不同收获时间对威宁芜菁甘蓝产量的影响*

何 静，熊先勤，卢玉兰

(贵州省草业研究所，贵州贵阳550006)

贵州草地生态畜牧业的发展对各种优良牧草的需求剧增，寻找一种适宜贵州秋季种植、冬春利用的优良饲草，实现“草地农业化”，能解决贵州草地生态畜牧业冬春饲草料短缺的问题［1］。芜菁甘蓝(Brassica napobrassica(L.)Mill.)是十字花科(Cruciferae)芸苔属(Brassica)两年生草本植物，具有适应性广、抗逆性强、易栽培、产量高以及粮菜兼用等特点［2］。贵州省草业研究所经几年研究，于2009年通过全国草品种审定委员会审定，定名为威宁芜菁甘蓝(又名威宁洋萝卜)Brassica napobrassica(L.)Mill.cv.Weining。该品种适宜在长江中上游海拔800～3 000 m及类似地区推广利用，具有易栽培、产量高、品质好、适应性广以及粮菜兼用等特点［3］。芜菁甘蓝以肥大的肉质根为主要产品，同时叶片也具有丰产性，于秋季种植，冬季正好可以利用叶片饲喂家畜，弥补了冬春低温季节缺少优质青绿饲草的问题。

适时收获是提高芜菁甘蓝产量和品质的重要措施［4］，国内对小麦、玉米等农作物收获期研究较多，在牧草方面对雀麦、高羊茅、菊苣等种子收获期有部分研究，在芜菁甘蓝方面未见研究报道。我们曾对芜菁甘蓝的栽培技术和套种模式进行了研究。因芜菁甘蓝块根、茎叶和种子的成熟时间较长且不一致，收获期长，本文特地开展了不同收获时间对威宁芜菁甘蓝块根、茎叶和种子产量的影响研究，以期确定其最佳的收获时间，为更好地利用这一优良饲草及标准化生产提供理论基础。

1 材料与方法

试验设在贵州省草业科学研究所独山县试验地，位于东经107°33′、北纬25°30′，海拔970 m，≥10℃积温4 538℃，年均温15℃，极端低温-8℃，极端高温34℃。年降水量1 346.7 mm，大多集中在5～8月。无霜期272 d，年日照时数1 336.7 h。空气相对湿度82%，雨热同季，干湿季节明显。土壤为黄棕壤土，pH值为6.60，有机质含量为2.25%，全氮为0.16%，水解氮含量为68.42 mg/kg土，有效磷含量为30.45 mg/kg土，速效钾含量的50.02 mg/kg土，土壤总体肥力水平为中等。

1.1 材料

威宁芜菁甘蓝种子由贵州省草业研究所选育并生产提供。

1.2 方法

采用随机区组设计，块根收获共设6个处理。处理1收获时间为12月20日，以后每隔20 d收获1次，种子收获时间共设4个处理。处理1收获时间为5月8日，以后每隔7 d收获1次，3次重复［5］。小区面积12 m2(4 m×3 m)于2011年9月20日穴播，播距50 cm。复合肥60 kg/667 m2作基肥一次性施用。每窝留1株苗。进行两次追肥［6］:在定苗后进行第一次追肥，施尿素20 kg/667 m2;肉质根膨大盛期追尿素15 kg/667 m2。在块根成熟后，小区一半一次性收获计产，测定块根和茎叶产量;小区另一半记载种子经济性状并测定种子产量。

2 结果与分析

2.1 不同收获期对芜菁甘蓝块根产量的影响

芜菁甘蓝以肥大肉质根为主要产品，块根耐贮性强，利用时打碎或切丝直接饲喂家畜，同时也是人们喜食的蔬菜［7］。芜菁甘蓝最早在12月20日莲座期时可以开始收获块根，以后每隔20 d收获1次，测定结果见表1。从表1可知，随着收获时间的推迟，芜菁甘蓝的产量并没有显著增加。经方差分析(LSd法)前5个处理的差异不显著，但在2012年3月29日收获的块根产量极显著高于其他，表明芜菁甘蓝最早可于12月下旬收获，此时收获块根产量为34 183.5 kg/hm2。但在3月下旬收获能得到最高块根产量49608.5 kg/hm2，其总产量大于82 819.5 kg/hm2。所以，芜菁甘蓝块根最佳收获期为3月下旬。以后收获芜菁甘蓝处于抽苔期，块根已停止生长，产量和品质都会逐渐下降。

2.2 不同收获期对芜菁甘蓝茎叶产量的影响

芜菁甘蓝茎叶柔嫩多汁，汁多味甜，适口性好，适于直接饲喂，或青贮、打浆后利用，羊、猪、牛等家畜喜食［7］，可作为块根的副产品利用饲喂家畜，正好能弥补冬季和早春缺乏青绿饲草料的问题。最早可在12月下旬与块根一起收获，叶片产量为18 759.5 kg/hm2;在3月下旬收获，能得到最高的叶片产量33 211.0 kg/hm2，这与块根最佳收获期一致。以后收获，叶片抽苔，品质变差。

表1 不同收获期芜菁甘蓝产量kg/hm2Tab.1 Yield of Brassica napobrassica(L.)Mil1.cv.Weining in different harvest times

2.3 不同收获期对芜菁甘蓝总产量的影响

芜菁甘蓝的总产量为块根和茎叶产量的总和。在收获块根的同时收获茎叶，都可以用来饲喂家畜。在9月播种，首次收获时间是12月下旬，于第二年3月下旬收获，能得到最高的总产量82 819.5 kg/hm2，其总产量极显著地高于其他收获时间，与块根和茎叶的最佳收获时间一致。4月芜菁甘蓝抽苔后，产量和品质下降，不适合收获块根和叶片。

2.4 不同收获期对芜菁甘蓝种子性状和种子产量的影响

芜菁甘蓝于4月底种子逐渐开始成熟，共分为白熟期、绿熟期、褐熟期和完熟期4个时期，最早从5月初绿熟期开始收获种子，每隔7～8 d收获1次，其种子的经济性状和产量见表2。由表2可知，不同收种期的株高和茎粗差异不明显:成熟期的平均株高为164～190 cm，平均茎粗2.5～4.1 cm。绿熟期种子产量与其他时间收获的产量差异显著，为最低;5月15日、5月22日收种的种子产量差异不显著;5月30日收获与其他时间的种子产量差异显著。说明种子最佳收获期为完熟期5月底，能获得最高的种子产量1 613.5 kg/hm2，种子千粒重达2.2 g，而且种子品质好，发芽率高，活力强。以后收种落种多，产量反而下降。芜菁甘蓝种子产量与单株有效角果数、每角实粒数和千粒重呈显著正相关关系，相关系数分别达到0.95、0.80、0.61。随着单株有效角果数、每角实粒数和千粒重的增加，种子产量显著提高。

表2 不同收获期芜菁甘蓝种子经济性状Tab.2 Seed economic characters of Brassica napobrassica(L.)Mil1.cv.Weining in different harvest times

3 讨论

3.1 芜菁甘蓝块根和茎叶均可以用来饲喂家畜，收获块根的同时收获茎叶，能弥补冬春低温季节缺少优质青绿饲草的问题。因芜菁甘蓝的成熟期长，确定其最佳的收获时间适时收获是提高其产量和品质的重要措施。芜菁甘蓝最早在莲座期12月下旬第一次收获块根和茎叶，但其最佳收获期为3月下旬，此时收获产量极显著地高于其他收获时间，可获得最高的块根产量49 608.5kg/hm2、叶片产量33 211.0 kg/hm2和总产量大于82 819.5 kg/hm2。以后收获，芜菁甘蓝处于抽苔期，块根和叶片已停止生长，产量和品质均会逐渐下降。

3.2 适时收获是芜菁甘蓝种子高产的保证措施之一，最早可在绿熟期5月初开始收种，但其最佳收种期为完熟期5月底，此时收获种子产量显著高于其他收获时间，能获得最高的产量1 613.5 kg/hm2，种子千粒重达2.2 g，而且种子品质好，发芽率高。这与熊先勤等研究的芜菁甘蓝5月底种荚黄熟时收获一致［8］。芜菁甘蓝种子产量构成与单株有效角果数、每角实粒数和千粒重呈显著正相关关系，相关系数分别达到0.95、0.80、0.61。

3.3 下一步将对芜菁甘蓝不同收获期块根和叶片的营养品质进行研究，并进一步结合种子萌发特性研究来完善相关研究课题。

［1］胡自治.人工草地在我国21世纪草业发展和环境治理中的重要意义［J］.草原与草坪，2000(1):12-15.

［2］中国科学院〈中国植物志〉编辑委员会.中国植物志［M］.北京:科学出版社，1987:19-21.

［3］熊先勤，钟 理，李富祥.饲用新品种威宁芜菁甘蓝的选育［J］.种子，2010(8):117-119.

［4］师家芸，王荣芳，肖昌智.威宁县马铃薯套作芜菁甘蓝模式研究［J］.现代农业科技，2010(13):114-117.

［5］任继周，草业科学研究方法［M］.北京:中国农业出版社，1998:89-92.

［6］韵丽影，任玉山.芜菁甘蓝的栽培技术［J］.现代农业，2003(3):23.

［7］熊先勤，李富祥.威宁芜菁甘蓝栽培利用技术要点［J］.农技服务2009(8):32-32，74.