葛地上部藤蔓生长方式对块根的影响

王智课，朱宏爱，向春燕

(1.怀化职业技术学院，湖南 怀化 418000;2.湖南湘虹葛业股份有限公司，湖南 怀化 418000)

葛是我国独特的自然资源，富含淀粉，是淀粉类食品的主要原料［1］。现代医学研究证明，葛根具有清热解毒、养颜护肤的效果;对口腔溃疡、前列腺炎等有明显疗效［2］;葛根中含有丰富的葛根素与异黄酮，对预防与治疗高血压、高血脂、高血糖等有特殊功效。近年来，全国葛根生产受到高度重视，种植面积扩展较快［3］，但多数葛农由于缺少栽培技术，照搬广东与广西的生产方法，生产成本高，葛农的种植积极性不高。为减少葛根生产的成本，提高单位面积的产量与效益，本试验对葛根地上部藤蔓生长方式进行对比试验，探讨了各处理对葛的块根数量、形状及产量的影响。

1 材料与方法

供试材料为湘虹1号葛。试验设以下处理:处理1 为藤蔓上架、基部留藤，处理2 为藤蔓不上架、地面覆盖地膜，处理3 为藤蔓不上架、地面不覆盖地膜，处理4 为藤蔓不上架、定期翻藤，对照 (CK)为藤蔓上架、基部不留藤。

栽植时间为2011年3月20日，栽植前整地时每667 m2施入葛根专用有机肥300 kg，其他管理各处理相同，采挖时间在12月3-5日，生长周期1年。采挖时各处理随机选取30 株，称量块根的重量、测其长度与粗度 (称重用电子天平，测量长度用钢巻尺，粗度用游标卡尺，测量块根的最粗处)，计算平均值。

2 结果与分析

2.1 块根产量

从表1 可知，处理1 产量最高，比对照高出118.87%;处理2 次之，比对照高出92.45%;处理4 较低，比对照高出84.91%;处理3 最差，为对照的73.59%。表明块根的膨大受基部藤蔓多少及叶面积总量的影响最大。在有充足的光照条件下，基部的藤蔓多，叶片多，光合产物多，运向块根的有机物质多，遵循了有机物质运输与分配就近供应的基本原则［4］;处理1 改善了通风透光条件，提高了光合效率，故而产量最高。处理2 虽然通风透光条件差些，但是覆盖地膜保湿性较好，基部藤蔓不易长不定根，既减少有机物质的消耗，又能满足光合作用对水分的需要，因而产量次之。处理4对藤蔓有损伤，影响光合作用和块根的产量;处理3 叶片密度大，通风透光条件差，光合产物减少，不覆盖地膜致使藤蔓的节部易长不定根，消耗大量的养分，且保湿性差，故而产量最低。

表1 不同处理对葛块根生长的影响

2.2 块根长度

从表1 可以看出，处理2 的块根长度次于对照，占对照87.30%;处理4 次于处理2，占对照86.35%;处理3 占对照85.08%;处理1 最短，仅为对照的81.27%;对照的地上部分的生长高度最高，根据地上器官与地下器官相关性原理，根系的伸长生长也明显，块根最长，过长的块根相对应的粗度也就较小，块根形状呈长圆柱形。处理1 侧芽生长较好，顶芽生长受影响，相应地影响块根的伸长生长，块根表现最短，形状似圆锥状较美观，商品价值较高。

2.3 块根粗度

葛块根的粗度是决定块根商品性的重要因素之一。处理1 块根最粗，比对照粗5 cm;处理2 次之，比对照粗3.8 cm;处理4 比对照粗3.7 cm;处理3 最细，比对照细1.9 cm。说明处理1 的顶端优势不很强，地上部分健壮，叶片多，通风透光条件好，光合产物多，有利于地下器官块根的膨大［4］，表现为块根最粗。

2.4 单位面积产量

处理1 产量最高，比对照高出18.90 t·hm2;处理2 次之，比对照高出14.16 t·hm2;处理4 比对照高出13.50 t·hm2;处理3 产量最低，比对照低4.2 t·hm2。因为藤蔓上长满了不定根，消耗了大量的营养，抑制了地下器官块根的生长。要想获得高产，在保证有足够的叶面积系数条件下，就要适当控制地上器官藤蔓的生长。

3 小结与讨论

试验表明，藤蔓上架基部留藤的产量最高，但立杆增加了成本。覆盖地膜既起到了保湿作用，又阻止了不定根的生成，减少了地上器官养分的消耗，有利于地下器官的膨大，但是枝叶密度过大导致通风透光条件较差，故而藤蔓不上架地面覆盖地膜的产量次之。而不插杆上架的方式减少了劳动力投入，降低了成本，提高了经济效益，从综合效益考虑，生产上宜推广藤蔓不上架、地面覆盖地膜的种植方法。

根据地下根与地上枝叶生长既相促进又相制约的相关性原理，生产上要求合理密植 (藤蔓上架的株距50 cm，藤蔓不上架的株距80 cm)是保证丰产的基本条件。在一定的密度下，藤蔓上架基部留藤增大了空间，改善了通风透光条件，保证了二氧化碳和光的供给，加大了叶面积系数，使光合面积增加，光合效率提高，积累的有机物质增多，大量运向块根，促进块根膨大，提高葛根的产量。而藤蔓不上架基部不留藤的和藤蔓上架基部不留藤的藤蔓长，基部叶老化消耗有机物质，上部叶制造的有机物质优先供给下部的老叶消耗，有多余的有机物质才会运向块根，故而藤蔓上架基部留藤的比藤蔓上架基部不留藤的和藤蔓不上架基部不留藤的产量高。

［1］昌丽纯，刘益群，熊力夫，等.葛根丰产栽培技术研究初报［J］.作物研究，2006 (3):261.

［2］彭锐，王远会.葛根丰产栽培技术［J］.重庆中草药研究，2006 (1):56.

［3］彭锐，王远会.葛根丰产栽培技术［J］.四川农业科技，2004 (7):66.

［4］邹良栋.植物生长与环境［M］.北京:高教出版社，2002.