来西安吃泡馍

一位在网上聊了许久，但却从没见过面的网友发短信给我，说他打算利用休假的时间，来这座被我吹得天花乱坠的古城游览几天。最主要的是，作为资深“吃货”的他，打算到西安来好好品尝一下我极力推荐的牛羊肉泡馍。

我心中一阵窃喜。能游说一个人不远万里跑来，就为尝一尝传说中的牛羊肉泡馍，也不是一件容易的事情啊！网友来的当天，我要做的第一件事情，当然就是带他去西安著名的回民街吃牛羊肉泡馍。

初次来西安的外地人吃牛羊肉泡馍，由于不懂得其吃法的乐趣所在，为了图方便，总是会要那种机器切好的小馍粒做原料。其实，这是一种极其不正确的做法。吃牛羊肉泡馍，功夫全在这掰馍上面。

走进老店，店主会给每人端上两个大白瓷海碗，里面放着两个看起来死气沉沉的饼