田间观察记载生育期及经济性状。出苗期、拔节期、抽穗期、成熟期于8：00、20：00时在距离植株5 cm处测定各处理5、10 cm土层温度，各生育期测试6次。7月11日，记载各处理倒伏程度及倒伏面积，倒伏程度分5级，1级为不倒伏；2级为倒伏轻微，植株倾斜角度小于或等于30°；3级为中等倒伏，倾斜角度30°～45°（含45°）；4级为倒伏较重，倾斜角度45°～60°（含60°）；5级为倒伏严重，倾斜角度60°以上。倒伏率为倒伏部分面积占小区面积的百分率。收获前每小区连续取20株进行室内考种，小区单收计产。

2 结果与分析

2.1 生育期及苗情

表1 不同处理啤酒大麦的生育期及苗情

从表1看出，不同种植方式的啤酒大麦生育期不同，其中全膜穴播处理生育期最短，为125 d，较露地条播缩短了4 d；全膜覆土穴播处理次之，为127 d，较露地条播缩短了2 d；露地穴播处理与露地条播相同，为129 d。各处理出苗整齐、熟相一致。苗期长势全膜覆土穴播和全膜穴播最好，露地穴播和露地条播生长势中等。全膜覆土穴播无倒伏，倒伏率全膜穴播处理和露地穴播处理较对照高。

2.2 5、10cm地温

表2 不同处理啤酒大麦5、10 cm地温

从表2看出，出苗至成熟期5、10cm土层的平均温度以全膜穴播处理最高，较露地条播分别高4.1、2.6℃；全膜覆土穴播次之，较露地条播分别高1.1、0.6℃；露地穴播较露地条播高0.5、0.4℃。

2.3 经济性状及产量

表3 不同处理啤酒大麦的经济性状及产量

从表3看出，成穗数以全膜穴播处理最多，为988.5万株/hm2；全膜覆土穴播处理与露地穴播处理均低于露地条播，分别为859.5万、843.0万株/hm2。株穗数以全膜覆土穴播处理最多，为2.9个，较露地条播增加0.5个；其次是全膜穴播处理，较露地条播增加0.2个；露地穴播处理较对照露地条播增加0.1个。株粒数以全膜穴播处理最多，为64.4粒，较露地条播增加16.2粒；其次是全膜穴播处理，较露地条播增加3.9粒；露地穴播处理较露地条播增加1.9粒。穗粒数以全膜穴播处理最多，为21.9粒，较露地条播增加1.7粒；其次是全膜穴播处理较露地条播增加0.2粒；露地穴播处理低于露地条播。千粒重以全膜穴播处理最多，为39.9 g，较露地条播增加5.3 g；其次是全膜穴播处理，较露地条播增加3.7 g；露地穴播处理较露地条播增加1.7 g。

啤酒大麦折合产量以全膜覆土穴播处理最高，为6 592.5 kg/hm2，较露地条播增产592.5 kg/hm2，增产率9.9%；其次是全膜穴播处理，为6 388.5 kg/hm2，较露地条播增产6.5%。对产量进行方差分析表明，全膜覆土穴播处理与全膜穴播处理差异不显著，与露地条播差异显著，与露地穴播处理差异达极显著水平。全膜穴播处理与露地条播差异不显著，与露地穴播处理差异达极显著水平。

3 小结与讨论

1）试验结果表明，啤酒大麦苗期长势以全膜穴播最好，全膜覆土穴播次之。生育期全膜穴播和全膜覆土穴播较露地穴播和露地条播短。全膜穴播和全膜覆土穴播均能提高5、10 cm地温，其中以全膜穴播处理最高，较露地条播地温分别高4.1、2.6℃，全膜覆土穴播次之，较露地条播高1.1、0.6℃。折合产量以全膜覆土穴播处理最高，为6 592.5 kg/hm2，较露地条播增产9.9%；其次是全膜穴播处理，为6 388.5 kg/hm2，较露地条播增产6.5%。

2）试验通过对不同种植方式啤酒大麦的生育期、5 cm和10 cm地温、经济性状、产量等综合因素分析，全膜覆土穴播处理较当地常规种植方式增产效果明显，增产潜力大，适宜当地大面积推广。

［1］王效宗，潘永东，王宜云，等.甘肃省优质啤酒大麦种植区划［J］.甘肃农业科技，2001（5）：5-7.

［2］杨轲，孟亚雄.收获期对啤酒大麦品质及主要经济性状的影响［J］.甘肃农业科技，2012（9）：10-12.

（本文责编：杨杰）

S512.3

A

1001-1463（2014）11-0037-03

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.11.014

2014-07-21

林占虎（1957—），男，甘肃临夏人，讲师，主要从事农业教育工作。联系电话：（0）13884022624。E-mail：Lxzngx@163.com

执笔人：韩宏