早期去叶降低西班牙葡萄果串紧实度改善果实成分

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2013.12.036），来自西班牙瓦伦西亚农业研究所的Diego S.Intrigliolo等人研究了早期去叶对西班牙东南本土品种Mandó葡萄果串紧实度并改善果实成分的影响。Mandó品种是来自西班牙东南濒临灭绝的品种，可以配制品质特异的葡萄酒。这项试验为期3年，去除果蔓第一至第八个节位的所有叶片，分3个时期进行检测：开花前、开花时和着果期。不去叶的作为对照。研究人员检测了产量和果实成分指标。

结果表明，早期落叶尤其是在着果期，降低了果串紧实度和产量，但增加了浆果中总酚、花青素和单宁酸含量。去叶葡萄中总可溶性固形物含量表现增加趋势，而可滴定酸和pH值不受明显影响，去叶处理还改善了浆果味道。着果期去叶处理目前在Mandó果园里广泛进行以生产优质葡萄酒。