广西荔枝出口贸易发展问题及对策研究*

钦州学院 隋博文

广西荔枝出口贸易发展问题及对策研究*

钦州学院 隋博文

一、广西荔枝生产和出口现状

广西作为我国荔枝主产省区之一，种植荔枝历史悠久，主要品种有妃子笑、三月红、禾荔、大造、桂味、黑叶、糖罂、白腊、挂绿、香荔等。广西荔枝的产期集中在4月底至7月底，比广东荔枝晚熟1～2周、比福建荔枝早熟10～20天。目前广西每年的荔枝产量为50～60万吨，占世界荔枝产量的1/5强，产量稳居全国第二位(仅次于广东)。广西的荔枝生产，在20世纪80年代中期开始发展，1986年广西把水果业确定为继甘蔗之后的第二支柱产业后，荔枝等水果的种植面积不断扩大。经过近30年的发展，广西的荔枝种植面积从1984年的71.3万亩发展到2013年的308.6万亩，总产量从2.2万吨增加到58.1万吨，面积和产量分别是改革开放初期的4.3倍和26.4倍。值得说明的是，广西的荔枝生产在2000年前后曾出现种植面积有所减少，但荔枝丰产、价格下跌的现象。2002年广西实施“优果工程”特别是2010年中国与东盟国家正式建立中国—东盟自由贸易区以来，广西荔枝种植面积和产量均稳步增加。2003～2012年广西荔枝种植面积、产量与出口情况如表1所示。

从表1中不难看出，与广西荔枝产量、种植面积的稳步增长形成鲜明对比的是广西荔枝出口量的上下波动。2005年，广西荔枝出口量下降4.1%;2009年受世界金融危机影响，出口环境受阻，广西荔枝出口量出现大规模下滑，出口量0.104万吨，比2008年下降了32.9%;2010年中国—东盟自由贸易区(CAFTA)正式建成，有效推动了广西荔枝的出口，出口量达0.219万吨，同比增长110.5%;2012年，广西荔枝出口量又出现小规模下降。

二、影响广西荔枝出口的主要因素

(一)保鲜储运环节薄弱。

荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去”，是一种保鲜期短暂的水果。加上荔枝本身的成熟期比较集中，采收期短，以及近年来泛珠三角、北部湾地区产业结构的趋向、产量的提高，季节性供大于求的矛盾日益突出，这给广西荔枝的采收、运输、保鲜和销售增加了极大的压力。目前，广西大部分远销荔枝保鲜仍以冰块冷藏为主，荔枝主产区钦州、玉林、贵港、梧州等地，年产量将近40万吨，所建的冷藏库容量不到3000吨，预冷能力不超过20 000吨，鲜果没有经过预冷，运抵销区保鲜时间很短，市场竞争力不强。

表1 2003～2012年广西荔枝生产与出口情况统计 万吨

(二)深加工产业化发展缓慢。

目前广西荔枝的加工仍然是以荔枝干为主，主要还是依靠农民的一些小土炉加工荔枝干，而且加工量很有限。有统计表明，2012年广西的荔枝制罐和制汁加工产量为4万吨，但仅占当年总产量7%。荔枝汁和浓缩汁属初级加工的半成品，附加值低，耗费资源较多而效益相对较低。应开发多元化的荔枝产品如荔枝饮料、荔枝酒、荔枝果粉等。在广西荔枝进出口贸易中，初级产品所占出口量比重较高，而加工产品及技术含量较高的产品比重很小。粗放式的经营模式使广西荔枝的出口在国际上没有竞争力，而且由于对产品的加工程度不高，附加值低及不便于储藏和运输等原因，广西的大量鲜荔枝无法出口海外，这些都直接影响了荔枝出口效益的提高。

(三)出口渠道单一、企业缺乏。

广西的荔枝出口主要集中于新加坡、印度尼西亚、我国的港澳台地区、北美以及欧洲等少数几个国家或地区，总体出口量少、比例低。过于集中的市场格局，出口受对方政策和意外因素的影响，出口不稳定，难以使广西荔枝的出口贸易形成规模。由于保鲜技术、保鲜成本等因素的障碍，目前广西荔枝的出口量仅占总产量的2%左右。全区从事鲜荔枝出口加工的企业规模少，大多处于分散经营的状态，企业竞争力不强，技术创新能力薄弱，产品品质欠缺，缺乏品牌意识。同时，缺乏营销概念，在目标市场、分销渠道、消费者需求等方面认识不深。

(四)管理成本增加、效益欠佳。

有调研结果表明，化肥、有机肥和叶面肥的支出，约占荔农每年总支出的25%。此外，杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和生长调节剂的支出，也是荔枝园一年管理中较大的支出，约占每年总支出的10%。2002年以前，广西一棵荔枝树的农药、化肥成本约15元。当时农民用化肥相对较少，有机肥用得多一点，用药也较比单一。近几年，一方面，广西果农大概每年要以30～50元/株的费用来种植荔枝。按照当地30株/亩的常规种植密度，农资成本达到900～1500元/亩。另一方面，随着广东、福建、海南等周边省区荔枝投产面积的增加和消费市场的疲软，荔枝销售价已逐年下降，荔枝产业的总体效益欠佳。

(五)绿色贸易壁垒限制。

绿色壁垒是指在国际贸易领域，一些发达国家凭借其科技优势，以保护环境和人类健康为目的，通过立法，制定繁杂的环保公约、法律、法规和标准、标志等形式对国外商品进行的准入限制。然而，目前广西的荔枝种植的未形成组织化生产，市场准入制度不健全，绝大部分均为粗放式管理和经营，荔枝主产区的“无标准生产”、“无标销售”现象普遍存在，难以达到进口国的贸易标准、打破其绿色壁垒限制。优质果、普通果、劣质果同挤市场，消费者无法分辨果品优劣与否，严重影响了国外市场对放心优质果的消费需求。同时，在分散的生产方式下农民的种植盲目性大，容易导致产量过剩，并且质量良莠不齐。

三、促进广西荔枝出口贸易的策略

(一)政府宏观管理。

一是大力扶持龙头企业。千家万户生产出来的产品只有通过“龙头企业”等中介组织集散到国内外终端市场，才能实现商品的有效转化。培育龙头企业，积极探索适应龙头企业或购销大户与分散经营农户共同发展的组织形式和经营方式。龙头企业的快速发展，有利于带动广西荔枝的快速发展。可以选择一些资金雄厚、技术设备先进、有发展潜力的企业作为要培育的龙头企业，把荔枝生产、加工、流通、科研的过程整合;从行政、政策扶持、项目支持、环境优化等方面着手，制定相关的政策(税收优惠政策)，带动广西荔枝的标准化、产业化，促进荔枝出口。

二是完善质量标准体系。发展绿色食品，适应当今绿色消费，首先要提高生产者、消费者的认识，转变观念，对荔农进行农业知识普及，使荔农自觉按照生产标准实施。推进荔枝产业优化升级，推广无公害食品、绿色食品，甚至有机荔枝的生产，确保果品质量安全，增强市场竞争力，提高荔枝整体效益，增加农民收入，促进广西荔枝生产发展。积极组织龙头企业和生产基地开展无公害食品的认证工作，根据国内外市场的准入标准进行生产，与国际接轨。建立一个公开的产品安全发布机制，对进口国的最新标准进行公布，引导和约束荔农的行为。

三是加强两广技术交流合作。广西与广东的地理位置相近，荔枝品种相近，使得两广荔枝产业具有广阔的交流与发展空间。两广合作交流主要有两种方式。第一，招商引资。在招商引资对象方面要有所选择，要选择一些有创新能力，能激发产业活力的荔枝出口加工企业，并且招商政策上要能保障投资的充分稳定;广西可以通过借鉴广东企业的加工技术、营销管理等方面的优势，提升广西荔枝出口竞争力。第二，开展两广技术交流研讨会、荔枝博览会，通过组织两广专家学者开展共同课题研究、荔枝产品交流等方面的合作，从而形成两广荔枝产业共赢。

(二)行业协会中观协调。

一方面是发挥行业协会的桥梁作用。行业协会是由民间自发组成的，是连接政府、企业和农民三者之间的纽带。以行业协会为突破口，培育“协会+基地+农户”的生产模式，引导会员遵守行业协会章程，明确行业协会对会员的利益价值，统一生产技术措施、统一质量标准、统一使用商标品牌、加强行业协会的活动等;组织农民进行荔枝生产教育，使农业生产适应政府政策、适应企业发展;通过整合行业的信息、资金、人力等各方面的资源要素，把企业组织起来，形成市场合力，共同进行荔枝市场开拓，以促进产业发展。

另一方面是规范行业出口秩序。当前广西荔枝出口主要是以价格竞争为主要手段，在出口过程中，行业协会在行业规范、行业服务与监督方面发挥着重要作用，行业协会引入相关企业，促进企业在竞争过程中谋求发展，同时在竞争的过程中进行企业间相互合作，提升荔枝企业的竞争力。合作方式主要包括成立荔枝协会、荔枝专家咨询委员会等，以此来协调资源、技术、人才的利用与利益的共享。此外，要创造条件鼓励合作加强内部与外部的信息交流、共同开展合作研究开发、发展专业性基础设施，营造良好的竞争合作环境。

(三)企业微观调整。

一是加强荔枝保鲜技术创新和新产品开发。目前澳大利亚、泰国和中国台湾等荔枝生产国家和地区大都应用冷链和熏硫方法进行远距离运输。冷链流通就是荔枝采收后保存在低温环境中，采用预冷和保冷相结合，冷库、冷冻车(或集装箱)、冷冻货柜(架)相配套的流通方式。广西荔枝出口加工企业目前主要用泡沫箱+冰块的方法运往国内外市场，如果配套冷冻车和冷冻货柜等，效果更佳。荔枝加工产品有生产荔枝干、荔枝罐头、果酒、果汁、果冻等，开发保健、医药、美容等产品的配套原料，开发冰淇淋荔枝系列产品，以提高附加值。

二是实施荔枝出口品牌战略。当前这个时代的消费是品牌的消费，广西荔枝种类繁多，生产者在提高荔枝质量的同时，在荔枝的宣传上突出区域品牌概念，着重于产品的差异化，使“广西荔枝”形成品牌效应。一方面要大力提高荔枝品质，从种植、生产、销售方面做到统一标准，统一管理，提升广西荔枝统一印象，使消费者对广西荔枝形成品牌的认同感和购买的趋向性;另一方面要增强广西荔枝的文化内涵，“日啖荔枝三百颗，不枉长作岭南人”、“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句脍炙人口，要充分利用这些文化瑰宝举办项目招商会、推介会、荔枝节等，以及从产品的品名、包装、设计上突出“广西荔枝”品牌。

三是实施出口市场多元化战略。实施出口市场多元化，首先要调整出口荔枝种类，紧跟国际市场的需求，在实施绿色产品化的同时提高技术含量、提升广西荔枝企业的整体服务水平，加快市场多元化进程;其次是加大对国外市场的研究，对国外市场进行细分，根据不同国家消费者的消费偏好，出口与之相适应的荔枝品种，扩大市场占有率，可以减轻出口国所出台的贸易壁垒措施所造成的影响，从而达到稳定和扩大出口的目的;最后是巩固已有国际市场，努力研发新产品、开拓新市场，企业应努力开发东欧、独联体、拉美、非洲等市场，以减少因固有市场产品激增而带来的贸易摩擦问题。

［1］黄秉智等:《2011年广东荔枝产业发展报告》，广东省现代农业产业技术体系研发中心，2012年。

［2］齐文娥:《2011年荔枝产业市场供需状况分析》，载于《中国热带农业》2011年第5期，第13～16页。

［3］杨东群、李先德:《中国—东盟自由贸易区下广西荔枝产业发展现状、问题和对策》，中国农业科学院重点开放实验室，2008年。

广西高等学校人文社会科学研究项目“广西北部湾港口物流资源整合优化与产业转型升级研究”(SK13LX442);广西社会科学界联合会资助课题“广西增长中的产业协调发展研究”(桂社科联［2012］49号)。