常见病药膳食疗（二）

小儿遗尿是指3周岁以上的小儿睡中小便自遗，醒后方觉的一种病症。睡眠较深，不易唤醒，每夜或隔几天发生尿床，甚至每夜遗尿数次。这种病主要在于肾气不足、下元虚冷或脾肺气虚、摄纳无权。 食疗原则： 可在药物治疗的基础上辅以食疗。羊肚用于脾肺气虚、摄纳无权型；猪膀胱、益智仁适用于肾气不足、下元虚冷型；韭菜籽、荔枝干可用于脾肺气虚型。 黄芪缩尿汤 黄芪30克，桑螵蛸15克，猪肾1个，食盐少许，炖服。每天1剂，肉汤分2～3次吃完。可用于气虚型小儿遗尿。 乌梅蚕茧红枣方 乌梅（青梅）6克，蚕茧20只，红枣10枚，白糖50克，水煎服。每天下午4点前服完，连服10天。可用于肾气不足型患儿。 小儿疳积 疳积是因喂养不当或多种疾病影响而导致脾胃受损、气液耗伤而形成的一种慢性疾病，临床以形体消瘦，面色无华，毛发干枯，精神萎靡或烦躁，饮食异常为特点。因其起病缓慢，病程迁延，不同程度地影响小儿的生长发育，严重者还可导致阴竭阳脱，卒然变险，因而被古人视为恶候，列为儿科四大要证之一。 “疳”之含义，自古有两种解释：一是“疳者甘也”，是指从病因上讲小儿恣食肥甘厚腻而形成；二是“疳者干也”，指从其病机上讲气液干涸，多见形体羸瘦，体重比同年龄儿童平均低15%以上，面色不华，毛发稀疏枯黄；严重者干枯羸瘦体重可比正常平均值低40%以上。饮食异常，大便干稀不调，或脘腹膨胀等明显脾胃功能失调症状。兼有精神不振，或好发脾气，烦躁易怒，或喜揉眉擦眼，或吮指磨牙等症。 食疗原则： 小儿疳积的药膳，初期实证宜先去其积，兼佐杀虫。待积化虫下后，调理脾胃。后期出现虚症，要用培补的方法。可用中药有：党参、太子参、黄芪、陈皮、砂仁、豆寇、甘草、麦芽白术、山楂炭、茯苓、山药等，杀虫可用使君子。可用食物有：草鸡、乳鸽、鲫鱼、红枣等，杀虫可用生南瓜籽。 参芪鸽肉汤 人参3克（或党参9～15克），黄芪9～15克，白术9克，乳鸽1只；将乳鸽治净，人参、黄芪、白术用布包好，同放炖盘内，加水适量，隔水炖至烂熟，饮汤吃鸽肉。一般3天炖1次，连服4～5次。可用于气血双亏型。 阳春白雪糕 白茯苓、炒山药、芡实仁、莲子（去芯）各125克，陈仓米、糯米各500克，白糖100克；将以上原料研成细末，先将药末、米末蒸熟拌匀，再加白糖制成饼子，晒干。可作早餐酌量食，有补脾养胃、祛湿益肾之效。适用于脾虚食少便溏者。 （本栏目由上海药膳协会供稿）