柠条作为青贮饲料的饲用价值研究

■任余艳 王志刚 张文娟

(1.鄂尔多斯市林业治沙科学研究院，内蒙古鄂尔多斯017000；2.内蒙古天骄食业科技开发有限公司，内蒙古赤峰025550；3.内蒙古财经大学资源与环境经济学院，内蒙古呼和浩特010070)

柠条属于豆科锦鸡儿属灌木，散生于荒漠、荒漠草原地带的流动沙地及半固定沙地，繁殖容易，生长快，扎根深，抗旱、抗寒、耐瘠薄。传统的利用方法仅仅局限在幼嫩枝条的放牧上，利用率极低，仅20%～30%[3]，造成明显的饲料浪费。就研究而言，主要集中在改善生态环境方面，关于开发柠条饲料资源报道较少，刘晶等报道了柠条饲料的开发，但仅仅局限在方法上，无具体的饲喂试验[2]。总的来看，柠条饲料的开发利用是国内外新兴的一项研究课题，应以经济效益为出发点，以生态效益为落脚点，立足于生产、生活和生态的统一。本文从青贮的角度来研究柠条的饲用价值，旨在为扩大畜牧业生产体系，解决蛋白质饲料短缺提供有效的途径。

1 研究方法与指标测定

1.1 研究方法

①分析柠条作为青贮饲料的营养潜力

通过分析柠条不同部位、不同时期的营养成分来分析柠条作为青贮饲料的营养潜力。

②柠条饲料青贮方法

以柠条营养成分变化为依据，选择初秋采收柠条，将采回的枝条与未成熟的带穗玉米按1∶2的比例进行柔化粉碎，然后装入窖内压实，再用聚乙烯塑料密封，填土压实。贮藏时间为30～40 d。

③喂养试验

挑选同品种、体重相近、健康无病的绵羊和山羊各30只进行喂养，每种供试羊只分别分成两组（试验组和对照组），每组3个重复，每个重复5只羊。喂养时间为2个月，供试羊只日料组成见表1。

表1 供试羊只日料组成[kg/(只·d)]

1.2 指标测定

①测定柠条不同部位、不同时期的营养成分；

②测定柠条青贮前后营养成分；

③测定供试羊只2个月后体重增加值。

2 结果与分析

2.1 柠条作为青贮饲料的营养潜力

柠条是否具备作为青贮饲料的条件，首先要看其营养价值如何。柠条植株在不同的生长发育期所含的营养成分不同，同一柠条植株不同营养器官所含的营养成分也不同。表2是柠条不同部位营养成分变化情况，表3是不同物候期柠条植株营养成分变化情况。从表2可以看出，柠条的叶片、花、果实的营养成分含量相较于根系、枝条要高；花的粗蛋白虽然比叶和果实低，但是比根、茎要高，说明柠条营养成分主要集中在叶、花和果实上。从利用蛋白的角度考虑，柠条青贮应选择叶、花和果实生长繁茂时。在鄂尔多斯地区，初秋正是柠条生长旺盛期，也是营养成分相对较高时期，不同物候期柠条营养成分的变化（见表3）也说明了柠条在花蕾期和开花期的营养价值较高。了解了柠条的营养成分变化，为柠条青贮利用提供了可靠依据。

表2 柠条植株各部位营养成分变化

表3 不同物候期柠条植株营养成分

2.2 柠条青贮前后营养成分变化分析

柠条经青贮，即成为一种青绿饲料，在密闭厌氧条件下保存，机械损失小，贮藏过程中氧化分解作用微弱，养分损失不超过10%。对青贮前后柠条营养物质进行测定，结果如表4所示。经青贮后，纤维素、木质素有所下降，下降值分别分9.97%和10.22%；无氮浸出物、粗蛋白变化不大；粗脂肪、粗灰分有所增加，增加值分别为10.16%和36.10%，这说明柠条在青贮后营养损失很小。而且，相关研究证明，柠条青贮后可以使90%以上的胡萝卜素得以保存。而在晒制干草的过程中，由于植物细胞的呼吸作用、枝叶脱落以及机械损失等原因，饲料中的营养物质损失达20%～30%，甚至高达50%左右。由此可见，青贮可减少营养损失，并能保存新鲜饲料的优良品质。

2.3 青贮饲料喂养效果分析

表4 柠条青贮前后的营养成分对比

表5是绵羊和山羊喂养后的体重增加值，表中A1代表试验组，喂养“柠条+玉米混贮料”；A2代表对照组，喂养“玉米单贮料”，两种青贮饲料日喂养量均为2.0 kg，另加0.25 kg的干草粉，在喂养的过程中均填充等量的必需的无机盐和维生素。B1代表重复1，B2代表重复2，B3代表重复3。从表中供试羊只体重增加值的对比可以初步看出，喂养“柠条+玉米混贮料”的绵羊和山羊体重增加值明显高于喂养“玉米单贮料”的绵羊和山羊体重增加值。为进一步确定两种不同饲料喂养效果的显著水平，对其进行方差分析，结果见表6。

方差分析结果表明，喂养“柠条+玉米混贮料”的绵羊60 d后3个重复分别增重4.20、4.40、4.40 kg；喂养“柠条+玉米混贮料”的山羊60 d后3个重复分别增重6.32、5.72、6.76 kg；而两种供试羊只相应的对照组（喂养玉米单贮料）60 d后分别增重0.35、0.15、0.4 kg和1.2、0.59、1.94 kg，很明显，不论是供试的绵羊还是供试的山羊，“柠条+玉米混贮料”的喂养效果都优于“玉米单贮料”的喂养效果。在0.01的水平下，绵羊和山羊喂养“柠条+玉米混贮料”的效果极显著（Sig.＜0.01）。

表5 绵羊和山羊体重增加值

3 结论

3.1 柠条的叶、花、果实在初秋时生长的比较繁茂，其营养价值较高，根据对其营养成分的测定，柠条作为青贮饲料具有很大潜力。

3.2 通过对柠条青贮前后营养成分的测定可知，青贮后，柠条饲料的无氮浸出物、粗蛋白几乎没有变化；纤维素和木质素分别下降9.97%和10.22%；粗脂肪和粗灰分分别增加10.16%和36.10%；具有很高的营养价值。

3.3 根据喂养试验，喂养“柠条+玉米混贮料”的绵羊和山羊（试验组）60 d后3个重复分别增重4.20、4.40、4.40 kg和6.32、5.72、6.76 kg；而喂养“玉米单贮料”的绵羊和山羊（对照组）60 d后分别增重0.35、0.15、0.4 kg和1.2、0.59、1.94 kg，试验组比对照组分别高出3.85、4.25、4.0 kg、和5.12、5.13、4.86 kg，方差分析，喂养效果在0.01水平上极显著，说明柠条作为青贮饲料具有较高的饲用价值。

4 建议

根据柠条青贮饲料的特点，在严寒的冬季，饲喂时，若无暖棚，青贮料会结冰，牲畜无法取食，因此，在应用柠条青贮饲料时，冬季要有暖棚。

表6 绵羊和山羊喂养效果方差分析