孜然土豆条

原料：土豆1个（大个的），香菜6根，红椒半个

调料：孜然粉1/2茶匙（3克），孜然粒20粒， 盐1茶匙（5克）

做法

1.香菜清洗干净后，切成4厘米长的段。红椒去蒂，去子，切成条。土豆去皮后，切成小指粗细的条，撒盐（2克）搅匀，然后腌制4分钟。

2.锅用大火烧热，倒入油，待油温七成热时，放入土豆条改成中小火，煎成金黄后盛出。

3.继续加热锅中的油，待油温五成热时，改成小火，放入孜然粒，煸炒出香味后，放入香菜梗、土豆条、红椒条，撒盐、孜然粉炒匀。

4.撒入香菜叶即可。

小贴士

孜然粒一定要用小火，用油煸出香味后，再放入其他材料。

如果喜欢吃辣，还可以撒些辣椒粉。