北京地区矮砧苹果园优质丰产树体结构和光照状况分析

张强　魏钦平等

摘 要：【目的】为分析北京地区矮砧苹果园优质丰产树体结构和光照状况，【方法】应用树冠立体分区法，调查了高纺锤形矮化中间砧富士（宫藤富士/SH6/八棱海棠，Malus domestica Borkh cv. Red Fuji）优质丰产园树冠内枝（梢）数量和比例、冠层内相对光照强度、果实产量和品质的分布特点。【结果】高纺锤形矮化中间砧富士树体高度3.32 m，冠径2.45 m，覆盖率54.44%，树高/行距为0.74，总枝（梢）量7.83×105条·hm-2，短枝（梢）比例为66%，优质短枝（梢）比例为38.4%；树冠内小于30%相对光照强度的树冠体积占整个树冠体积的4.17%；果实产量79.55 t·hm-2，平均单果质量为299.79 g，大于200 g的果实占总产量的97.9%，果实平均着色面积为97.56%，可溶性固形物含量为14.60%。【结论】北京地区矮砧苹果园提高幼树期覆盖率、增加树冠上层的枝（梢）数量是充分发挥矮砧富士苹果早果、优质高产潜力的关键技术措施。

关键词： 苹果； 矮化中间砧； 高纺锤形； 树体结构； 相对光照； 产量品质

中图分类号：S661.1 文献标志码：A 文章编号：1009-9980？穴2013？雪04-0586-05

中国是世界苹果生产大国，据联合国粮农组织（FAO）统计，2010年中国的苹果栽培面积（205.6231万hm2）和产量（3326.5186万t）分别占世界的43.78%和47.86%；富士是我国苹果主栽品种，约占我国苹果种植面积的70%。国外自20世纪70年代迅速兴起苹果矮砧密植栽培方式[1]，栽培密度由传统乔砧大冠稀植的70～100株·hm-2到现代矮砧密植的1 000～6 000株·hm-2，甚至超过10 000株·hm-2[2]；并对砧穗优良组合、栽植的株距（0.75～1.0 m）、树形选择、简化修剪及早果、优质丰产的营养生长和生殖生长调节等方面开展了系统研究工作[3-5]。我国自20 世纪70 年代曾掀起苹果矮砧栽培研究和推广的高潮，但由于砧木自身抗逆性、生态条件、砧穗组合及相应的栽培技术等因素，至今保留下来的矮砧苹果仅占全国苹果面积的7.44%[6-7]；近几年来，不同苹果产区在苹果矮化砧木引进、生态适应性及存在问题等方面进行了一定的探索，韩明玉[8]概述了苹果矮砧集约高效栽培模式，高登涛等[9]报导了中部地区两类矮砧密植苹果园生产效率及光照质量评价；国内在乔砧苹果树冠果实产量品质与冠层相对光照强度、枝（梢）叶数量、冠层微气候因子等方面做了大量的研究工作[10-14]。关于矮化中间砧富士苹果的优质丰产树体结构、冠层光照和果实产量品质分布特点等国内还缺乏详尽的研究。本研究连续2年在北京昌平调查了SH6矮化中间砧富士苹果优质丰产的树体结构、冠层光照和果实产量品质的分布特点，为北京及我国苹果产区矮砧果园优质高效生产提供理论依据。

1 材料和方法

2 结果与分析

2.1 树体结构基本参数和枝（梢）在树冠内的空间分布

2.2 树冠内相对光照强度的空间分布

树冠内的相对光照强度直接影响叶片的光合强度、花芽形成和果实着色。图1反映了SH6矮化中间砧高纺锤形富士苹果树冠内的相对光照强度的空间分布状况，从上层到下层、从外部到内膛相对光照强度逐渐减小；树冠内的相对光照强度绝大多数大于30%，相对光照强度小于30%和大于80%的树冠体积分别占整个树冠体积的4.17%和 30.56%。

2.3 树冠内果实产量、品质的分布

3 讨 论

3.1 高纺锤形树冠的枝（梢）数量和分布特点

苹果优质丰产的树体结构和冠层光照状况受品种、砧木类型、种植区域、栽植密度、整形修剪、枝（梢）类组成与空间分布及其他栽培管理措施等多种因素影响，本研究仅对北京地区SH6矮化中间砧优质丰产富士苹果的树体结构进行调查，获得了总枝（梢）量为7.83×105条·hm-2，枝（梢）主要集中在树冠距地面1.0 m～2.0 m的冠层，占树冠总枝（梢）数量的比例为42.05%。梁海忠等[15]研究得出，达到结果盛期的9 a生高纺锤形树冠内的枝（梢）总量为11.94×105条·hm-2；董建波[16]提出优质丰产的矮砧密植果园枝（梢）量应达到 9.0×105条·hm-2；高登涛等[9]得出，当高纺锤形留枝（梢）量为8.1×105条·hm-2，需增加留枝（梢）量。就总枝（梢）量来讲，我们调查结果与前人研究结果相比，树冠总枝（梢）量相对偏少，这可能与矮化中间富士苹果栽植密度（株行距2.0 m ×4.5 m）偏低、修剪重或留枝（梢）量少等有关。北京地区SH6矮化中间砧富士苹果增加栽植密度（1 650～2 250株·hm-2）、幼树轻剪多留枝（梢）等方法是早果、优质丰产的基础。

3.2 树冠内光照分布特点

树冠内的光照分布状况与树冠的形状、枝（梢）叶数量、密度和不同类型枝（梢）的空间分布密切相关。就相对光照强度分布而言，本研究得出，从上层到下层、从外部到内膛相对光照强度逐渐减小，这与魏钦平等[10]、孙志鸿等[12]的研究结果一致。而对于相对光照强度大小来说，Wertheim等[17]和李绍华等[18]研究认为相对光照低于30%为低效光；Wagenmakers[19]认为苹果着色的最佳光照在80%左右，当光照超过80%，就会引起苹果果实灼烧；魏钦平等[10]得出，苹果优质生产的最适相对光照强度为40%～80%。本研究得出，高纺锤形树冠内，小于30%的相对光照强度占树冠总体积的比例仅为4.17%，说明树冠内透光良好，有较强的光照满足树体生长发育的需求；但相对光照强度大于80%的体积占树冠体积30.56%，增加树冠上层的枝（梢）数量等是整形修剪中值得注意的问题。

3.3 矮化中间砧高纺锤形树冠果实产量、品质分布特点

苹果是以短果枝结果为主的树种，维持中庸的树势和合理的生长节奏是优质丰产的前提[7]。枝（梢）类型组成决定着果实的产量和品质在树冠内的分布。梁海忠等[15]研究了苹果不同树龄高纺锤形树冠产量得出，9 a生树冠产量为56.22 t·hm-2，且随着树龄增长，产量趋于稳定；高登涛等[9]研究豫西北较缺水的旱塬区，高纺锤形6 a生苹果产量为48 t·hm-2。本研究中，7 a和8 a生树冠的平均产量高达79.55 t·hm-2，整个树冠果实平均单果质量为299.79 g、着色面积为97.56%、可溶性固形物含量为14.60%，这为北京地区矮化中间砧富士苹果优质丰产提供了理论依据。

4 结 论

（1） 北京地区SH6矮化中间砧富士苹果园的优质丰产结构为树体高度3.32 m，冠径2.45 m，覆盖率54.44%，树高与行距的比例为0.74，总枝（梢）量7.83×105条·hm-2，短枝（梢）比例为66%，优质短枝（梢）比例占38.4%；相对光照强度小于30%的树冠体积占整个树冠体积的4.17%。

（2） 此果园结构下的产量为79.55 t·hm-2，果实平均单果质量299.79 g、着色面积为97.56%、可溶性固形物含量为14.60%。

（3） 在新建立果园中，提高幼树期果园覆盖率、增加树冠上层的枝（梢）数量等栽培措施可以充分发挥矮砧苹果早果、优质高产的生产潜力。

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