1-甲基环丙烯处理提高烟台大樱桃“大红灯”贮藏品质

据《北方园艺》2013年第24期《1-甲基环丙烯处理对烟台大樱桃 “大红灯”贮藏品质的影响》（作者胡树凯等）报道，以烟台大樱桃“大红灯”为试材，研究了4℃恒温条件下不同浓度1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对大樱桃果实贮藏品质的影响。

结果表明，1-MCP 0.2～1.0 μL/L 处理能抑制果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的下降，促进可溶性蛋白质含量的升高，保持果实风味，提高果实商品率。其中，1-MCP0.5μL/L的贮藏效果最明显，贮藏20天果实的品质指标明显优于对照及其他处理，适宜于烟台“大红灯”的贮藏保鲜。