浅谈中医饮食护理应用于临床的重要性

赵金秋

盘锦市中医医院，辽宁 盘锦 124000

浅谈中医饮食护理应用于临床的重要性

赵金秋

盘锦市中医医院，辽宁 盘锦 124000

饮食通过脾胃的运化，成为精微输至全身，使脏腑、经络、四肢百骸、筋肉皮毛等组织得到充分的营养，才能进行正常的生理功能，因此，饮食同人体的健康和疾病的发生有着密切的关系。

饮食；中医护理

患者住院期间，在治疗的同时，合理调配其饮食，能促进患者身体的各项功能正常运行，维持其身体健康，合理的饮食还能起到辅助治疗疾病的作用，并且能增强患者对疾病的抗御力，使其能早日恢复健康，现将护理体会总结如下。

1 饮食与药物的配合

1.1 辨证配膳

在患者的饮食调配中，应根据其疾病及体质，给予相应的饮食护理， 遵照“寒者热之，热者寒之”，“虚则补之，实则泻之”的原则，调和患者脏腑之气，保持其身体各项机能正常［1］。

1.2 食物搭配要得当

对不同性味的饮食进行合理的搭配，就可以起到加强治疗效果的作用，对疾病的辅助治疗和预防都具有良好的效果［2］。若搭配不当，会起反作用，影响药物的疗效，因此注意搭配。

1.3 以食代药

有些食物对疾病能直接起到治疗的效果，对此类食物，可以直接代替药物进行使用。患者在恢复期时，可以不再进行药物治疗，而是给予其合理的饮食治疗，患者也能康复，中医“以脏补脏”食疗方法在临床上已经具有较好的疗效，如胃病可用猪肚进行食疗，肾病可用猪腰，消渴病可给予猪胰进行食疗等。

2 饮食宜忌

2.1 饮食宜有节

给予患者饮食，应做到饮食有节，是指应定时定量、规律性的给予患者饮食。过饥，则摄取不足，化源缺乏，致气血衰少，气血不足，致形体消瘦，正气虚弱，抗病能力低下易发各种病证；过饱，易损伤脾胃的消化、吸收功能，导致饮食阻滞，脘腹胀满，嗳腐泛酸、厌食、腹泻等食伤脾胃之症，不利于恢复健康，还会使病情恶化加重。所以，要根据不同患者的病情和脾胃功能的情况，定时定量合理给予饮食，还应根据患者的实际病情，给予不同软硬、冷热的食物，或流质、半流质或普通饮食。

2.2 饮食卫生

给予患者饮食，应首先做到饮食卫生，其中包括用餐环境卫生，食物卫生以及良好的用餐氛围。在良好的环境和气氛下用餐，能使患者就餐前后保持舒畅的情绪，以免损伤脾胃。每餐后还应督促患者做到餐后漱口，并于睡前再次刷牙，保持其口腔卫生，以能增加患者食欲。

2.3 饮食不宜偏嗜

给予患者饮食应多样化，饮食偏嗜可能导致患者生病，如：过食凉寒，患者过多食用生冷寒凉的食物会损伤其脾胃阳气，使胃弱脾衰，逐渐发生寒、湿、痰、饮等证；过多食用辛辣，易化热生火，可能导致患者生疮、发热等。

2.4 食物四性五味对五脏疾病的宜忌［3］

病在心，忌温食；病在脾，禁饱食；病在肺，禁寒食；病在肾，忌热食。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。

2.5 饮食对不同体质、性别、年龄病人宜忌

患者的年龄、体质不同，其饮食宜忌也不尽相同，如对老年人应给予其清淡、富含营养、易吸收的食物；对青年人应给予高营养、高蛋白富含维生素的食物，如肉类、五谷杂粮，清鲜果菜等；对妊娠期或哺乳期的女性患者，应给予富含营养、清淡、易吸收的食物；儿童在生长发育时期，应给予其全面的、营养丰富的食物，包括谷肉果菜等。

2.6 病中忌口

忌口是指患者在病中应禁食某些食品。忌口包括食物与药物之间的禁忌；脏腑病变时对饮食的禁忌；四时气候对饮食的禁忌，以及某些过敏体质的患者对“发物”的忌口。

3 结论

综上所述，通过对病人进行合理的饮食调配，不但能使疾病早日痊愈，还能增强病人抗御疾病的能力，在临床值得推广应用.

［1］张玉珍. 中医护理学［M］. 光明日报出版社，1991，126-128.

［2］李正安. 中医临床护理学［M］. 科学技术出版社，2011，57-59.

［3］李德新. 中医基础理论［M］. 人民卫生出版社，2011，154-156.

Discussion on the Application of Traditional Chinese Medicine Diet Nursing in Clinical

ZHAO Jinqiu Panjin Hospital of Traditional Chinese Medicine，Panjin Liaoning 124000，China

Diet through development of spleen and stomach， subtle transmission throughout the body，viscera and meridians，fur sizhibaihai，muscular and other tissues are provided with adequate nutrition，can carry out normal physiological functions and，therefore，eating with the body's health and disease have a close relationship..

Diet，Nursing of TCM

R248

B

1674-9316（2014）20-0175-02

10.3969/J.ISSN.1674-9316.2014.20.110