流水潺潺上远山碧禾滚滚飞陌巅

●撰文/黄献章 周 李

民俗活动——抢鸭子

水牛耕田

祭神田分红肉

湿地是地球上具有多种功能的独特生态系统，是人类赖以生存与发展的资源宝库和环境条件，是国民经济可持续发展的重要支撑。在浙江省西南部，就有一个以湿地闻名全国的“童话世界”——云和。

自然风景傍水梯田花溪醉

云和是“九山半水半分田”的山区县，瓯江干流龙泉溪自西南向东北蜿蜒出境，为湿地的形成提供了重要基础。县境内湿地资源丰富、湿地类型众多。全县湿地面积占国土面积的8.4%，主要湿地类型有：人工湿地中的湖泊湿地、冬水田、库塘；河流湿地；沼泽湿地类型中的草本沼泽、森林沼泽、灌丛沼泽、沼泽化草甸等。有著名的云和梯田湿地、云和湖湖泊湿地、玉斜河高山沼泽湿地、朱宅岙高山草甸湿地等重要湿地区。在众多的湿地类型中，尤以梯田湿地最为著名。

梯田湿地，顾名思义就是由众多梯田组成的湿地类型。云和梯田原称梅源梯田，位于浙江省云和县崇头镇，最早开发于唐初，兴于元、明，距今已有1000多年历史，总面积约50平方千米，梯田层叠达700余层，规模较大处垂直高度达500米，横向延伸3000多米，纵向延伸1500多米，曾被评为“中国特色旅游最佳湿地”。目前，云和县正努力打造“中国童话休闲旅游城”和“中国童话乡村”，并以梯田湿地开发为基础，着力构建“一城一湖一梯田”的旅游发展格局。

云和梯田湿地生态环境优良，景观特点明显。“云雾景观，浮云世界”是云和梯田湿地的一大特色与亮点。由于海拔较高，梯田中的水和河谷中的水蒸发而上，受气流影响而凝成云雾，水分又被林木充分吸纳，化为云雾烟雨，驻于高山丛林，使山巅与田间时常白云缭绕，出现虚实与层次，从而形成区域特有的梯田云海奇观。每逢雨后初晴，整个梯田区在云雾的笼罩之中，从东北方向来的浓雾会穿过峡谷飘入崇头盆地，此时站在山巅之上，如腾云驾雾般，“我在天上云在下”，大有飘飘欲仙之感。

每到冬季来临，气温下降，雾气碰到零度以下环境中的树枝时，便在上面凝成白色松散的冰晶，成为梯田湿地内又一奇特的自然景观——雾凇。在冬春季，每当遇到连日的阴雨或低温天气，梯田湿地内就会出现一片片晶莹剔透的“玉树琼枝”，熠熠生辉，美不胜收。

瀑布景观也是云和梯田湿地内的一大亮点。在崇头村口有一“龙须湾三叠瀑”，瀑底海拔331米，瀑布总高110米，宽10米，分三层。其中，第一瀑高40米，第二瀑和第三瀑各高35米。丰水期时，瀑布像一条白练从天而降，十分壮观。三叠瀑与脚下碧绿的田野和古朴的村庄共同构成一幅秀丽的山水画。

人文历史牛闹牧童绿未耕

云和优越的地理环境，造就了独特的梯田风光。云和梯田的美是“天人合一”的大美，它不仅是自然的馈赠，更是人类智慧的结晶。云和梯田优美的风景中，蕴含着深厚的农耕文化底蕴，处处可见人类活动的痕迹。丰富的湿地类型，更代表着悠久的人文历史和浓郁的民族风情。

梯田所在的崇头村村口，两崖对峙如峡口石门，有形如卧龙的巨形桥横亘两崖间，名曰：栈云桥。桥高 4米，长12米，宽3.5米，桥两旁有围栏，中建桥屋，原桥梁上有古老石刻横额“崇际津梁”字样，两边进出口桥头各题一副对联：“剑阁摩苍峡，银河卓赤栏”、“斗拔盘秦栈，梯连渡吕梁”。毗邻栈云桥，有一“夫人殿”，建于清乾隆二十八年（1763），占地面积80.58平方米，殿门朝西，一进三开间，悬山顶，小青瓦，九架梁，上施藻井，描绘盘龙、花鸟、人物等图案。

在崇头镇栗溪村有一“留耕堂”，是典型的农耕文化历史遗存。该建筑系栗溪村陈氏开山祖居，建于村正中，规模庞大。门楼偏中轴线，侧朝东北，上有青石额阳刻“星辉栗溪”四字，门联阳刻“心墙多古意，家世重儒风”。整栋建筑布局合理，雕刻精美。

田因水秀，人因田实。勤劳的云和人开辟了气势壮观的云和梯田，梯田也养育了这里的一方人。云和梯田湿地不仅风景美，历代以梯田为生的人更美。

云和梯田以种稻为主。农忙时节，身披蓑衣、手挥轻鞭的劳作形象至今仍然可见。笨重的大水牛在梯田上好像有点心不在焉，不紧不慢；淳朴的老农们经过岁月的洗礼，也积攒了足够的耐心，轻轻甩动手中的皮鞭。每一个老农都把自家的水牛当成自己的亲人一样，他们把皮鞭在空中挥舞一下，发出清脆的响声，皮鞭落在水牛的身上，不像是抽打，更像是爱抚，是老农与水牛的对话，那是只有他们才懂的默契。忙碌了一天之后，他们会让淘气的小孙子坐在水牛背上，这种待遇只有备受疼爱的自家孩子才能享受到。孩子把地头捡来的竹条当宝剑，骑在牛背上作出“策马扬鞭”状，咧开嘴咯咯地笑。

民族风情红妆秀舞响对歌

云和梯田区是畲族聚居地之一。在云和县城西南部8.5千米处，有一个畲族聚居区——坪垟岗畲族文化村。这里群山环绕、古木参天、风景秀丽；这里翠竹婆娑、清泉悦耳、米酒飘香；这里保留着最原始、最纯正的畲族文化。畲族人有自己独特的语言、文化和民族风情，畲族文化是梯田农耕文化的直接产物，畲族人的意识形态、精神文化生活都深受梯田影响。畲民从饮食到服饰，从日常劳作到过年过节，从山歌对唱、民族舞蹈到婚嫁习俗等，都保持着浓郁的民族特色。

每到开犁节或摄影节，这里的畲民都会身着盛装，或隔田对歌，或相互打闹，为美丽祥和的云和梯田增添了一道独特的人文风景。镁光灯闪烁，不仅记录了云和梯田的妩媚与妖娆，也记录了畲民们“雕琢”梯田的艰辛与伟大，记录了这里最淳朴的民风和习俗。

这里的畲童认古樟树为“亲娘”，奉献五谷布袋、弓箭彩带，祈兆丰年，驱除凶邪，期盼成才，祝福长寿。樟树亲娘，寓意大自然是人类的母亲，传递着畲民生态至上的理念和天人合一的哲智。

这里的畲民以麟豹和凤凰为图腾。麟豹是畲族始祖龙麒创建勋业的军旗图案，豹头、鹿角、麟身、牛蹄，是勇猛多谋的集成，而凤凰则是山雉禽鸟风姿绰约的集美。男学麟豹女学凤凰，激励子孙后代成才立业，造福家园。

这里有最独特的婚俗——“两头家”，这里世世代代流传着“牛大王”的传说。他们崇拜马夫人、陈夫人、林夫人和插花娘娘，并从这些崇拜祈福活动中获得乐趣。自明代以来，坪垟岗的畲民一直“固执”地坚守着自己的语言、文化、风俗习惯，形成了云和最生动、最丰富、最传统的人文景观，让云和梯田真正实现了“景美与人美的和谐”，成为名副其实的“中国最美梯田”。