谈健康养生节目的导向功能

■张黎晨

近年来健康养生类节目以摧枯拉朽之势席卷全国。健康养生节目热播的背后，以“张悟本事件”为代表的过度商业化、娱乐化、伪科学等一系列问题也逐渐浮出水面。本文由健康养生节目热播现象对热播产生的原因及其背后社会问题进行深刻思考，指出电视传媒在传播过程中所应该承担的社会责任，对健康养生节目今后的发展与出路提出了初步意见和建议。

有人说，当“冷”与“热”剧烈碰撞便会产生灿烂的火花。2004年央视《百家讲坛》栏目掀起了一股国学热，塑造了于丹、易中天等一大批国学讲师，掀起了国学书籍的购买狂潮与海外孔子学院的建造热情。时过境迁，当“超级女声”选秀热与《百家讲坛》国学热逐渐退热之后，健康与养生节目开始独占鳌头，在全社会掀起了一股股“中医热”与“健康潮”。

一、健康养生节目热播溯因

在当代中国，在全社会每一个角落的大众文化浪潮中，电视文化一马当先，成为大众文化的主帅。看电视已经成为中国人的一种生活方式。电视文化同大众日常需求和满足越来越紧密地联系在一起，大众意志直接地成为电视文化的大众化表征之一。①

1.健康养生节目与大众意识的合流

随着物质社会的高度发展，越来越多的人开始关注自身健康，养生的需求也就越来越强烈；另一方面，在社会压力下，越来越多的人处于亚健康状况。

据2012年《中国都市高端女性健康状况白皮书》数据显示：76 %的中国高端女性处在亚健康状态，睡眠不足、饮食不合理、作息不规律、商业应酬频繁等，都是导致身体出现健康危机的重要原因。这些高端女性迫切希望获取关于减压、营养、健康评测方面的专业指导，但由于高端女性工作繁忙、私人时间紧，排队挂号、候诊时间过长等原因，造成高端女性低效就医的结果。

同时求医难、看病贵现象以及接连曝光的食品安全问题造成了全社会健康焦虑，人们渴望得到一种可操作性强、疗效显著的健康指导。养生节目以中医为主，有道是“西医是治人得的病，中医是治得病的人”。于是健康养生节目应运而生。

2.电视传媒的推波助澜

“电视统治一切”。美国著名作家西奥多·怀特用这句话来概括电视对社会的巨大影响力。这句话虽然极尽夸张，但毫无疑问，电视媒介对于公众的导向功能无疑是巨大而深刻的。健康养生节目的热播另一方面更是借助电视传媒这一媒介在各个年龄、各个阶层、各个地区的人群之间迅速传播，从而激化起一股“养生”高潮。

同时由于养生节目多采用演播室录播，只需要主持人、专家、一批凑热闹的听众以及网络留言，节目制作技术无过多要求，成本低廉，制作简单，因而广受电视台青睐。

二、健康养生节目“双刃剑”

无论是访谈类节目《健康之路》，还是杂志型节目《天天见医面》、《中华医药》，抑或是整合传播中医养生和传统文化的养生类电视节目，如《养生堂》等，健康养生节目运用多样化的手法将知识性与趣味性结合起来，使中医学中关于“食疗”、“针灸”、“穴位按摩”等养生方法重新得到人们的重视，很大程度上促进了中国传统中医的普及。同时带动并促进了公众对于健康的追求，一定程度上改善了人们不科学的生活方式，促进了人际关系的和谐。

但是，养生节目热播的同时，养生节目越来越朝着商业化、娱乐化、同质化方向发展，也造成了一系列的社会问题。

1.商业化污染

中华中医药学会学术顾问温长路认为：“近几年伴随着学术的浮躁和各大媒体的炒作，养生节目热了起来。不仅专家上了，写半科学半不科学的人上了，甚至写伪科学的也上了。”2010年“张悟本事件”不仅仅是个个案，头顶中国道教协会副会长、重庆道教协会副会长、缙云山绍龙观住持以及重庆市政协委员等诸多头衔的李一，堪称国内养生文化的主流代表之一，其忠实信徒中不乏来自社会精英阶层的人士，但他的最终结果还是被警方带走。

美国医学会前会长理查德·帕尔默说：“电视对那些造成空气污染的工业部门的社会责任问题很敏感，经常提出质问。依我看，电视造成的社会空气污染问题更加严重。”“张悟本”之类的“专家们”在经过包装之后，头顶着专家协会会长、医学专家等光环，便堂而皇之地出现在公众视野中，大肆宣扬“个人科学”，从而达到名利双收的目的。而电视台亦基于收视率的考虑，对这种做法持忽略与默许甚至赞同的态度，甚至完全沦为收视率的奴隶。

2.娱乐化与伪科学的泛滥

尼尔·波兹曼在《娱乐至死》中指出：“一切公众话语都日渐以娱乐的方式出现,并成为一种文化精神。”健康养生节目的雏形是“卫生与健康”，后来节目中“养生”逐渐取代了“健康”二字。也就是说，健康节目从开始的“内外兼修”，逐渐摒弃了心理健康，更专注于躯体健康方面，主张通过各种方法达到颐养天年的目的。

尽管各大养生栏目都号称权威专家，强调节目知识真实性与准确性，但电视传媒娱乐形式的多样化、受众需求的多样性的分解力量下，权威性与专业性越来越流于形式，电视养生节目也逐渐摆脱传统健康节目严肃性、知识性与说教性，朝着娱乐性和综艺性为主、知识性为辅的形式形态迈进。由此养生专家身份的真实性、养生知识的权威性也就不得不屈服于节目的娱乐性与综艺性，伪科学的泛滥也就不足为奇了。

三、出路：多方撑起健康之路

那么我们该如何看待养生节目的导向作用，又该如何引导养生节目朝着正确的方向发展呢？需要媒体、医学专家、政府与电视观众四者合作，共同引导健康养生节目更好发展。

1.媒体的社会责任

电视媒体作为沟通健康养生节目与受众的桥梁，对于保障健康养生节目的真实性有着不可推卸的责任。张悟本把自己包装成“中医食疗第一人”。2010年2月做客湖南卫视《百科全说》节目后，其知名度也迅速提高。2010年5月有媒体报道其有学历造假的嫌疑，最终其“中华中医药学会健康分会”理事、“中国中医科学院中医药科技合作中心”研究员称号确认为子虚乌有。湖南卫视《百科全说》2010年6月7 日停播。

布尔迪厄曾在《关于电视》中指出，电视所处的媒介场是“自身难以自主的，牢牢受制于商业化的场，同时又以其结构，对所有其它场施加控制力。”养生节目越来越多地充当起了造星与产品推销的有力推手，塑造了一批又一批的食疗大师、自然疗法大师与面相学家，促成了养生产业链的不断延伸。

针对专家学历造假一事，湖南卫视作为播报平台有着不可推卸的责任。新闻媒体在牟取商业利益的同时应该承担起道义上的责任，尊重人们健康的权利，引导人们改善生活方式、提高生活质量，关注人类的生存坏境。

2.学术界的及时辟谣

北京中医药大学校长高思华认为，中医药专家们也要转变观念，勇于承担做好中医药养生保健知识科学普及工作的责任。正是由于中医专家的缺位，中医药学的普及程度有待提高，人们在健康领域有着诸多认识误区，才给了医学骗子以可乘之机。学者们应该真正走进课堂，参与到健康养生学的知识普及过程中，为社会做出应有的贡献。

3.政府的有力监管与健康知识的普及

广电总局2011年7月专门召开了“关于防止部分广播电视节目过度娱乐化座谈会”，10月下旬，广电总局针对各大卫视娱乐元素泛滥状况下发了“限娱令”，一定程度上遏制了电视节目过度娱乐化的势头，但监管涉及的方面与监管处罚力度依旧有待提高。同时，政府科教部门也应该切实做好健康知识的普及工作，在全社会倡导健康的生活方式。

4.受众自身辨别能力

当然，电视受众在信息量过载的现代社会中，应学会从海量信息中辨别真伪，筛选出有用信息，避免跟风、追风与头脑发热现象。“牛奶是牛喝的，不是人喝的”，“一天一个鸡蛋，后果就是心脏病”，“绿豆包治百病”，“每天吃茄子有助于去除身体脂肪”等违背生活常识与科学常识的言论，却真的使得有人舍弃了降血压、治心脏病的西药而试图通过喝绿豆汤来“调理身体”，不得不令我们深思。今天的科学证据给人们提供了合理搭配、平衡膳食的科学指南，人们如果不按照科学指南去做，而去听信某些人的花言巧语，这本身就形成了一个增加患病和死亡几率的健康危险因素。电视受众应当学会拒绝无用甚至有害信息的影响，不被动接受信息，加强自身辨别能力，切实维护自身健康生活质量。

四、结语

综上所述，养生节目的产生迎合了大众心理的需求，对发扬传统中医学，促进人们健康生活方式有着重要的导向作用，但同时也面临着过度商业化、过度娱乐化等问题。健康养生节目在今后的发展过程中应该娱乐性与知识性并重，汲取养生学与中医学中的精华，去其糟粕，注重人文关怀，以人们的身体健康为本，发挥电视传媒的全方位辐射力量，引导人们健康的生活方式，切实为人们的健康负责。

注释

①隋岩：《当代中国电视文化格局》，北京：北京大学出版社，2004年版，第56、97页。