日粮营养水平对海南黑山羊肥育羔羊日粮养分表观消化率的影响

王定发，周璐丽，李 茂，周汉林，侯冠彧，施力光

(中国热带农业科学院 热带作物品种资源研究所，海南 儋州 571737)

海南地区四季高湿，旱雨季分明。在雨季时牧草生长旺盛，而旱季时牧草生长缓慢。海南黑山羊是适合于热带地区养殖的地方山羊，耐粗饲、抗病力强[1]。传统山羊放牧对植被破坏严重，为适应生态环境保护的需要，我国肉羊饲养业多实行舍饲养殖。在舍饲养殖中，合理搭配日粮营养水平，提高山羊养殖经济效益是关键之一。海南黑山羊体型较小，生长较缓慢，日粮搭配和营养水平不同于内地山羊品种。而对舍饲养殖海南黑山羊的日粮搭配及养分表观消化率的研究较少。鉴于此，本试验拟通过研究不同营养水平的精料补饲对舍饲海南黑山羊育肥期日粮养分表观消化率的影响，以期为实际生产中南方热区肉羊饲粮配制提供数据支持。

1 材料与方法

1.1 试验动物和饲养管理

试验动物为3月龄、体况良好的海南黑山羊。24只体重相近(10.56±1.28) kg的海南黑山羊随机分成6个处理组，每个处理组两只母羊，两只公羊(已去势)，每只羊为一个重复。

在试验前对试验羊统一驱虫，在代谢笼单栏饲养。每天分别于上午8∶30和下午15∶00两次饲喂饲料，先精料后粗料，粗料为新鲜热研四号王草。根据预试期采食量确定精饲料和粗饲料饲喂量，自由采食、饮水。于2012年3月10日至6月28日在海南省中国热带农业科学院海南黑山羊种羊场进行饲养试验，预饲15 d后开始正式试验，试验期90 d。

1.2 试验设计及试验日粮

按照2×3析因设计，参考Keral[2]的山羊饲养标准和周汉林等[3]的试验结果设计试验日粮。试验用精饲料设置为15%、17%两个蛋白质水平以及11.72 MJ/kg、12.55MJ/kg、13.39 MJ/kg三个消化能水平，精饲料日粮组成及营养水平见表1。粗饲料为新鲜热研四号王草。试验期间日粮组成不变，根据预试期采食量确定精饲料和粗饲料饲喂量，以使羔羊尽量完全采食为准。

表1 精饲料配方组成及营养水平(风干基础)Table 1 Composition and nutrient levels of concentrate diet(air-dry basis)

注：①预混合饲料为每千克饲粮提供维生素A 15 000 IU, 维生素D 5 000 IU, 维生素E 50 mg, Fe 9 mg, Cu 12.5 mg, Zn 100 mg, Mn 130 mg, Se 0.3 mg, I 1.5 mg, Co 0.5 mg;②营养成分除消化能外均为实测值。

Note: ①The premix provides the following per kg of diet：vitamin A 15 000 IU, vitamin D 5 000 IU, vitamin E 50 mg, Fe 9 mg, Cu 12.5 mg, Zn 100 mg, Mn 130 mg, Se 0.3 mg, I 1.5 mg, Co 0.5 mg;②The nutrient levels are measured values except for DE.

1.3 样品采集与测定指标

参照张丽英[4]方法测定热研四号王草、精饲料和粪中干物质、能量、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等营养成分。同时 ，测定粪中3M盐酸不溶灰分。

于试验的第60 d开始，每天上午8∶30和下午15∶30收集试验羊粪样，在-20 ℃冰箱保存。连续收集10 d，将10 d收集的粪样混合，在65 ℃烘48 h，粉碎(1 mm)保存，供成分分析。

1.4 养分表观消化率计算

以盐酸不溶灰分作为内源指示剂计算养分表观消化率[5]。养分表观消化率/%=100-(饲料中指示剂含量%/粪中指示剂含量%)×(粪中养分含量%/饲料中养分含量%)×100

1.4 数据处理

试验数据以平均数±标准差表示。采用SAS 9.0统计软件ANOVA程序对各项数据进行两因素考虑交互作用的方差分析。用Tukey's法对各组数据进行比较，以P<0.05为差异显著性水平。

2 结果与分析

不同处理组黑山羊日均养分采食量见表2。由表2可知，各处理组黑山羊日均采食量、日均采食能量无显著差异(P>0.05)。含17%粗蛋白质的T4、T5和T6组黑山羊日均采食粗蛋白量要显著高于含15%粗蛋白质的T1、T2和T3组(P<0.05)。日粮精料蛋白质和消化能水平对各组黑山羊日均粗脂肪、粗灰分和钙采食量影响显著(P<0.05)，日粮精料消化能水平对各组黑山羊日均采食磷、NDF和ADF影响显著(P<0.05)，精料消化能为13.39 MJ/kg的T3和T6组的日均采食磷、NDF和ADF最低。

不同营养水平精料补饲对黑山羊养分表现消化率的影响见表3。由表3可知，精料补充料粗蛋白质水平对各组黑山羊日粮中的能量、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、NDF和ADF的表观消化率无显著影响(P>0.05)。随着精料补充料消化能水平的提高，各处理组黑山羊日粮中的能量、粗蛋白质、粗脂肪、NDF和ADF的表观消化率亦随着提高(P<0.05)。精料补充料中消化能水平对各处理组黑山羊日粮中粗灰分、钙和磷的表观消化率无显著影响(P>0.05)。精料补充料中粗蛋白质和消化能水平交互作用对日粮中除粗脂肪外其它养分的表观消化率影响均不显著(P>0.05)。

表2 不同处理组黑山羊日均养分采食量Table 2 Average daily nutrient feed intake of Black goat in different treatments

注：同行数据标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，相同小写字母或无字母表示差异不显著(P>0.05)。P表示精料补充料蛋白质水平，E表示精料补充料消化能水平。下同。

Note: In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05),those with same or no small letter superscripts mean no difference (P>0.05). P means the effect factor of protein level in the diet and E means the effect factor of energy level in the diet. The same below.

表3 不同营养水平对黑山羊日粮养分表观消化率的影响Table 3 Effects of different level of protein and energy on apparent nutrients digestibility of Black goats

3 讨 论

3.1 不同日粮营养水平对黑山羊采食量的影响

在本试验中，日粮蛋白质水平和消化能水平对各组试验羊的日均干物质和能量采食量无显著影响，这可能是此生长阶段的黑山羊采食量比较稳定的缘故。孔祥浩等[6]研究表明，4月龄杂交一代(小尾寒羊×无角陶赛特)羯羊采食不同NDF水平日粮，各组羯羊干物质采食量无显著差异。巩峰等[7]研究发现，崂山奶山羊采食含消化能9.29和10.70 MJ/kg的两种日粮时，平均日采食量无显著差异。这与本试验研究结果一致。日粮蛋白质水平显著影响日均蛋白质采食量，T4、T5和T6组黑山羊日均蛋白质采食量要显著高于T1、T2和T3组，这与T4、T5和T6组日粮蛋白质水平较高有关。黑山羊日均脂肪采食量随着日粮蛋白质和消化能水平的增加而显著增加，这可能由于日粮营养水平增加日粮脂肪含量亦随着增加的缘故。黑山羊日均粗灰分、钙采食量受日粮蛋白质水平影响显著，高蛋白质水平的T4、T5和T6组黑山羊日均粗灰分、钙采食量要显著高于T1、T2和T3组。而日粮消化能水平对黑山羊日均粗灰分、钙、磷采食量的影响正好与日粮蛋白质水平相反，随着日粮消化能水平的增加，日均粗灰分、钙、磷采食量显著降低。日粮蛋白质水平对黑山羊ADF和NDF日均采食量无显著影响，而随着日粮能量水平的增加，黑山羊ADF和NDF日均采食量显著下降，这与配方中随着精料消化能增加，ADF和NDF水平随着降低有关。

3.2 不同日粮营养水平对表观消化率的影响

任婉丽等[8]研究表明，绒山羊蛋白质的摄入量随日粮中蛋白质水平的增加而显著增加，但蛋白质的表观消化率影响并不显著，蛋白质摄入量的高低并不影响蛋白质的表观消化率。赵智华等[9]对重庆黑山羊饲喂不同蛋白质水平的日粮，结果表明，饲粮中粗蛋白质水平的提高对山羊粗蛋白质和ADF的表观消化率均无显著影响，与本试验结果一致。欧斌等[10]对放牧绒山羊补饲不同能量水平的精料研究发现，能量、粗蛋白质、粗脂肪、NDF和ADF的表观消化率无显著影响，但随着能量水平的升高有增加趋势，这与本试验中随着日粮中消化能水平的增加，能量、粗蛋白质、粗脂肪、ADF和NDF的表观消化率亦随着增加的结果相一致。本试验中，各组黑山羊对粗灰分、钙和磷的采食量存在显著差异，而粗灰分、钙和磷的表观消化率却无显著差异，可能随着日粮中钙和磷供应量的变化，钙和磷的吸收量也在发生变化，提示在本试验条件下日粮中的钙磷供应量尚未满足黑山羊的营养需要，其可能有较高的钙磷需要量。

4 结 论

在本试验中，日粮蛋白质和消化能水平对黑山羊采食量无显著影响。日粮蛋白质水平对黑山羊日粮中能量、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、NDF和ADF的表观消化率无显著影响；随着日粮中消化能水平的增加，能量、粗蛋白质、粗脂肪、ADF和NDF的表观消化率亦随着增加；日粮消化能水平对粗灰分、钙、磷的表观消化率无显著影响。

参考文献:

[1] 马乃祥. 海南黑山羊的种质特性与生态特征[J].中国草食动物，2006,26(1)：64-69.

[2] Keral L C. Nutrient requirements of ruminants in developing countries[M]. Logan: Utah State University, International Feedstuffs Institute, 1982.

[3] 周汉林，李 茂，字学娟，等. 海南黑山羊生长期的能量与蛋白质需要量[J].热带作物学报，2009,30(8)：1 210-1 215.

[4] 张丽英. 饲料分析及饲料质量检测技术[M].2版. 北京：中国农业大学出版社，2003.

[5] 杨 凤.动物营养学[M].北京：中国农业出版社，2000.

[6] 孔祥浩，郭金双，朱晓萍，等.不同NDF水平肉羊日粮养分表观消化率研究[J].动物营养学报，2010,22(1)：70-74.

[7] 巩 峰，王建民，王桂芝，等.饲粮不同能量水平对育肥奶山羊公羊生长性能和血清生化指标的影响[J].动物营养学报，2013,25(1)：208-213.

[8] 任婉丽，朱晓萍，张 薇，等.日粮能量与蛋白质水平对绒山羊消化代谢和精液品质的影响[J].中国畜牧杂志，2012,48(21)：51-55.

[9] 赵智华，左福元，周勤飞.饲粮蛋白质水平对重庆黑山羊消化代谢的影响[J].中国畜牧杂志，2009，45(3)：23-28.

[10] 欧 斌，涂吉华，朱晓萍，等.能量摄入水平对放牧绒山羊养分消化和产绒性能的影响[J].中国畜牧杂志，2009，45(5)：21-24.