宋代古井 千年源流

来到中国古井酒城古井镇，你会被这儿的十里酒香陶醉。素有“酒中牡丹”之称的古井贡酒誉满华夏，与这里的两口千年古井密不可分。除了北魏古井以外，另一口便是充满传奇色彩的地下宋井了。从宋朝酒都到现在的古井酒城，地下宋井与古井贡酒演绎了一段千年之恋。

尘封千年“神水”重见天日

相传，古井镇在宋代叫减冢店，属于黄泛区，黄河故道就在离古井镇不到40公里的商丘。南宋嘉熙四年（公元1240年），黄河决口，整个亳州被淹，一家酿酒作坊在逃难的时候，让酿酒工在临走前用碾盘石板封住了井口。此后井口再没有打开过，历经朝代更替，时光变迁，黄河在元明清时有多次泛滥，淤积造成地面逐渐抬升，这口宋代古井就被掩埋在地下，尘封在历史长河中。

从此之后，在减冢店这块土地上，当地老百姓也一直流传着关于她的传说：那口古井上面盖着红石板，那块红石板可不能打开，打开以后会红透半边天，要出大事的。

时光流逝，转眼到了1987年，这时的减冢店已更名减店集。多次蝉联全国评酒会金奖的古井贡酒就产自这里。是年在人民大会堂举行的国庆宴会上，古井贡酒首次被评为国宴用酒，打破了历年来国庆节都用茅台酒招待中外宾客的惯例。国庆节后首都各大报纸争相报道古井贡酒进入国宴的消息，在全国引起强烈反响。国庆后，按照一位农民的指引，古井酒厂曾经试探性地打过几个探洞，然而都没有找到这口井。1992年10月，古井酒厂兴建文体馆，挖掘机在距地面近6米处挖到了一口砖砌的井，上面还盖着一块红石板。经过文物部门鉴定，此井为宋代井，距今约有1000年。

毕竟是个传说，充满传奇色彩的红石板打开了，当时并没有红透半边天，但由此井水酿出的古井贡酒却红遍了大江南北。在发掘现场可以看到，地下宋井的井壁是砖砌而成，砌法为圈式叠加砖砌法，据考古资料证明这种砖砌法是宋代较先进的工艺水平。地下宋井的水质，在1992年进行鉴定，同魏井一样，也是偏碱性的水，富含锶、碘、钾等对人体有益的各种矿物质，非常适宜饮用和酿酒。2002年5月22日，时任国务委员的司马义·艾买提来到古井，品尝了此口千年宋井之水，称赞这是“神水”。

如今，这口井已经成为第七批全国重点文物保护对象，成为古井贡酒自公元196年曹操献酒以来，千年源流的重要实物见证。

前世“酒都”成就今日“酒城”

穿越时光隧道，来到宋代。虽处在激烈的民族矛盾中，但宋政权也有较长时间的稳定期，经济也得到一定的恢复和发展，酿酒业到达鼎盛时期。上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。自古文人雅士就与酒有着千丝万缕的关系。北宋的文学风气与酒文化的融合也堪称鼎盛时期。

从“唐宋八大家之一”的欧阳修的“醉翁”之号就能猜出他与美酒的亲密之情。酒宴中，他在豪饮佳酿后挥毫泼墨，写下流传千古的名篇佳作。据史料记载，宋治平四年（公元1067年），欧阳修遭贬亳州，为仙源之地所吸引，亳州传承近千年的九酝春酒更令其陶醉。“醉翁”欧阳修经常将自己在亳州的生活风情写成诗作，并广为流传。有一次，他在金秋粮熟之际郊游，就来到了当时的减店，还借着畅饮美酒之醉意写下了名诗佳句：“若无颍水肥鱼蟹，终老仙乡作醉乡”，另有“雨过紫苔惟鸟迹，夜凉苍然起天风。白醪酒嫩迎秋熟，红枣林繁喜岁丰”，则表达了人们用酒祝贺丰收的喜悦之情。

很多文人在美酒盛宴中，不仅咏诗作赋，让美酒名声大振，还对贡酒的长足发展做出了很大的贡献。南丰先生——唐宋八大家之一的曾巩也曾在亳州任职，且颇有政声。他反对兼并政策，主张发展农业、手工业，使亳州人安居乐业。他广开言路，厚爱亳地，留下了《雪亳州》、《山槛小饮》等诗篇。在任期间，亳州酒业得到了长足发展，酒税达到了年十万贯，列全国第四，因此亳地也是当时的四大酒都之一。

穿越千年的源流，造就了古井贡酒今日的名扬天下，千年前的邂逅注定“古井”与“贡酒”的万世情缘……

〔责任编辑 君 早〕