行花街 呼吸春天

洋光摄客

难以割舍的春节民俗

在中国的南方——珠三角有一个独特的春节民俗“行花街”（音：hǎng fā gāi，在粤语中，“行”就是“逛”的意思）。或许我们已经淡忘了许多习俗，比如春节前，曾经家家户户男女老少齐聚一起放鞭炮、包油角、炸煎堆等等。现在每到春节前后，更多的老广纷纷开始逃离身边这座“繁华又忙碌”的城市，去外面寻找那梦想中的“年味”，而唯独“行花街”却一直得以传承，因为老广们始终认为，只有“行过花街才算过年”。而在珠三角众多“花街”里，尤其以广州的花街最隆重、最热闹。随着外来人口的不断涌入，“花街”开始被改称为“迎春花市”，“花市”里摆放的也不仅仅只有曾经的“广州三大年花”（金桔、水仙、桃花），来自世界各地的名贵花卉也开始云集于此。

珠三角地处亚热带，日照时间长，雨量充沛，一年四季花卉常开。而广州自古以来就有“花城”的美誉。广州人素来就有种花、爱花、赏花和赠花习惯，这或许就是当其他南粤风俗都已经渐被遗忘时，而“行花街”依然得以留存，并不断发展的原因。

“行花街”的由来

广州花市亦称“年宵花市”，旧时还称为“除夕花市”，大约始于明代。屈大均的《广东新语》中就提到明代广州已出现花市。当时广州河南三十三乡的百姓，多半是以种花为生的花农，他们从河南到河北来卖花，就从五仙门附近的码头过渡登岸，后人称这地方为“花陟头”，这就是广州最早的花市。今天的年宵花市就是昔日花市演变而来的。大约到19世纪60年代初期，分散的花市基本固定在春节的前几天，清朝光绪年间冯向华有首《羊城竹枝词》：“羊城世界本花花，更买鲜花度年华；除夕案头齐供奉，香风吹暖到人家。”形容的就是当时的景象。

广州大规模的迎春花市定型于1920年以后，每年的农历腊月二十八开始历经除夕到新年初一的凌晨才结束。上世纪初到50年代中期，广州的中心花市都在浆杉路，随着改革开放、广州经济的发展，为了适应需求，现在广州各城区到春节都有迎春花市，方便市民及游客就近逛花市。

人如潮水花似海

目前，“迎春花市”一般开始于除夕前一个星期，这时花街会禁止车辆通行，有关部门开始为花农搭建售花的棚架和摊档，棚架一层层沿街伸展，摆成几条长廊。每个花市的出入口处，还会搭起绚丽辉煌、雄伟壮观的迎春花市牌坊。花农预早几天就开始把一些大盆的花木陆续运来，农历腊月二十八日花市正式开市。那时十里花街上张灯结彩，喇叭里播放着轻快的广东音乐，人们看花、买花、卖懒（是广东的一种风俗习惯：小孩子都会被家长叫出去玩，不仅可以欣赏到美丽的花朵，同时也可以把身上的懒虫“卖”掉，以求在新的一年里面勤勤奋奋，不断进取），人流川流不息，日夜不分，很多花农吃住都在花市。到了除夕晚上，花市开始进人高潮，那场景可以说是人如潮涌、摩肩接踵，花市里红紫纷华，让人眼花缭乱，此时置身迎春花市真是“人如潮水花似海”。南国独特的年味，此刻达到极致，直到农历新年钟声敲响时，人们才慢慢散去，花农们也把卖剩的鲜花，降价拍卖，不留一点剩余。游花街的人们，往往就在这个时候，捡到了很好的便宜货。于是乎人人皆大欢喜，高高兴兴地去迎接新春的曙光。

在广州有首脍炙人口的民谣就这样唱道：“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，这朵红花鲜，那朵黄花大，千朵万朵睇唔哂。阿妈笑，阿爸喜，人欢花靓乐开怀……”最能描述广州人除夕夜逛花街的盛况。

“香街十里一城春，笑语喧声入彩门。疑是层峦采蜜使，幻成百万赏花人。”广州的花街，可不是普通的人造景观，也不是人为的城市名片，更不是政府的形象工程。广州花街是一个巨大的鲜花买卖市场，它是广州人过年必不可少的一项重要节目，它更是广州人传统文化的重要组成部分。可以说，过年逛花街跟“饮早茶”这些习俗一样，是广州人独有的文化现象。

行花街买意头

在传统的老广心目中，过年一定要买盆金桔，买盆水仙，当然再来一株桃花更好。为何珠三角人民对这几个品种情有独钟？不是因为他们是懂得赏花的雅士，而是因为花能代表无数的好意头，没有任何东西能比鲜花更能表达世上最美好的祝愿。南粤人过年一定要把“意头”这个东西搞得淋漓尽致。鲜花象征着花开富贵、如意吉祥，完美地配合了人们的这种心态和需要。行花街除了可以买花以外，更已经成为广州人过年希望“行大运”的标志。行一下花街，可以给你带来好运气，不好的变好，好的更好，所以花街适合任何人士去一趟。花街是一个充满欢乐喜庆的大海洋，一年之中，逛花街就是广州人走在街上觉得最放松的时刻。

一旦进入迎春花市的牌楼，就算开始正式逛花街。听老广们讲，买年花是不能随便的，有很多讲头的，其中最传统的当数“三大年花”了。

金桔，可以说是“三大年花”中的老大，每年花市里销售量最多的就是它，一颗颗金黄色的桔子犹如一个个金元宝挂满绿色枝头，沉甸甸的，有着非常高的观赏价值。但人们喜欢它，主要是因为它象征发财吉利，寓意是“大吉大利”。春节过后，有些人还会用蜂蜜把金桔浸泡起来，可以清咽止咳，治疗哮喘。

水仙，其高雅芬芳、外形清秀，更由于在过去寒冬时，当其他花卉已经凋零时，只有水仙花能够依然傲放，所以一直深得人们喜爱。

桃花，在广州话中的“桃”和“图”同音，“红桃”即意为“鸿图”，商家门前插桃花盼来年大展宏图、客似云来；百姓家里插桃花是祈望来年转鸿运、人脉如桃花般满树芬芳；男女青年插桃花，则希望来年能走桃花运，找到称心如意的的伴侣。

当然，花市里除了“三大年花”外，还有很多其他好意头的花卉。比如“银柳花”取其语意“银留”的意思，代表年年有余，而且花农很有心思，把银柳染成桃红、金黄、果绿、银白色，买上一束回家，插在客厅，既有“意头”，又有看头。

“吊钟花”是花市最常见的品种。“道是鼎湖山上采，一苞九个倒悬钟”，就是指吊钟花，其花白里透红，形似吊钟，故称吊钟花。家里插吊钟花，表示新年的钟声，敲响了新一年美好生活的降临，还表示“金钟一响，黄金万两”，在新的一年里发财致富之意。

近几年，随着物流业及栽培技术的发展，花市里除了其他以前传统的茶花、剑兰、芍药、桂花、玫瑰、含笑、海棠、金蛋果等等外，一些国内外的名贵、稀缺花卉也开始纷纷闪亮登场，

牡丹自古以来就寓意吉祥富贵，其花朵硕大，颜色艳丽，自古以来就深受人们的喜爱，如今经过花农巧妙调整花期，牡丹也开始能在春节前后绽放，也为南方的新春增添了更多的喜庆。

近年才出现的大花蕙兰和蝴蝶兰，造型独特，颜色素雅清新，有着与众不同的超凡脱俗，同时因其花期长，通常能开满一个月以上，成为花市里的一朵奇葩，在商家的大力吆喝下，其价格一直居高不下。

除了盆栽外，花市里也有不少散花销售，玫瑰、剑兰、菊花、百合、黄金果、康乃馨……有的连名字都叫不上，可以单枝选购，也可以随意组合，一切只要你喜欢就可以。

借用余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城记》里面的两段话：

“广州人不喜爱断枝摘下的花，习惯于连根盆栽，一盆盆地运。许多花枝高大而茂密，把卡车驾驶室的顶都遮盖了，远远看去，只见一群群繁花在天际飞奔，神奇极了。这些繁花将奔入各家各户，人们在花丛中斟酒祝福。我觉得，比之于全国其他地方，广州人更有权利说一句：春节来了！”

“我想，内地的人们过春节，大多用红纸与鞭炮来装点，那里的春意和吉祥气，是人工铺设起来的。唯有广州，硬是让运花车运来一个季节，把实实在在的春天生命引进家门，因此庆祝得最为诚实、最为透彻。”

广州的春节是用花砌成的。广州人过年不吃饺子，广州人过年要逛花街。 除夕夜，广州的迎春花市，到处灯火辉煌、五光十色、人流如海、鲜花如潮。花市里的每个人眼里看着花、嘴里说着花、手里举着花、肩上扛着花，形成了一道流动的花海，南国独特的年味，此刻达到极致。