莴苣—西瓜—西兰花高效种植模式

周桂官+++顾桂华

导读：莴苣—西瓜—西兰花高效种植模式已成为江苏东台市农民的主要茬口栽培模式之一，其经济效益显著。莴苣采用越冬大棚栽培，后连作西瓜，西兰花露地种植，实现一年三茬，667 m2总产值达16 730元，总收益达11 635元。栽培中要选用适宜的品种，合理安排茬口，施足基肥；莴苣冬季栽培要注意防寒保温，及时防治病虫害。

近年来，东台市围绕发展优质高效农业，积极探讨高效种植模式，其中莴苣—西瓜—西兰花高效种植模式已成为农民的主要茬口栽培模式之一，其经济效益显著。

1 模式特点及经济效益

莴苣采用越冬大棚栽培，后连作西瓜，西兰花露地种植，实现一年三茬，莴苣每667 m2产量4 900 kg，产值5 390元，收益2 695元；西瓜每667 m2产量4 500 kg，产值9 450元，收益7 450元；西兰花每667 m2产量1 050 kg，产值1 890元，收益1 490元。该模式一年三茬总产值16 730元，总收益11 635元。

2 茬口安排

莴苣于9月上中旬播种育苗，10月上中旬定植，翌年4月中下旬收获；西瓜于4月上旬育苗，4月底至5月初定植，7月上中旬出售；西兰花于7月上中旬育苗，8月上中旬定植，9月下旬开始上市。

3 栽培要点

3.1 莴苣

①品种选择 莴苣选用冬春和冬春2号，或紫莴苣品种。

②整地施肥 选用土壤疏松、肥力上等、排灌方便的地块种植。整地前每667 m2施用湿鸡粪3～4 m3，耕翻后施用45%硫酸钾型三元复合肥40 kg，旋耕开墒作畦，畦宽2～2.2 m，畦高25～30 cm，畦面形成“馒头”形，沟宽40 cm。

③播种育苗 播种前采用清水浸种24 h后，用干纱布包裹好放入冰箱冷藏室，低温处理48 h催芽达80%时进行播种，真叶达到2叶时每667 m2撒施尿素5～7.5 kg，培育大壮苗。

④定植 当苗龄达到6叶1心，一般在10月上中旬定植于大田内，每畦栽5行，株行距30 cm×30 cm，每667 m2种植7 400株，定植后浇足活棵水。

⑤搭棚 莴苣冬季栽培要注意防寒保温，在11月下旬至12月初，当气温下降到5℃左右时，开始搭棚扣膜，保温促长。白天温度控制在15～20℃，夜间不低于5℃为宜，在适宜温度下尽量加大通风量，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿，以减轻病害发生，气温0℃以下，棚内要多层覆盖保温。

⑥肥水管理 追施壮苗肥，定植后，真叶达到8片时，每667 m2追施尿素10 kg。在11月中旬每667 m2用尿素50 kg开塘深施。

⑦病虫防治 莴苣主要病害有霜霉病、疫病、菌核病。可用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）或50%甲基托布津800倍液防治霜霉病、疫病；菌核病用42%咪鲜·甲硫灵800～1 000倍液防治，阴雨天气每667 m2用15%腐霉利烟剂6～8枚（每枚40 g）均匀点火熏蒸。防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫，每667 m2用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 10 mL；防治蝼蛄、蛴螬等地下害虫，每667 m2用5%辛硫磷颗粒剂3 kg拌细土30 kg均匀撒施于地表。

⑧收获 莴笋成熟时心叶与外叶的最高叶一样高，株顶部平展，这时嫩茎已长足，品质最好，应及时采收。如提早上市，可适当早采，收大留小，分批上市；如延迟采收，要注意控温防抽薹。

3.2 西瓜

①品种选择 西瓜选用中果型京欣系列品种，主要是京欣二号。

②播种育苗 于3月底4月初采用穴盘基质电热丝育苗，电热丝主要是控制夜间温度。

③定植 定植前，将莴苣叶片清理到棚外并运出田外，每667 m2施有机无机复合肥250～300 kg翻入土中，耧平覆盖地膜后，每畦定植一行西瓜，株距为35～40 cm。瓜苗定植后，浇适量活棵水。

④大棚管理 5月初定植西瓜，无需加盖小棚，西瓜定植后，大棚下风口及时通风降温，防止高温烧苗。5月中旬以后中午前后两侧通风，6月上中旬两侧大通风降温，提高西瓜授粉坐果率，6月中旬以后全天通风，预防西瓜果实脱水。

⑤肥水管理 莴苣后茬西瓜只追1次大肥，即在第一雌花开过后，每667 m2追施硫酸钾型三元复合肥20 kg加尿素30 kg，于大棚外侧挖塘深施，在6月上中旬遇到干旱高温天气，可在棚内采用滴灌或棚外灌水促长，西瓜成熟前1周要停止灌水。

⑥病虫防治 中晚熟西瓜常发生的病虫有白粉病、疫病、蚜虫、红蜘蛛。白粉病一般在6月下旬每667 m2用硫磺15 kg均匀撒施于大棚内，熏蒸预防，一旦发现发病株，每667 m2迅速用10%苯醚甲环唑水分散粒剂 50 g对水50 kg喷雾。疫病用72%杜帮克露800～1 000倍液喷雾防治。蚜虫每667 m2用DDV 100 g与10 kg干细土毒土熏蒸。有红蜘蛛发生时每667 m2用15%哒螨灵乳油 30 mL对水30 kg机动喷雾，连用药2～3次，可控制为害。

⑦收获 授粉后，中晚熟品种30～35天成熟，因气温高低有所变化。直观判断，瓜附近的卷须发黄，瓜脐凹陷变小。注意高温采摘时，可提前1～2天采摘，防止采摘后不能及时出售，瓜成熟过度，品质下降。

3.3 西兰花

①品种选择 选用绿盛、绿洲和优秀等西兰花品种。

②播种育苗 采取穴盘基质一网一膜育苗，一穴一粒种子，选择晴好天气育苗，防止阴雨天气出苗形成高脚苗和发生猝倒病。

③苗期管理 西兰花出苗后，1叶1心时喷施1次精雷多米尔500倍液控制病害发生；子叶达到2叶1心时，用氯虫苯甲酰胺800～1 000倍液防治菜青虫、甜菜夜蛾；每日早晨对穴盘用喷壶喷水1次，防止中午缺水死苗；定植前1周，进行炼苗，促壮苗定植。

④整地、施足基肥 西瓜茬口一般不需施用有机肥，如基肥不足，每667 m2施鸡粪2 m3，耕翻旋平开墒后1周定植，畦面为“馒头”形，畦宽为2.2 m。

⑤定植 8月上中旬定植，株行距50 cm×55 cm，每畦4行，每667 m2定植2 400～2 900株。

⑥田间管理 定植后真叶达到10片左右时，每667 m2施用尿素15 kg促壮苗发棵，现蕾初期，每667 m2施用尿素20～25 kg，提高产量。

⑦病虫防治 西兰花主要有叶斑病和菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等病虫害。病害用75%百菌清500倍液喷雾1～2次，虫害用20%氯虫苯甲酰胺3 000倍液喷雾防治，采收前30天禁止用药。

⑧收获 西兰花在植株顶端花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好； 采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎 10 cm左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，于侧枝顶端又形成花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时，可再行采收。这样，一般可连续采收 2～3 次。