有机花生栽培技术

姬忠卫，苗子胜，王尚朵

（1. 延津县农业局，河南 延津 453200；2. 延津县经济作物站）

有机花生栽培技术

姬忠卫1，苗子胜2，王尚朵2

（1. 延津县农业局，河南 延津 453200；2. 延津县经济作物站）

提出了有机花生生产基本要求，并从播前整地、种子处理、适期播种、合理密植、配方施肥、病虫草害防治、田间管理技术以及适期收获等方面介绍了有机花生栽培技术。

有机花生；无公害；栽培

1 有机花生生产基本要求

有机花生系指按照GB/T 19630.1-2011《有机产品 第1部分：生产》中有机产品生产标准生产出来的花生产品。用于有机花生生产的农田应经过有机认证，生产基地应远离城区、工业区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，且边界清晰，所有权和经营权明确，从事有机生产的农场或农户应建立严密的组织管理体系，按照相关技术规程开展生产。禁止在有机花生生产体系或有机花生中引入或使用转基因生物及其衍生物，包括种子、农药、肥料等农业投入物质。

2 播前整地，种子处理

2.1 深耕

在小麦播种前深耕，深耕25～30cm，打破犁底层。

2.2 品种选择

选用高产、优质、早熟、抗逆性强的优良品种，麦套花生以豫花9326、开农61、豫花15、豫花9719、郑农花9号等品种为主，夏直播花生以远杂9102、远杂9847、豫花9327、豫花23等品种为主。

2.3 种子处理

播种前15d左右，选择晴天的上午晒种果，在土地面（不要在水泥地面）上将花生种果平摊好，两个小时翻一次，晒种2～3d，以提高种子活力和消灭部分病菌。适当推迟剥壳时间，于播种前几天剥壳。种仁进行粒选，去掉杂仁、虫仁、秕仁、霉仁，选用籽粒饱满大小均匀一致的种子。播前用35℃的温水浸泡荚果6～8h，捞出沥干水分、晾干。用25g根瘤菌菌粉＋清水100～150mL调成菌液，均匀拌种20～25kg。不能与杀菌剂混用。

3 适期播种，合理密植

3.1 播种时期

播种时期要根据地温、墒情、品种特性、栽培方法等综合考虑。麦套花生适播期为5月15～20日(小麦收获前10～15d), 麦后直播花生应在麦收后至6月15日前播种，越早越好。

3.2 播种方式

麦套花生采用人工点种或播种耧播种，麦后直播花生采用机械起垄或人工铁茬播种，播深5cm左右，深浅一致。

3.3 合理密植

麦套花生每公顷播种13.5万～15.0万穴，每穴两粒，行距40～50cm，株距13～19cm；麦后直播花生每公顷播种16.5万～18.0万穴，每穴两粒，行距40cm，株距14～15cm。

4 配方施肥

高产田花生每生产100kg荚果需吸收纯氮(N)5.5kg、纯磷（P2O5）1.5kg、纯钾（K2O）2.6kg、纯钙（CaO）2kg。每公顷荚果目标产量4500～6000kg时，需吸收纯氮（N）247.5～330kg、纯磷（P2O5）67.5～90kg、纯钾（K2O）117～156kg、纯钙（CaO）90～120kg。根据花生的需肥量、土壤养分测定值、花生固氮特性和试验示范结果，确定花生达到目标产量所需氮、磷、钾、钙肥的施用量。

4.1 氮肥施用量

土壤全氮含量低于0.6g/kg时，应按需氮量的40%的1.5倍确定施肥量，每公顷纯氮施用量为148.5～198kg；高于0.6g/kg时，应按需氮量的40%的1.0倍确定施肥量，每公顷纯氮施用量为99～132kg。

4.2 磷肥施用量

土壤速效磷含量低于7mg/kg时，应按需磷量的1.5倍确定施肥量，每公顷纯磷施用量为101.3～135kg；介于7～14mg/kg时，应按需磷量的1.0倍确定施肥量，每公顷纯磷施用量为67.5～90kg；介于14～20mg/kg，按需磷量的0.67倍确定施肥量，每公顷纯磷施用量为45.2～60.3 kg；高于20mg/kg，按需磷量的0.5倍确定施肥量，每公顷纯磷施用量为33.8～45.0kg。

4.3 钾肥施用量

土壤速效钾含量低于80mg/kg时，应按需钾量的0.67倍确定施肥量，每公顷纯钾施用量为78.4～104.5kg；介于80～130mg/kg时，应按需钾量的0.5倍确定施肥量，每公顷纯钾施用量为58.5～78.0kg；高于130mg/kg时，可以不施钾肥。连续三年秸秆还田地块可不施钾肥。

4.4 钙肥施用量

土壤总钙含量低于1.3g/kg时，应按需钙量的1.0倍确定施肥量，每公顷纯钙施用量为90～120kg；高于1.3g/kg，按需钙量的0.5倍确定施肥量，每公顷纯钙施用量为45～60kg。

4.5 施肥技术

以有机肥为主，矿物质肥料和生物肥料为辅；以底肥或苗肥为主，以中期追肥为辅；用地养地相结合。麦套花生田第一次施肥应将土杂肥、60%氮肥和磷、钾肥在麦收后花生苗期结合中耕灭茬施入，施后浇水。麦后直播花生田第一次施肥应将土杂肥、60%氮肥和磷、钾肥底施，施后浇水。第二次施肥应在花生封垄前结合中耕施入40%的氮肥和石膏粉，施后浇水。在花生生长中后期喷施叶面肥，每公顷用300kg沼液，对清水450kg喷施，7～10d喷施一次，连喷2～3次。

5 主要病虫草害防治

重点防治花生的“三病、五虫”，“三病”即花生根腐、茎腐病,叶斑病和果腐病，“五虫”即红蜘蛛、甜菜夜蛾、蛴螬、新黑地蛛蚧和蚜虫。应首先利用农业措施，采用轮作倒茬、间作套种、土地深耕翻、晒垡、清洁田地、选用抗病抗虫品种、非化学药剂种子处理、培育壮苗、加强栽培管理等措施，辅以允许使用的农药防治。

5.1 根腐、茎腐病的防治

一是拌种，用1000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂20g拌花生种20～25kg。二是喷雾，苗期每公顷用1000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂225g+沼液混合液（沼液∶水=1∶2）600kg常量喷雾，防治2～3次，每次间隔7～10d。

5.2 叶斑病的防治

当病叶率达5%～7%时，每公顷用80%硫磺水分散粒剂1.2～1.5 kg，对水450kg,或用绿色木霉菌剂（20亿/g）300～500倍液450kg，喷雾,防治2～3次，每次间隔7～10d。

5.3 果腐病的防治

一是拌种，用荧光假单胞杆菌（1000亿/g）150g拌花生种20kg。二是灌根，于7月中下旬，每公顷用荧光假单胞杆菌（1000亿/g）2.3kg，对水750kg灌根。

5.4 红蜘蛛的防治

一是植物防治，采泡桐鲜叶5kg，切碎加少许水捣烂后榨出原叶汁，并加两倍量的水，再加黄烟叶及其茎、蔸、根加工后的下脚料浸出液200倍喷雾。二是药剂防治，每公顷用80%硫磺水分散粒剂300倍液，或0.3%苦参碱水剂400倍液，或2%印楝素乳油1000倍液750kg，叶面喷雾2～3次。

5.5 甜菜夜蛾的防治

5.5.1 物理防治一是灯光诱杀，可用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀。如安装太阳能频振式杀虫灯，5月初至8月下旬挂灯，每2万m2挂一盏灯，灯间距离180～200m，离地面高度1.5～1.8m，呈棋盘式分布。二是性诱杀，在甜菜夜蛾成虫发生期，用性诱剂诱杀。每公顷用75～120个诱芯，悬挂在水盆中心处，水面距离诱芯0.5～1cm。三是糖醋诱杀，取糖（45%）、醋（45%）、黄酒（10%）放入锅中微火熬煮成糊状糖醋液，倒入盆钵底少量，并涂抹在盆钵的壁上，将盆钵放在花生田，每公顷75～120个。四是杨柳枝把诱蛾，用长60cm左右的新鲜杨、柳树枝，每5枝捆成一束，每公顷插150～450束，可诱集棉铃虫、粘虫、甜菜夜蛾等害虫。

5.5.2 植物防治采苦楝树叶2kg，切碎后加水10kg，煮沸1h后滤出药液，冷却后再加2%洗衣粉溶液200倍喷雾。

5.5.3 药剂防治6月下旬至7月中旬当百穴有幼虫(或卵)1～2头时，每公顷用苏云金杆菌（BT）乳剂3L，或10亿PIB/mL核型多角体病毒悬浮剂1.5 kg，对水600～750kg，或用0.2%苦皮藤素乳油1000倍液在卵孵化盛期喷雾，5d后再喷一次。

5.6 蛴螬的防治

5.6.1 物理防治一是蓖麻诱杀，每公顷种植300～450株蓖麻诱杀蛴螬成虫。先种植蓖麻后种植花生，以成虫初发期到盛发期蓖麻能长出2～3片叶为宜。二是人工捕捉，4～6月上中旬，每天傍晚用手电筒在杨、柳、榆树及地边人工捕捉成虫；在花生生长期间幼虫发生时、收获期或犁地时人工捕捉幼虫。

5.6.2 植物防治用烟叶1kg泡入10kg热水中，揉搓后捞出再放入另10kg清水中揉搓，合并两次揉搓液，使用时与10kg石灰水（其中含石灰0.5kg）混匀，用来浇灌作物根部可杀死金龟子幼虫（蛴螬）、地老虎、蝼蛄等地下害虫。

5.6.3 药剂防治一是拌种，用BT粉剂（100亿芽孢/g），或卵孢白僵菌粉剂（40亿芽孢/g），或绿僵菌(20亿活孢子/g)，或拟青霉菌粉剂(20亿活孢子/g)按药种1∶10的比例拌种。二是灌根，每公顷用BT粉剂（100亿芽孢/g）7.5kg，或卵孢白僵菌粉剂（40亿芽孢/g）22.5kg，或绿僵菌(20亿活孢子/g)22.5kg，对水1.5～2.3t,在7月中旬至8月上旬灌根。

5.7 新黑地蛛蚧的防治

5.7.1 土壤处理苗期每公顷用1.1%苦参碱粉剂30～33kg，或15～20亿孢子/g的白僵菌37.5 kg，结合中耕施肥施入土壤，施后灌水。

5.7.2 喷雾加喷淋于卵孵化盛期至一龄幼虫期（6月中下旬至7月初），每公顷用BT粉剂（100亿芽孢/g）7.5kg，或绿僵菌(20亿活孢子/g)22.5kg，对水1.5～2.3t喷雾加喷淋，田间、田埂、垄沟、地边均须喷雾，对植株根部喷淋。

5.8 蚜虫的防治

5.8.1 植物防治用马齿苋0.5kg＋水1kg，煮开30min后过滤，滤液中再加樟脑150g，搅拌溶化成原汁。然后每0.5kg原汁＋水2.5kg喷雾。

5.8.2 药剂防治苗期有蚜虫发生时，每公顷可用1%苦参碱可溶性液剂150mL，或5%除虫菊素乳油450～750mL，对水750kg进行叶面喷雾。

5.9 杂草的防治

花生田杂草主要有马唐、马齿苋、苋菜、灰灰菜、田旋花、莎草等。一是采用农业措施，包括合理轮作换茬、深翻土地、使用的土杂肥须充分腐熟。二是人工除草，花生苗期至封行前，结合中耕进行除草；花生生长中后期手工拔除。三是麦糠覆盖，每公顷用麦糠2.3～3.0t覆盖花生田地面，可除草、节水和提高土壤肥力。四是有色膜除草，用有色膜（黑色地膜、银灰地膜、绿色地膜）进行地膜覆盖种植或在花生田行间铺设有色地膜覆盖。收获时清除残膜。

6 主要田间管理技术

6.1 查苗补种

齐苗后，立即进行查苗，发现缺苗时，要及时补种，以保证栽植密度。

6.2 清棵蹲苗

苗期结合中耕进行清棵蹲苗，方法是：在花生基本齐苗、主茎可见两片真叶时，结合中耕把幼苗基部的泥土向四周扒开，让两片子叶露出地面。

6.3 中耕

一般中耕2～3次。第一次中耕在花生齐苗后浅中耕,此后10～15d进行第二次中耕，宜深；第三次在封行前进行，宜浅。

6.4 培土迎针

花生封行前结合中耕把行间土壤培至植株根部，厚度以2～3cm为宜。

6.5 主茎摘心

在花生始花期，把主茎最高的一个分枝用剪刀剪去主茎顶心。选择晴天进行，剪口要平整。

6.6 灌溉与排水

花生播种前，如干旱可浇水造好底墒。苗期结合追肥进行浇水。花生开花下针至结荚期需水量最大，遇旱及时浇水。花生生长中后期如雨水较多，要及时疏通沟渠，排除积水。

7 适期收获

当花生群体大部分植株顶端生长点停止生长，茎叶颜色由绿色转为黄绿色，中下部叶片逐渐脱落，傍晚叶片不再闭合时，应抓紧时间收获。大部分荚果果壳变硬，网纹明显，果壳内壁干缩变薄，呈现黑褐色斑片时，籽粒饱满，种皮发红，表明已经成熟。一般在9月中下旬，如果每条茎枝鲜叶片少于三片，昼夜平均气温低于15℃，即使植株和荚果两项指标未达标，也应立即安排收获。

可在田间就地铺晒至半干再摘果晾晒或直接摘果后在土场晾晒，不能在公路上和易引起污染的场地上晾晒。花生晾晒时要及时清理出叶子、果柄、土坷垃等杂物，防止雨淋和潮霉。

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S565.2

B

1003-4749（2014）01-0009-04

2013-11-05

姬忠卫(1971-)，男，河南延津人，助理农艺师，主要从事有机花生新技术推广工作。