上海千家餐饮店发倡议书 反对铺张浪费提倡理性消费

为大力弘扬中华民族勤俭节约的美德，建设节约型社会，在餐饮行业树立文明就餐、理性消费的风尚，上海市餐饮烹饪行业协会近日携手锦江、东湖、衡山、杏花楼、小南国等50余个餐饮集团（公司）近千家餐饮门店，向全市餐饮企业发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。 倡议书提出，餐饮企业要在服务中营造“反对铺张浪费、提倡理性消费”的良好氛围，增设点菜师，引导顾客吃多少点多少；要为顾客做好剩菜打包服务，既避免浪费，又减少餐厨垃圾；要在餐桌上提供公筷公匙，既卫生又可减少浪费；要善于合理利用原料，创新菜点、降低能耗；要积极开展节能改造，充分提高水、电、煤、气等能源使用效率。 已有人获食品安全举报最高奖励20万元 自上海率先在全国开通了“12331”食品安全投诉专线以来，共有168人次获得奖励，已有人获得20万元最高举报奖励。2012年，上海市各食品安全监管部门共接到食品类投（申）诉、举报和咨询52 573件，日均达144件，按时答复率100%，办结率超过99%。 早餐工程建设 提高居民幸福指数 上海的早餐工程坚持卫生安民、网点便民、价位亲民，一定程度上提高了城市宜居和生活幸福指数。截至去年年底，上海已建成1 005个早餐网点，8家企业的主食加工配送中心建设也如期完成。 2013年，上海市将支持企业新建或改建4家主食加工配送中心，支持建设80家标准化早餐门店（固定式），引导企业在新建大型居住社区开设早餐网点；支持企业拓展建设和改建提升连锁店，统一形象、添置设备和改善卫生条件。各区将统筹规划餐饮网点，力求缩短服务半径，更好地服务市民。 核桃创意菜，新年新味蕾 经过一个春节的饕餮，是不是又开始担心脂肪开始堆积了呢？不要担心，让美国加州大核桃为你的健康生活助力。美国加州大核桃每28克所含能量高达190 卡，更富含膳食纤维，可以提供饱腹感，阻止过度摄入，在提供充足能量的同时有助于控制体重。此外，美国加州大核桃含有丰富的a-亚麻酸（ALA），这种脂肪酸人体自身不能合成，需要从植物型食物或者海产品中获得，而美国加州大核桃就是ALA经济实惠的摄入来源。 1月30日，美国加州核桃协会为上海媒体朋友带来了一次充满创意和美味的“核桃盛宴”。其中，香辣松脆的“辣子核桃”、个大鲜美的“核桃狮子头”、清新爽口的“核桃蔬菜色拉”，以及温暖香醇的“椰奶核桃南瓜汤”都给大家带来了视觉和味蕾上的惊喜。经过水煮、烘烤、爆炒的核桃仁呈现出不同的风味，为平常的菜肴增添口味和营养。 餐厅小毛巾、打包盒等要明码标价 近日，上海市价格部门会同市百货、餐饮等行业协会召开了价格政策提醒通气会，要求协会和企业积极履行社会责任，推进明码实价。米饭、酒水、打包盒要明码标价；餐前小碟、小毛巾等可选择的服务项目，既要明码标价，还需事先提醒消费者；河海鲜等时价食品，要标明当日价格。 传奇槟榔砷超标20倍 湖南省质监局近日公布2013年第1批食品安全省级监督抽查结果。在此次对桶装水、熟食、槟榔等食品加工生产企业的抽检中，有59个批次产品不合格，湖南宏信食品有限公司生产的“传奇食用槟榔”总砷超标20多倍；浏阳德胜斋食品厂生产的茶油茴饼、蜂蜜茴饼中黄曲霉素B1分别超标7倍和18倍。 香港5%儿童食物过敏 香港玛丽医院与香港大学早前进行的调查显示，香港特区大约有5%的儿童患食物过敏，与其他发达国家数字相似。 玛丽医院与港大在2005～2006年，访问了约7 400名14岁或以下的儿童，发现在香港特区食物过敏的儿童中，超过15%属于严重过敏反应，大部分儿童对贝壳类过敏，约占三成，其次是鸡蛋及乳制品。 人们普遍认为，华人较少有花生过敏，但数字显示，香港特区的食物过敏儿童中，有8.5%对花生及果仁过敏，数字与西方人相若。 香港3月1日起限制婴幼儿奶粉出口 香港《2013年进出口（一般）（修订）规例》于2月22日刊登宪报，规定除非获特区政府工业贸易署发出许可证，否则禁止从香港输出供36个月以下婴幼儿食用包括奶粉或豆奶粉的配方粉，规例2月27日交立法会，3月1日生效。 香港的父母可能会带幼儿到内地旅行，所以当局建议每名16岁以上人士可带不超过1.8千克奶粉（大约两罐）。因不希望儿童被卷入带水货行动，故不允许16岁以下人士携带奶粉。 北京网购食品今年将纳入安全监管 网购食品将首次纳入北京市食品安全风险监测体系，乳粉、婴幼儿食品等将成为重点监测对象。 在今年北京市的食品安全风险监测方案中，除了对超市、食品店、农贸市场等市民购买食物的主要场所进行采样监测外，还将首次对网购食品开展微生物及其致病因子监测。今年计划监测的网购食品品种将重点挑选销售量较大的网络店铺、购买较为集中且安全风险较高的热销产品，包括婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品，婴幼儿谷类辅助食品；乳粉；膨化食品；熟肉制品；生食动物性水产品等五大类。采样中既要包括散装食品，也要包括定型包装食品，且尽可能覆盖市售品牌。 新西兰两企业暂停使用双氢胺 新西兰初级产业部日前发表声明，对两家新西兰化肥公司 Ravensdown 和Ballance Agri Nutrients暂停销售和在牧场使用双氰胺表示了支持。此次停售是针对在某些乳制品中检出极少量的双氰胺残留而采取的应对措施。 双氰胺不会造成食品安全隐患，这一点是国际上认可的，但由于其在乳制品中检出残留出乎意料，因而要在进一步研究的同时先主动停售该化肥。