潭门风物(三题)

■符浩勇

龙胆鱼宴

公元1432 年8 月26 日，秋日的清晨，岁值暮年的明朝大太监郑和伫立船头，眺望雾霭茫茫的大海，心潮波浪般起伏。从1405 年至今二十多年，奉永乐皇帝诏出使西洋，足迹遍及占城、爪哇、苏门答腊、古里、锡兰等数十个国家，历尽艰险，不辱使命，怎奈此番第七次远航，水路迢迢，却不料海翻巨浪，台风骤起，大船剧晃，不得转舵停靠在海岛东岸谭门码头。

郑和每次下西洋，出航前经过检修船帆、储备淡水和食物、清点金银财宝、配给武器装备等，即使停靠海岸落脚补给或躲避风暴也从不扰民，他命船队官兵不得下船去。临近中午，郑和忽有人来请，说地方官僚聚集恭迎，商议朝拜海神之事。出海前拜祭海神，这是海岛渔民的风俗，郑和每次在江苏刘家港启程，也都要举行朝拜海神的仪式，祈祷平安。此番海涌恶浪，莫非与祭海相关，于是命船队候命，他和贴身随从轻装下船去。

席设潭门镇海恋楼，地方官僚率众迎接，寒喧入座。郑和因长期在海上漂泊，潮气浓重，喝酒能祛除风湿，久而久之，他的酒量大增。酒过三巡，菜上五味，宴会渐进高潮。却见小二端上来一只盘子，内有一条纤长鱼儿，形如匕首，约一斤左右样子，墨黛如宝玉。地方官起立介绍：“郑公公，此是清蒸龙胆石斑鱼，请品尝。”郑和生长于长江入海处，彼地人宴请客人一般都挑大的端上桌，没想南岛地方官竟然不识抬举，竟挑小鱼上桌，岂不失敬？贴身随从脸露不悦，郑和却用筷子拨动鱼儿，只夹了一丁点儿放入口中，接着又夹了一点往嘴里送。地方官紧张地看着郑和，不敢动筷，见郑和面无表情，私下未免后悔，莫非真的怠慢郑公公？

郑和勤勤动筷，狼吞虎咽，一条一斤左右的龙胆石斑仅剩骨刺，脸上终于露出难掩喜色。地方官见此神情，长舒了一口气。郑和指着空盘子道：“这道鱼菜还有么？”地方官满脸堆笑：“有的有的，小二，快上清蒸龙胆石斑！”郑和道：“此鱼肉如凝脂，香嫩无比，实乃南岛第一鲜肴也！咱家居在长江内河，就是品尝不到此等美味？”地方官回道：“回禀公公，此龙胆石斑鱼，八月秋汛才从远海捕得，且不易遇见，郑公公真乃福气之人。”

郑和哈哈笑道：“咱家虽说遇台风，不能顺航扬帆，却能在南岛品得佳肴，真乃赶得巧，真口福了！未知店家存货如何？可否让我船队尝试如何？”地方官回道：“台风濒临，人命关天，船队官兵候在船上恐有不妥，然怎奈郑公公治军严谨，不敢造次让船队下船，品尝龙胆石斑宴候后备妥。”郑和愣道：“此语怎讲？”地方官禀道：“此方船家远海捕捞，常年出没台风眼地带，捕得龙胆石斑鱼，只待台风过去三五便可满载而归。”郑和大喜：“好，传令船队下船，专候享用南岛佳肴！”

五天后台风过去，雨后天晴，郑和惦记着龙胆石斑美味，停留期间，郑和颇多思量，自己受永乐皇帝之命出使西洋，通番固然重要，但也耗资巨大。每次远航，随船财宝不计其数，无不散尽，尽管换回一些香料、染料、宝石、奇珍异兽等物，终究好比丢了西瓜捡了芝麻，想此南岛偏僻之地，百姓远海捕捞为业，自足自富。咱家身为通番正使，理应为皇上分忧，也有权处置随船财物，与其对番人慷慨大方，何不拿出皇家财物，救济南岛臣民，也为皇上赢得民心啊！

半月过去，船家番队果然满载而归，地方官员连日宴请郑和等人，每餐必上龙胆石斑鱼，有清蒸、红烧、煮汤等，美其名曰“龙胆鱼宴”。郑和直呼口福，百餐不腻，朝廷船队迟迟没有启程。其实不是郑和忘了出使西洋之重任，而是他深知自己年岁已高，还能有几次停留南岛潭门码头？船队一去经年，海风咸味相伴，再难吃到海岛美味，所以他故意多留些时日。在郑和率朝廷船队离去之日，他在潭门留下郑姓三十壮年兵丁及三十箱珠银圆宝。

郑和第七次出使西洋正值他的本命之年，为了辟邪和祈福，他依民间风俗在腰间束了一条红绸带，可是，红绸带并没有保佑他平安归来。1433年4 月初，他在船队返航途中，偶感风寒，茶饭不进，几日来形如枯槁，惟口中喃喃念叨着“龙胆石斑鱼”，没几天，他就憾然病死于印尼古里，时年62岁。

船队由太监王景弘率领返航，途经暂停南岛潭门港。地方官和镇上百姓闻知郑公公去世，痛恸前来船队吊唁。潭门港虽只是郑和下西洋船队的遭遇台风逗留半月的港口，但潭门镇百姓受郑公恩惠，念念不忘。他们知道郑和酷爱龙胆石斑鱼，纷纷结队涉海过洋捕捞，沿循郑公海上丝绸之路，踏浪遍及石塘（西沙）长堤（南沙）。

每年八月龙胆石斑鱼才最是鲜美，但每年秋季三个月份潭门都有船队在长堤（南沙）礁岩海城捕捞龙胆石斑鱼。从此，被郑和誉为“南岸第一鲜”的龙胆鱼宴，广为远扬。

岛礁的诱惑

在码头上的酒馆里，一打听便能知道这个简短的故事。

故事的主人公是一个身材魁梧、脸色黝黑的老船长。正像我所说的一样，在谭门这一带，老船长没有依靠航海仪器，只凭借一个航海罗盘和一本手抄“更路簿”，在南海闯荡了50 多年，从来没有发生过一次迷航。但人们又说他是个运气最糟的人，27 年的船长经历中，有5 艘船沉在他手中。

“他把船头瞄准着比牛还大的丛岩礁石, 照直开过去,然后便是船开不动了。”酒馆里的话往往是这样说起, 最后便特别告诉你，“但不管怎么说,他是南海这片汪洋上最棒的船长。”

接着便是一连串的船长战台风、船长斗海盗的惊心动魄轶事。

事实上，船长已经65 岁了。60 岁时他的船载着家人在白沙礁上触没。在那场罕见的台风中，他不仅失去自己的一艘坚固的船，而且失去了自己健壮的儿子。那是他毕生驾船驭浪的希望，一夜之间他的头发变为苍白。

6 月份是一个休渔的季节，除了远洋到南沙的船只外，多数渔船开始入港躲避即将到来的台风，傍晚的天空蓝到鸦雀无声。这时候，在酒馆里喝酒时，由于手的剧烈颤动，老船长望着门外的海，静静地喝酒，他的脸上依然挂着开朗的笑容。他精神矍铄，目光如炬，回忆起往事，可以滔滔不绝地讲上一天。

其实，在这个简短的故事发生的前5 年，老船长并没有出海。每天傍晚时分，呆在酒馆里饮点酒以外，总是呆呆地看着酒馆外的海时，夕阳把他花白的头颅弄得金黄一团。酒馆的主人走过来，咳嗽了一声，说:“莫想啦，船长。好好养老吧。那也怨不得你，年岁大不说，就说白沙礁，灯塔立在老鼠礁上，外面有那么多礁石围着，加上台风浪大，白哗哗一片。年青人的船都躲不过去，莫说你……”

老船长仰脸看了看酒馆主人一眼，说：“我知道。”

酒馆主人刚要离去，他却又说：“我刚又买了一条船。”

酒馆主人愣了一下，说：“你别吓人。”

老船长说:“我在等台风。”

我真正见到老船长时，是在鸭公岛上。鸭公岛在西沙群岛的永乐环礁中，岛四周水深较浅，且礁盘分布的范围极大，大中型船只无法通航，进出鸭公岛附近海域只能通过渔船或小艇。岛四周被一层厚厚的“珊瑚墙”围着，岛内天然形成了一处浅湾，许多小船停放在此，路基本是由细小、零碎的珊瑚礁石组成，整个岛仅有十余株零星的树木。

大约100 个潭门的渔民居住在岛上。渔民们在岛上用木材修建起了低矮的房子，为了防风，屋顶用珊瑚石压着。他刚刚匆忙脱去汗渍斑斑的汗衫，换上了一身干净的衣服。

我说明来意，老船长便从闯海捕捞打开了话闸：“洋流、风向是确定抛锚位置的最起码的，有时风向突变，锚的位置必须改变，否则缆绳绞在一起，你休想开船；胆大的渔民常爬到桅杆上远望岛礁，有点经验的可以看见15 海里以外的灯塔，50海里以外的礁盘。”他说他可以根据岛礁在天空的云朵中映出的明暗程度来判断。虽然曾经遭遇过种种险情，但他说从未惧怕过死亡：“我打渔这几十年，除了死，其他我都经历过了。”

“出海虽有危险，但是也有很多在陆地上感受不到的乐趣。”说起海上的事，老船长如数家珍，“不管太阳有多晒，海风一吹就完全不觉得热；而且海上的空气也比陆地上好；海上看日出和日落非常美，如果有云彩，霞光可以映红整个天空……我最远曾到过曾母暗沙。迷航时看天边最远的地平线，西沙、南沙岛礁上的土是白色的，太阳一照会有微微的反光，远的是白光，近的是青蓝光，我一看就知道岛礁在哪里。”这时候，他似乎忘却了近5 年，又有5 艘船在他手中触礁。

3 个月后台风降临。进港来避台风的渔船黑压压一片，他们也把海上各种不幸的消息带进酒馆。

“老鼠礁上的灯塔让浪卷走了，”一个年轻水手说，当时酒馆外暴雨呼啸，“只有淹浪，什么也看不到。我可是绕了圈子开过来的。”

酒馆里乱哄哄的没人接声。酒馆的主人不由地向屋角望了一眼，发现那个熟悉的座位空着。

“我的老天爷！”酒馆的主人叫了一声，便嚷：“老船长没有来？这老家伙莫非要出海去。”

酒馆里立刻静寂一片。屋外仍旧是狂风暴雨的呼啸声。

“他是疯了吗？”一个年轻水手叫起来,“莫非你又要去撞礁吗？”

“黄岩岛那里的一圈礁石围绕着一片海，像一个封闭的湖泊，有一个口可以进出船只，圈里的海水是浅蓝的，只有刮台风了，才可以进去。”有人说:“能撞准老鼠礁也算有功夫呢。”

“前个月，老船长去了鸭公岛。”酒馆主人说“他说，他等台风。”

5 天之后，台风过去。渔民急着去鸭公岛去。

码头旁边的岸边，海浪把老船长漂到岸上，他搂着一块被毁的船板，一脸平静的样子，湿漉漉的自发晶莹透亮。人们从那船板的痕迹上明白了船长到了什么地方。人们惊讶他竟然还是在台风中到了那地方。“我的老天爷。”有人说。

老船长的尸体被掩埋在鸭公岛珊瑚礁下，在潭门镇论及死于海难者，常常可以听到“捕鱼是他一生所爱”、“他死于热爱的捕捞”等等，通常说这些话是用来安慰生者的。渔民都知道，老船长等台风闯礁岩的缘由。

好事并不成双

天，才蒙蒙见光，海面还罩着一团浓重而阴晦的浓雾，海生就找到海龙，说去踏船葫芦湾。

葫芦湾是赵述岛一片十里余长黑水域，倚着一方险岭的礁岩，围成奇峻豪宕的丛磊葫芦大湾。其实，那是一片不祥而压抑的宁静，原前有渔人踏船涉临，惹起了冲天的水柱，空间便罩上一团浓浊的雾霭；水里轰鸣之声可闻，像地壳裂变，又似海兽搏斗；礁丛间，便迸溅起血色淋漓的泡沫，人无法辨清方向，船失去了控制，沉没了……近些年，不少出海人夜捕借着渔火，远远循看葫芦湾，黑水域里亮如白昼，水浪平静，鱼翔声喧，但也只能长叹，绕道远去……

而今天，海生海龙却是决计踏船葫芦湾黑水域了。

海生海龙在小渔村海生海长，两人个子相仿，摇橹、拉纤、抛缆、升帆、趟滩、凫水也不相上下，是人称海边硬邦邦的好水手，他们自小随着父辈在西沙赵述岛闯荡涉海多年。前些日，他俩在一家旅游杂志看到一篇权威文章，说葫芦湾水域是一种地质电磁现象，进入的船艇只要底下装上一种负电荷装置，海湾便可风平浪静，凭借天时地利，开发旅游观览大有可为。据此，他俩心里豁亮了，掏出各自几年捞海的储蓄，跑省城海口费了些许周折，买了负电荷装置比虎画猫般装上了，今天可是要大显身手。

晌午时分，海生海龙各自的新型小艇靠近了葫芦湾，只见黑水域煞静一片，显现出惊人的恐怖，他们都不由地一阵发怵。

稍刻，只见海生沉下心，咬紧牙，他的新型小艇径直闯进葫芦湾——

海龙也来不及再犹豫，箭一般如闯无人之境，船入黑水域……

海湾里依旧宁静如常，没有冲天的水柱，没有浑浊的海雾，没闻见轰鸣之声，没有海兽搏斗厮杀，没有血色淋漓泡沫……他俩相视哈哈大笑，笑出规约：各自在海湾捕捉些大鱼回来，以作凭据，昭示自豪和骄傲。

然而，他们没有想到，海湾触入负电荷，发生了质变，网，抛下去，捞起来，没有一丁儿鱼的影迹。

时值午后时分，海生好运，总算在石峡角落捞起一只小小的红头蓝肚怪鱼，却谁也闹不清叫什么名称。

海龙心急，屡网屡空，一脸懊丧，似乎十分泄气。黄昏时分，海生海龙转艇归船，却没有去时的愉悦和兴致。依稀见着小渔村边瘦高的椰子树了，海生忽然说：“那红蓝怪鱼不上半斤，我要掷掉了，就算都不捞着，拎回去，反受人取笑！”

海龙瞟了一眼海生，有点舍不得：“让我拎，你怕取笑，就说我捞的，说你还未抛网……”说时，他接过海生抛过来的红蓝怪鱼，尔后，装进船中的水槽里，鱼一翻身，竟游动了，他紧紧的脸又便挤出一缕笑意来。

船，稳稳地靠岸了，村民们呼地围拢上来。

海龙端着水槽跃上岸，要走了，被人围拦了，见着水槽中小丁儿红蓝怪鱼，反笑他夸下海口，捉了只不上半斤小鱼，还厚着脸皮拿回来……海生脆脆听在耳里，只是悄然掩嘴吃吃笑。

海龙躲不开众人，又不好申辩，受人逆耳的嗤笑多了，便又开始后悔，后悔不该不听海生在中途的劝告，要是掷掉了鱼，也许省得叽叽喳喳的讥讽声，然而又转念一想，既然话已听了，便不忍心将红蓝鱼掷去。匆匆端着水槽跑回家，其时，他家屋后正有一只大龙缸盛着满载的水，他便将红蓝怪鱼一掷，鱼一箭也沉至缸底，他就不再顾及了。

大致是半个把月以后，从省城海口来了一个勘探采风团体。据说是专门考察研究开发葫芦湾黑水域的，有两三个还是海内外的专家，都在小渔村落脚，还买了村人捕捞的些许鱼干、海鲜，海龙那时正好捞到一批鲜活的基围虾上岸，采风团的便围挤上去，讨价还价，用手抓呀挑呀好不热闹。

一个白肤色的金发老太太对海龙叽叽咕咕的不知说什么，他无暇理会，只忙着鲜虾脱手，一歇间，基围虾销罄了。

金发老太太缠到他家去，他才悟到老太太要买虾。他素来重情面，将自家留吃的给了她。金发老太太满脸喜色，干落地成交了。末了，她拿一只葫芦飘到屋后的大龙缸舀水，只见她惊喜地扬叫一声“天呀——”便喜形于色，满脸盈笑，追着缠着海龙卖大龙缸中的活蹦蹦的红蓝怪鱼，引牵来不少村民围看。

海龙听不懂金发老太太说些什么，但瞧着她的神色，便知道红蓝怪鱼的价值，迟疑再三，就狠狠敲了她的竹杠，没想金发老太太只掂了掂，甩出一大叠外钞，就拿走了红蓝怪鱼。有翻译的人说，那红蓝怪鱼科学名叫红鳞加吉，能防治当今世界一种难治之症。这种鱼在洋海河湖中已濒临绝迹，得到它简直是大海捞针，但老太太的外钞也很值钱的，一元等同人民币八元多呢。

海生听到闻说，也来夹杂在人围里看热闹，他舔舔舌头，真想站出来说些什么，但咽咽口水，终还是没说。

事后，海龙一连几日找海生去，有满肚子的话要对他说，但渔村里总见不着海生的影子。

海龙再次去踏浪葫芦湾时，却逢上了海生。十里长的黑水域仍是平静如故，但再也捞不到红蓝怪鱼了。

海龙一时不知对海生说些什么好，海生的脸很白，半晌，不知是自言自语还是对海龙说：“好事不成双嘿！”

补记：据了解，目前“更路簿”已经入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

“千里石塘（西沙），在崖州海面之七百里外，海舶必远避而行之。万里长堤（南沙），波流甚急，舟入回溜中，未有能脱者。”（明·顾王介《海槎余录》）

“自大潭郭东海，用乾葵驶到十贰更时，驶半转回乾葵巳亥，约有十五更。”这是苏承芬老船长保存的更路簿中“立东海更路”篇的内容。“东海就是现在的西沙群岛，是过去我们潭门渔民的叫法。‘更’是渔船的航行单位，一‘更’约等于10 海里；‘路’是渔船的航行线路。