浅谈加工番茄机械化生产技术

热木汉

（新疆乌苏市农机局，新疆 乌苏 833000）

1 加工番茄生产现状

乌苏市地处天山北麓、准噶尔盆地西南缘，日照充足，昼夜温差大，很适合制酱番茄的生长，是新疆北疆片区种植加工番茄的一个基地市，随着市场经济的发展，产业结构不断优化，乌苏市委提出了“突出特色抓产业、围绕市场调结构、领先科技创品牌、改善设施促增收”的农业产业化发展思路，特色农业种植比重逐年增大，并示范、引进了加工番茄移栽机，填补全市加工番茄移栽机械的空白，综合机械化水平明显提高，番茄栽培模式不断完善。

乌苏市加工番茄种植面积5 853 hm2，占全市耕地面积的8.764%，主要种植形式有3种：一是两轮承包土地种植，面积5 027 hm2，占番茄种植面积的78.2%；二是小农场种植，面积1 200 hm2，占番茄种植面积的18.67%；三是农村土地合作种植，面积200 hm2，占番茄种植面积的3.1%。

截止2013年9月，全市已拥有番茄精量播种机170架、KF-5.0型开沟施肥深松机6架、2BMT6/3铺膜播种机6架（铺膜保墒）、打孔机20架、MTSSL350T番茄采收机18架。番茄精量播种面积4 733 hm2，人工移栽 1 533 hm2，机械采收 1 333 hm2。分别占番茄种植面积的73.66%、23.85%和20.75%。由中粮屯河公司从澳大利亚引进威廉姆斯公司生产的加工番茄移栽机4台，实现番茄人工投苗、移栽、滴水、人工封土的机械化，示范、推广面积4 000 hm2，填补乌苏市番茄机械化移栽的空白。

番茄收获机由中粮集团屯河公司从意大利MTS公司引进的SL350T型番茄收获机，该机日均采收2.67 hm2左右，相当于60人的工作量，一次性完成采收、分离、装车等工序，较人工采摘节本增收近500元/667m2，具有工效高、损失率低等优点。

通过运用亨氏技术实现深松起垄、铺膜、移栽和收获机械化，极大地解放了劳动力，实现了节本增效。

新疆屯河有限责任公司乌苏番茄分公司，于1995建厂，位于市政府东，年番茄加工生产量30万t左右。124团番茄加工厂2009年建厂，位于四棵树镇，年番茄加工生产量15万t左右。目前乌苏市已形成番茄种植、收购、加工、销售一条龙生产线，为全市大力发展特色农业奠定了基础。

2 加工番茄机械化生产技术

2.1 整地起垄

加工番茄机械起垄、铺膜、移栽、收获配套作业技术路线：整地起垄→铺膜保墒、铺设毛管→机械打孔、机械移栽、滴水→人工封土→微灌→科学田管→机械化收获。

起垄作业规范尺寸：沟心距150 cm，垄背宽110～112 cm，沟口宽 40 cm，沟深 15～20 cm（滴灌）或 20～25 cm(沟灌），施肥深度 15～20 cm，在同一播幅内与规定尺寸偏差不大于1 cm，交接行尺寸偏差不大于2 cm，地头、地边整齐、起落一致，为机械铺膜、移栽、机械收获配套作业打下基础。

（1）整地要求。整地作业质量应符合达到“平、齐、松、碎、墒、净”6 字标准。

（2）春翻地起垄作业。一般在3月下旬～4月上旬，气温达10℃以上，合墒适时，开始起垄作业，起垄作业不能耽误移栽作业，可与铺膜保墒同步进行。

（3）秋季起垄作业。为了不影响后期作业，合理的搭配作业时间，起垄作业可以在头年秋季进行，一般在复（秋）翻后10月～11中旬（上冻）前完成，但次年移栽前要进行春季扶垄作业，起垄方向与移栽方向相同，起（扶）垄前，进行喷施除草剂作业。

（4）起垄实施插标杆作业制。起垄作业一次3垄，作业幅度450 cm；起垄要直，50 m起垄行内直线偏差不大于8 cm，起垄作业第一行要插上标杆，标杆高1.6～1.8m，插正插牢成直线，应从条田一侧开始起垄作业，当拖拉机中心线对准标杆作业时,标杆位置由以下公式确定：

标杆位置(单位：m)：

划印器长度L计算（拖拉机中心线对准划印线，单位：m）：

式中 E—标杆与地边线距离；N—连接农具台数；B—每组铺膜播种机幅宽；X—拖拉机驾驶员距拖拉机中心线距离；L—N组起垄机中心点垂直沿线到划印器接地点距离。

2.2 施肥

底肥与起垄作业同时进行，氮、磷、钾施肥量比例，按测土配方《施肥卡要求》进行，实际施肥量与规定施肥量偏差不超过5%,总排肥量稳定性变异系数≤7.8%，施肥均匀，不漏不撒，并在要求移栽行外侧面5～7 cm处，施肥深度一致，偏差不超过1.5 cm，并与相邻移栽行距离一致，施肥深度合格率≥85%。地头起垄。

2.3 铺膜保墒

采用2BMT6/3型3膜6行铺膜机保墒作业：幅宽4.5m，膜宽90 cm。作业时，铺膜中心线与起垄中心线重合，地头铺膜整齐，起落一直；膜两侧应埋入土中压实、不透风，每侧覆土宽度5～8 cm，覆土宽度合格率≥95%，每3～5m采用机械或人工对地膜拦腰进行覆土压实；膜边覆土厚度合格率≥95%，地膜应覆盖平整，无皱纹，采光面展平度≥98%，膜宽90 cm，采光面宽60～65 cm即可；铺膜破碎孔洞面积：≤2.5 cm/m2。栽培模式：60-30-60-30-60-30（cm），1幅3膜 6行。

铺设毛管：毛管铺设与铺膜同步进行，毛管铺设在起垄中心位置，滴水微孔朝上，滴灌带不要紧贴地膜或浅埋，防止高温烫裂地膜，地头留出滴灌带长度不大于1m，以便与支管连接或防止作业时滴灌带收缩。

2.4 机械移栽

（1）移植时间的确定。番茄移栽品种采用机械收获专用品种。一般根据早熟、中熟、晚熟品种的生长周期、成熟时间、机械化收获程度等综合指标移植，确定早、中、晚品种种植计划面积，按照早、中、晚品种种植计划面积依次移栽，早熟品种移栽在4月中旬，气温达到15℃开始移栽。

（2）移栽作业。采用澳大利亚威廉姆斯公司的加工番茄移栽机作业，一次性完成：人工投苗→机械移栽→机械滴水→人工封土（或机械封土）半机械化作业。移栽行数：6行，工作副宽450 cm；每穴1株，膜内行距30 cm，交接行距120 cm，移栽株距35～40 cm（株距可调），理论保苗株数3 000株/667m2左右（根据品种而定）。

（3）移栽实施插标杆作业制。移栽行要直，50m直线度偏差不大于8 cm；且起垄、铺膜、移栽中心线重合，行距一致；一个幅宽内，与规定的行距偏差不大于1 cm；交接行与规定的偏差不大于2 cm；标杆位置（拖拉机走中心线）可按公式（1）、（2）确定。

（4）育苗与移栽。育苗最佳高度12～15 cm（从基质底部测量），移栽苗高度不能超过20 cm，打孔深度6～8 cm（根据苗高而定），移栽深度适宜；一般打孔深度6～7 cm，作业时，移栽深度与规定深度偏差不大于1 cm；机械打孔作业直径6～10 cm；膜孔对准移栽孔，错位率≤2%，空穴率≤3%，滴水200 g/穴。

（5）移栽封土。方式一：机械起垄→铺膜→人工投苗→机械移栽→机械滴水→人工封土；方式二：机械起垄→铺膜→人工投苗→机械移栽→机械封土→带压微灌。要求移栽后，铺设宽度为6～8 cm的封土带，提高薄膜的保温、增温、保墒作用，覆土厚度不超过1 cm，覆土宽度≤8 cm，地膜表面干净、无尘土。

（6）带压微灌。移栽封土后要及时连接毛、支、干管，做好带压微灌准备工作。配套作业带压微灌的形式主要有：机械起垄→铺膜→人工投苗→机械移栽→机械滴水→人工封土→带压微灌，移栽完成后及时微灌，移栽与微灌间隔一般不大于6 h，供水量60m3/667m2左右。

2.5 收获

（1）适时收获。收获作业要根据番茄早熟、中熟、晚熟品种，计划种植面积、成熟情况等，及时的进行机械收获，一般在番茄成熟率（红色）90%左右开始。成熟率低，因色选仪作用，会造成未成熟番茄损失率大；成熟率高，由于番茄成熟过度，会增加机械损伤率。

（2）作业要求。采用MTS-SL350T番茄机进行。幅宽1.5m，色选率75%～95%，番茄单个收获直径＞1.5 cm，机械损伤率＜3%，容许果实损失率＜8%，总损失率控制在17%～20%之间。