微生态制剂对繁殖母猪粪便形态、采食量及乳汁质量的影响

■唐明红 王启军 凌华云

（湖北华扬科技发展有限公司,湖北武汉 430074）

微生态制剂在饲料中的使用范围越来越广，被人们所接受的程度越来越高。微生态制剂中的活菌在动物肠道内萌发定植后，发挥多个方面的作用：①竞争性抑制有害菌的定植与生长，维护肠道有益菌的优势菌地位，减少有害菌对肠道的危害，促进肠道的健康；②分泌各种菌素，直接杀灭有害菌，起着治疗和辅助治疗的作用，减少动物肠道疾病的发生；③代谢产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种消化酶，促进饲料的消化，提高饲料的利用率；④代谢产生乳酸、酪酸等，酸化肠道，促进肠道的蠕动，减少便秘的发生；⑤产生乙酸、丙酸、丁酸各种短链脂肪酸，能被肠道直接吸收利用，营养肠道，维护肠道正常的结构和功能；⑥激活肠道巨噬细胞的吞噬能力，提高肠道免疫系统的免疫应答能力，从而提高机体的免疫力。

微生态制剂在仔猪中的应用研究较多，而在繁殖母猪中的应用研究相对较少。本试验旨在研究微生态制剂对繁殖母猪的粪便形态、采食量及乳汁质量的影响。

1 材料与方法

1.1 微生态制剂

微生态制剂由湖北华扬科技发展有限公司提供，总活菌数为200亿，主要由复合芽孢杆菌、复合包被乳酸菌和丁酸梭菌等组成。

1.2 试验设计和日粮配方

试验分为3个处理组，处理1组为对照组，处理2组为试验1组，处理3组为试验2组，试验日粮设计见表1，基础日粮配方及营养水平见表2。

表2 基础日粮配方及营养水平

1.3 试验猪的选择

选取30头配种时间接近、胎次大致相同、体重大致接近、健康状况良好的怀孕60 d左右的长大杂（长白×大约克）经产母猪随机分为三个处理，每个处理10个重复，每个重复1头猪，产仔后10 d试验结束。试验开始前将母猪赶进定位栏饲养，适应5 d后开始试验。母猪从试验开始至妊娠第90 d使用妊娠期的日粮，妊娠90 d至试验结束时，母猪饲喂饲喂哺乳期的日粮。

1.4 饲养管理

试验在湖北华扬科技发展有限公司的团风实验基地的猪场进行，试验期为80 d左右（因为母猪配种时间和产仔时间存在差异），试验猪只在试验开始前做好所有的免疫、驱虫和保健工作，自由饮水，保持猪舍的清洁，及时消毒。妊娠期采取限饲方式，每天投喂2次，根据每头母猪的健康和膘体状况确定投喂量，试验的妊娠期间平均日投喂量在2.7 kg左右，在妊娠约80 d时并检查每头母猪是否受孕，本试验中的母猪全部正常受孕。母猪妊娠到90 d开始使用哺乳期的日粮，一天3次，自由采食。分娩前5 d进入产房中的定位栏饲养，分娩前3 d降低饲喂量，产仔当天母猪不饲喂任何日粮，从第2 d开始饲喂哺乳期的日粮。

1.5 试验指标

1.5.1 粪便形态评分

试验全程每天上午10点和下午6点观察母猪的粪便形态，并进行计分。粪便形态评分标准见表3。

表3 粪便形态的评分标准

1.5.2 平均日采食量

每天称量投喂的饲料重量并做好记录，试验结束时计算妊娠90 d的平均日采食量和妊娠90 d～产仔后10 d的平均日采食量

1.5.3 母猪初乳粗脂肪、粗蛋白质和乳糖含量

采取产后第1 d～第3 d的初乳母猪产仔当天第1次哺乳和第3次哺乳时分别挤取乳汁15 ml，第2 d、第3 d分别于上午9点和下午2点左右每次挤取乳汁15 ml。每次挤取的乳汁按每头母猪的编号集中于1个容器内摇匀并放于冰箱内低温保存，第4 d早上8：30送化验室检测乳脂、乳蛋白和乳糖的含量并计算初乳平乳脂、平均乳蛋白和平均乳糖含量。

1.5.4 母猪常乳脂肪、蛋白质和乳糖含量

每天上午9点、下午2点采取母猪产后第8 d、第9 d、第10 d的乳汁，每次挤取15 ml，挤取的乳汁按每头母猪的编号集中于一个容器内摇匀并放于冰箱内低温保存，第11 d早上8：30送化验室检测乳脂、乳蛋白和乳糖的含量并计算常乳平均乳脂、平均乳蛋白和平均乳糖含量。

1.6 乳汁常规成分的检测

干物质：真空干燥法。

乳脂率：用丹麦生产的乳脂快速测定仪分析。

乳蛋白：用Bradford染料结合法分析。

乳糖：Teles法。

1.7 数据处理

试验数据采用SPSS 16.0软件进行单因素方差分析。当差异显著时，用Duncan's法检验法进行多重比较，差异显著水平为0.05，极显著水平为0.01。结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 微生态制剂对母猪粪便形态的影响（见表4）

表4 微生态制剂对母猪粪便形态的影响

由表4可知，全程粪便得分试验1组与对照组之间、试验2组与对照组之间差异均为极显著(P＜0.01)，两个试验组之间差异显著(P＜0.05)。

2.2 微生态制剂对母猪采食量的影响（见表5）

表5 微生态制剂对母猪采食量的影响

由表5可知，试验开始～妊娠90 d采食量，各组之间差异均不显著（P＞0.05）、妊娠90 d～产仔后10 d采食量，试验1组比对照组提高6.43%，试验2组比对照组提高26.02%，试验2组比试验1组提高18.41%，三组之间差异均为极显著（P＜0.01）。

2.3 微生态制剂对母猪乳汁质量的影响

2.3.1 微生态制剂对母猪初乳质量的影响（见表6）

表6 微生态制剂对母猪初乳质量的影响

表6显示，初乳中干物质含量，试验1组比对照组提高5.72%，试验2组比对照组提高9.37%，试验2组较试验1组提高3.46%，三组之间差异均为极显著（P＜0.01）、乳脂率试验1组比对照组提高4.48%，试验2组比对照组提高10.08%，试验2组较试验1组提高5.36%，三组之间差异均为极显著（P＜0.01）、每100 ml初乳中蛋白质含量，试验1组较对照组提高13.98%，试验2组较对照组提高19.85%，差异均为极显著（P＜0.01），试验2组较试验1组差异显著（P＜0.01）地提高5.15%、每100 ml初乳中乳糖含量，试验1组比对照组提高3.87%，试验2组比对照组提高8.01%，差异均为极显著（P＜0.01），试验2组比试验1组差异极显著（P＜0.01）地提高5%。

2.3.2 微生态制剂对母猪常乳质量的影响（见表7）

表7的数据显示，常乳中干物质含量，试验1组比对照组提高1.14%，试验2组比对照组提高2.23%，试验2组比试验1组提高1.08%，各个组间差异均为极显著（P＜0.01）、脂肪含量，试验1组比对照组提高9.18%，试验2组比对照组提高12.62%，试验2组比试验1组提高3.15%，各个组间差异均为极显著（P＜0.01）、每100 ml常乳中蛋白质含量，试验1组比对照组提高2.67%，试验2组比对照组提高5.33%，试验2组比试验1组提高2.60%，各个组间差异均为极显著（P＜0.01）、三个处理组之间乳糖含量差异均不显著（P＞0.05）。

表7 微生态制剂对母猪常乳质量的影响

3 讨论

3.1 微生态制剂对母猪粪便形态的影响

母猪的便秘有很多的原因，大致分为如下几种：①胎儿压迫肠道导致肠道的蠕动减缓，粪便在肠道停留的时间过长，导致粪便中的水分过度重吸收，导致粪便干结。②长期定位栏饲养，母猪几乎处于无运动状态，肠道蠕动的严重减弱，造成母猪的积食淤便，引起粪便干结。③母猪产后内火虚旺，导致肠道平滑肌的收缩力减弱，肠道的蠕动减缓，粪便不能及时排除，造成粪便干结。④肠道内微生态平衡受到影响，有害菌数量增加，导致肠道粘膜受损和炎症反应，引起肠道的蠕动减弱减缓，粪便长时间于肠道内停留，粪便干结。⑤长期饮水不足等。便秘是母猪饲养过程中最大的困扰因素。

研究表明，微生态制剂中的活菌在动物肠道内萌发、定植后，快速增加有益菌数量，建立以有益菌为优势菌的肠道微生态系统，同时分泌各种菌素，抑制或杀灭有害菌，减少有害菌及其代谢产物——毒素对肠道的影响、同时，微生态制剂中的活菌在动物肠道内萌发、定植后，代谢产生乳酸、酪酸等有机酸，酸化肠道，刺激肠道的蠕动，从而促进排便，减少便秘、另外，产生大量的乙酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸，能被肠上皮细胞直接吸收，营养肠道，为盲肠和结肠的蠕动提供能量，提高肠道平滑肌的收缩能力。本试验结果同前人的试验结果一致，微生态制剂显著地改善了母猪的粪便状态，粪便湿润成型，减少了便秘。

3.2 微生态制剂对母猪采食量的影响

不少文献报道，微生态制剂能提高动物肠道内消化酶的活性。Sogarrd等报道，枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性、张晓梅等使用地衣芽胞杆菌、乳杆菌等混合制成的微生态制剂能显著提高雏鸡肠道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性、黄丽彬等综述蜡状芽孢杆菌能产生多种酶类、氨基酸、维生素等。动物对饲料的消化分为两个方面消化率和消化速度。消化酶活性提高既能提高饲料的消化率，还能提高饲料的消化速率。消化速度加快，食糜的排空就会加快，动物饥饿感来得快，动物就会增加采食。所以，消化酶活性的提高能够提高动物的采食量。本次试验在繁殖母猪饲料中分别添加100 g和200 g由复合芽孢杆菌、复合包被乳酸菌和丁酸梭菌等组成的微生态制剂，极显著提高了母猪妊娠90 d～产仔后10 d的采食量，与前人的研究结果与报道一致。至于试验开始～妊娠90 d阶段母猪的采食量差异不显著，可能与此阶段母猪采用限制饲料投喂量有关。

3.3 微生态制剂对母猪乳汁质量的影响

乳汁是母体血液通过乳腺组织过滤和生化合成。母猪的采食量和对饲料中蛋白质、脂肪和淀粉的消化和吸收的能力直接影响母猪血液中氨基酸、脂肪和糖的营养浓度，血液中的营养浓度直接影响母猪乳汁的质量。当母猪肠道内消化酶活性提高，对食糜中蛋白质、脂肪、淀粉的消化和吸收能力得到提高，血液中糖、蛋白质、脂肪等的含量增加，从而提高乳汁中乳脂、乳蛋白和乳糖的含量。

微生态制剂在动物肠道内代谢产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等多种消化酶，不仅提高动物肠道内消化酶的活性，同时还能刺激肠道内上述消化酶的分泌，提高动物肠道对饲料中蛋白质、脂肪和淀粉的消化和吸收。微生态制剂中的活菌还能在肠道内代谢产生乳酸、酪酸等各种有机酸，对饲料中的微量元素、矿物元素的溶解能力提高，从而提高矿物质、微量元素的吸收。

当乳汁中矿物元素、微量元素、蛋白质、脂肪、乳糖等的含量提高时，乳汁的干物质含量就相应得到提高。本试验结果发现，微生态制剂极显著提高了母猪妊娠90 d～产仔后10 d的采食量，极显著提高了初乳中干物质、乳脂、乳蛋白和乳糖的含量，极显著地提高常乳中干物质、乳脂、乳蛋白的含量，与前人的研究结果一致。

4 结论

在繁殖母猪中使用微生态制剂能显著改善母猪的粪便形态，极显著提高母猪妊娠90 d～产仔后10 d的采食量，极显著地改善了母猪初乳的质量，极显著地提高了常乳中干物质、乳脂和乳蛋白的含量、添加200 g/t的效果优于添加100 g/t的效果。

（参考文献16篇，刊略，需者可函索）