西红花的来源与真伪鉴别

□文 徐立民 苏桂云

（作者单位为北京市双桥燕京中药饮片厂）

▲西红花原植物

▲西红花饮片

西红花为较常用中药，为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。

番红花之名，始见于《本草品汇精要》，但它在国外的实际运用，则早在公元前五世纪克什米尔的古文献中就有记载。在我国《本草纲目》列入草部。译名“泊夫蓝”、“撒法郎”，为本品英文名之译音。李时珍谓：“番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。按张华《博物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。”《本草纲目》将 “红蓝花”、“番红花”列为两种药收载，但观其附图均极似菊科植物红花，在当时情况下，未能将红花和西红花的来源弄清，实际西红花原产地为西班牙等国，经印度转入西藏，再销往内地之故。

西红花又称番红花或藏红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地。主产于西班牙、意大利、德国、法国、英国、奥地利、伊朗、埃及等地。

原植物鉴别

番红花别名藏红花。鸢尾科，多年生草本，无地上茎。地下鳞茎球形，叶片线形，长15～20cm，宽2～4mm，叶缘反卷，在放大镜下观看表面具细毛。基部由4～5片鞘状鳞片包围。花顶生，直径2.5～4cm；花被不分化，6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒细管状，长4～6cm；雄蕊3，花药大，黄色，基部箭形；雌蕊1，子房下位，心皮合生呈3室，花柱细长，黄色，顶端3深裂，伸出花被外，下垂，紫红色，柱头顶部略大呈漏斗状，边缘有不整齐的锯齿，一侧具裂隙。蒴果长圆形。

性状与显微鉴别

性状鉴别：完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色。有时可见残留的黄色花柱。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。

显微鉴别：粉末特征为橙红色。表皮细胞表面现长条形，壁薄，微弯曲，有的细胞外壁凸出呈乳头状或短茸毛状；草酸钙结晶多聚集于薄壁细胞中。呈细颗粒状、圆簇状、类方形。

性味功效及真伪鉴别方法

西红花味甘，性平。有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功能。用于经闭癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。

品质标志本品以身长，色暗红，黄色花柱少者为佳。

由于用药部位是小小的柱头，因此显得十分珍贵。价格昂贵。商品常有掺伪，本文特介绍一些简单辨别西红花真伪的方法。

方法一取该品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴，则于四边出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。

方法二取样品少许，浸入水中，其品金黄色，水面不应有油状漂浮。若现红色，且水面有油状漂浮即为伪品。

方法三取样品少许，浸入水中，用棒搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品。

方法四取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色。若变蓝色，蓝黑色或紫色，则是伪品。

方法五取样品少许，浸入水中，真品一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿，否则为伪品。