油茶饼粕抑螺效果研究

马 力， 陈永忠， 刘宗传， 彭邵锋， 陈祥麟， 王湘南， 杨小胡， 陈隆升， 王 瑞， 罗 健

(1.湖南省林业科学院， 湖南 长沙 410004； 2.国家油茶工程技术研究中心， 湖南 长沙 410004； 3.湖南省血吸虫病防治研究所， 湖南 岳阳 414000)

油茶饼粕抑螺效果研究

马 力1,2， 陈永忠1,2， 刘宗传3， 彭邵锋1,2， 陈祥麟3， 王湘南1,2， 杨小胡1,2， 陈隆升1,2， 王 瑞1,2， 罗 健1,2

(1.湖南省林业科学院， 湖南 长沙 410004； 2.国家油茶工程技术研究中心， 湖南 长沙 410004； 3.湖南省血吸虫病防治研究所， 湖南 岳阳 414000)

采用浸杀和喷杀方法开展油茶饼粕抑螺试验，结果表明：油茶饼粕的茶皂素含量为14.8%。以油茶饼粕10.0mg/L室内浸杀钉螺2d和3d，钉螺死亡率均达100%，浸杀抑螺效果呈明显的量—效和时—效关系。以油茶饼粕4.0g/m2和8.0g/m2室内喷杀钉螺7d，钉螺校正死亡率分别为96.84%和100.0%，杀螺效果与氯硝柳胺相当。

油茶饼粕； 抑螺效果； 钉螺

日本血吸虫(Schistosomajaponicum)是人畜共患的寄生虫病之一，严重危害我国人们身体健康。钉螺是血吸虫的唯一中间宿主，消灭钉螺是防治血吸虫病的重要措施[1-2]。油茶是我国特有的木本油料作物，油茶饼粕是油茶果实提取茶油后的主要剩余物[3-4]。油茶饼粕中含有油茶皂素10%～15%，油茶皂素是灭螺的有效成分[5-6]。陈永忠等[7]开展油茶皂素抑螺试验，研究结果表明油茶皂素40.0g/m2现场喷杀效果与氯硝柳胺相当。张楚霜等[8]利用油茶皂素防治血吸虫病，研究结果表明2.5～10mg/L茶皂素浸杀成螺、幼螺和螺卵，浸杀率可达100%。陈永军等[9]研究结果表明茶皂素能够杀灭钉螺。周利红等[10]开展油茶皂素杀钉螺现场试验，用5.0mg/L油茶在水池中浸杀钉螺48h的死亡率达98%。目前，全国年产油茶饼粕70多万t，大部分廉价出口到东南亚国家，将油茶饼粕利用在抑螺领域对提高油茶饼粕的利用率及灭螺药物的研制意义重大。

1 材料与方法

1.1 材料

油茶饼粕，由湖南省林业科学院中心实验室提供；钉螺，采集于岳阳市君山区外洲。

1.2 方法

1.2.1 基本成分测定

(1) 水分测定，按GB5009.3-2010执行；

(2) 灰分测定，按GB5009.4-2010执行；

(3) 蛋白质测定，采用凯氏定氮法，按GB5009.4-2010执行；

(4) 脂肪测定，按GB/T5009.6-2003执行；

(5) 粗纤维测定，按GB/T 5515-2008 执行；

(6) 茶皂素测定，香草醛-硫酸法；

(7) 总糖测定，直接滴定法；

(8) 淀粉测定，按GBT 5009.9-2008 执行。

1.2.2 抑螺试验

(1) 浸杀抑螺。将油茶饼粕用去氯自来水按2.5、 5.0、 10.0、 20.0、 40.0mg/L及80.0mg/L浓度配制各300mL，每个浓度组3杯，以50%氯硝柳胺乙醇胺盐(2mg/L)和脱氯自来水为对照。每杯中放置测试钉螺30只，浸杀3d，各试验浓度组每天取1杯，用脱氯自来水冲洗干净，鉴定钉螺死亡数和存活数，计算钉螺校正死亡率。

(2) 喷杀抑螺。取35cm×45cm×5cm搪瓷方盘，用细土做成1～2cm厚的泥面，泥面含水量保持20%～30%，将测试钉螺放在泥面上，每盘100只，过夜，使活动。按0.25、 0.5、 1.0、 2.0、 4.0g/m2及8.0g/m2剂量配成油茶饼粕液，喷洒在泥盘面上。每个剂量组设3组平行，以50%氯硝柳胺乙醇胺盐(2g/m2)和脱氯自来水为对照组。喷药1、3、7d，各剂量组取出1个试验泥盘，用脱氯自来水冲洗干净，鉴定钉螺死亡数和存活数，计算钉螺校正死亡率。

1.2.3 计算

钉螺校正死亡率(%)=

2 结果与分析

2.1 油茶饼粕基本成分

从表1可以看出，油茶饼粕主要由蛋白质、纤维素、茶皂素、可溶性总糖及淀粉等成分组成，其中，茶皂素含量14.8%。茶皂素是从茶籽中提取出的一种茶皂类，具有乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性，由三萜皂苷、结构糖、结构酸组成[11-13]。宋庚明等[14]开展茶树籽对钉螺软体体表的影响研究，试验表明茶树籽浸液能损伤钉螺软体体表结构，损伤与茶树籽中具有化学成分皂素样的表面活性剂有关。张楚霜等[15]开展茶皂素对钉螺肝脏和生殖腺作用的电镜观察，茶皂素浸钉螺后，钉螺肝脏严重受损，肝细胞水肿，细胞器减少，核内物质溶解。由此可知，油茶饼粕能够抑杀钉螺。

表1 油茶饼粕主要营养成分Tab.1 Themainnutrientcompositionofoil-teacamelliameal(%)成分水分灰分粗蛋白质粗脂肪粗纤维茶皂素可溶性总糖淀粉其他油茶饼粕7.682.9612.055.821.214.812.2621.252

2.2 抑螺效果

2.2.1 浸杀抑螺 由表2可以看出，浓度2.5、 5.0、 10.0、 20.0、 40.0mg/L及80.0mg/L油茶饼粕溶液浸杀钉螺3d，钉螺平均校正死亡率分别为3.46%、4.78%、84.89%、97.70%、100.00%及100.00%，呈明显的量-效关系；其中，浓度10mg/L油茶饼粕溶液浸杀2d和3d的钉螺死亡率均达100%，杀螺效果与氯硝柳胺相当。各剂量浓度浸杀1、 2d及3d，钉螺平均校正死亡率分别为58.84%、68.47%及69.45%，呈明显的时-效关系。

2.2.2 喷杀抑螺 由表3可以看出，浓度0.25、 0.5、 1.0、 2.0、 4.0g/m2及8.0g/m2油茶饼粕溶液喷杀钉螺7d，钉螺平均校正死亡率分别为10.43%、19.97%、29.17%、46.53%、56.18%和52.37%，呈明显的量-效关系；其中，油茶饼粕4.0g/m2和8.0g/m2室内喷杀7d的钉螺校正死亡率分别为96.84%和100.0%，杀螺效果与氯硝柳胺相当。但总体而言喷杀效果不理想，推测与剂量不够有关。各剂量浓度喷杀1、 3d及7d，钉螺平均校正死亡率为14.24%、30.59%及65.25%，呈明显的时-效关系。

表2 浸杀钉螺试验钉螺校正死亡率Tab.2 Correctedmortalityofthenailwithimmersiontest(%)浓度(mg/L)第1天第2天第3天3d平均2.53.336.906.673.465.00.003.9410.004.7810.056.62100.00100.0084.8920.093.10100.00100.0097.7040.0100.00100.00100.00100.0080.0100.00100.00100.00100.00氯硝柳胺(2.0mg/L)100.00100.00100.00100.00

表3 喷杀钉螺试验钉螺校正死亡率Tab.3 Correctedmortalityofthenailwithinsufflationtest(%)浓度(g/m2)第1天第3天第7天7d平均0.251.047.8722.8410.430.58.6525.9425.5119.971.07.0624.6456.8229.172.020.0230.8589.4746.534.027.8444.8096.8456.188.020.8449.42100.0052.37氯硝柳胺(2.0g/m2)100.00100.00100.00100.00

3 结论与讨论

(1) 油茶饼粕主要由蛋白质、纤维素、茶皂素、可溶性总糖及淀粉组成，其中，茶皂素含量14%左右。已有相关研究表明[8-9]，茶皂素能够损伤钉螺的软体体表结构、肝脏或生殖腺，导致钉螺死亡，但油茶皂素抑杀钉螺机理的研究并不系统完善，有待进一步深化研究。

(2) 油茶饼粕10.0mg/L室内浸杀钉螺2d和3d，钉螺死亡率均达100%，抑螺效果与氯硝柳胺相当。浸杀抑螺效果呈明显的量-效和时-效关系。

(3) 油茶饼粕4.0g/m2和8.0g/m2室内喷杀钉螺7d，钉螺校正死亡率分别为96.84%和100.0%，杀螺效果与氯硝柳胺相当。但喷杀抑螺总体而言效果不理想，推测与剂量不够有关，有待做进一步研究。

(4) 油茶饼粕是油茶籽提油后的主要副产物。目前，油茶饼粕的开发途径较为单一，主要用来生产茶皂素，附加值受限。油茶饼粕抑杀钉螺具有生态、环保、产量较多、价格便宜等特点，开发和应用前景广阔。

[1] 卫生部医学科学院血吸虫病研究委员会,寄生虫病学编委会.寄生虫病(下册)[M].上海:上海科学技术出版社,1964.

[2] 柯常禄.灭螺药物研究概况及其应用研究的思考[J]. 医学动物防制,2002,18(4):189-191.

[3] 钟海雁,谢碧霞,王承南.我国油茶加工利用研究现状及分析[J].林业科技开发,2001,15(4):6-8.

[4] 候如燕.茶皂素提取纯化及其抗菌活性研究[D].合肥:安徽农业大学,2002.

[5] 彭阳生,奚如春.油茶栽培及茶籽油制取[M].北京:金盾出版社,2006.

[6] 廖书娟,童华荣,吉当玲.茶籽饼茶皂素提取及应用研究[J].粮食与油脂,2005 (1): 13- 15.

[7] 陈永忠,马力,刘宗传,等.油茶皂素杀螺效果研究[J].中南林业科技大学学报,2011,31(3):147-150.

[8] 张楚霜,周利红,朱金华,等.茶皂素在血吸虫病防治上应用的研究[J].茶叶科学,1995,15(1) :65-70.

[9] 陈永军,林邦发,史天卫,等.茶皂素杀灭钉螺的初步研究[J].中国兽医寄生虫病,1999,7(3) :57-58.

[10] 周利红,张楚霜,朱金华.茶籽皂素杀钉螺现场试验[J].实用寄生虫病杂志,1999,7(3):131.

[11] 李运涛，贾斌.茶皂素的提取工艺及在洗涤中的应用[J].茶叶科学，2006，26(3)：199-203.

[12] 钟科贤.茶籽油及茶皂素加工技术[J].中国油脂,2002,27(5):92-95.

[13] 黎先胜.我国油茶资源的开发利用研究[J].湖南科技学院学报,2005, 26(11):127-129.

[14] 宋庚明,王根法,马积庆.茶树籽对钉螺生殖腺和肝脏的影响[J].中国寄生虫学与寄生虫病杂志,1997,17(5):170-173.

[15] 张楚霜,张晴,石孟芝,等.茶皂素对钉螺肝脏和生殖腺作用的电镜观察[J].中国血吸虫病防治杂志,2002,14(6):453-455.

Effectofoil-teacamelliamealonsnailcontrolling

MA Li1,2, CHEN Yongzhong1,2, LIU Zongchuan3, PENG Shaofeng1,2, CHEN Xianglin3, WANG Xiangnan1,2, YANG Xiaohu1,2, CHEN Longsheng1,2, WANG Rui1,2, LUO Jian1,2

(1.Hunan Academy of Forestry, Changsha 410004, China; 2.National Oil-tea Camellia Engineering & Technology Research Center, Changsha 410004, China; 3.Hunan Institute of Parasitic Disease, Yueyang 414000, China)

The experiment with oil-tea camellia meal to control snail was carried out by means of immersion and insufflations. The results showed that, oil-tea camellia meal which contained saponin 14.8%, for exposure 2 d and 3 d with the dosage of 10.0mg/L by immersion method in lab, the snail corrected mortality rates were 100%. The snail controlling effect of oil-tea camellia meal was related to drug dosage and exposure time, showing obvious dose-effect and time-effect relationship. For exposure 7 d with the dosage of 4.0 g/m2and 8.0 g/m2by insufflations method in lab, the snail corrected mortality rates respectively was 96.84% and 100.0%, The snail controlling effects of saponin was basically the same as niclosamide.

oil-tea camellia meal; snail controlling effect; oncomelania snail

2013 — 10 — 24

国家油茶工程技术研究中心项目(2011FU125X11)。

马 力(1982 — )，女，湖南省湘潭市人，助理研究员，在读博士，主要从事油茶加工及副产物综合利用研究。

R 184.38； S 794.4

A

1003 — 5710(2013)06 — 0017 — 03

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2013. 06. 005

(文字编校：张 珉)