家禽热应激及其防控措施

王 琰 张 双 （山东省平原县畜牧兽医局 253100）

夏季气度升高，热应激成为制约家禽养殖成败的重要因素。有效减少热应激对家禽的影响，是提高养殖效益的重要手段。鸡生长发育最适宜的环境温度16～23℃，当环境温度高于28℃时，就会发生热应激综合征，下面就发生热应激的影响因素和防控措施作一分析。

1 家禽的体温调节特点

禽类为适应飞行这一生理功能，形成与之相适应的生理学结构，在体温调节上与哺乳动物有较大差异。禽类体温调节感受器主要分布在喙和胸腹部，当感受嚣受到温度刺激后.将信息传到体温调节中枢丘脑前区，因禽类皮肤无汗腺，不能通过排汗散热。通过控制皮下血管、呼吸、羽毛运动和行为变化来维持体温恒定。在环境温度低于21℃时，主要通过辐射、传导、对流的方式散失体热。环境温度升高时，通过加快呼吸增加蒸发散热，当环境温度超过28℃时，由于禽没有汗腺，蒸发散热主要靠加快呼吸来完成，就会出现热性喘息。当某些因素影响呼吸蒸发散热，如空气湿度太高、发生呼吸道疾病等.则只能通过排泄粪屎来散失大量体热。

2 影响禽类热应激的因素

2.1 环境温度的影响 禽类是恒温动物，但存在一定的环境温度范围。在这个范围内，可以通过生理调节来维持正常体温。但在高温环境中，体温会随之而上升，当环境温度超过32℃时，家禽常难以维持正常体温，而产生相应的非特异性热应激生理反应。

2.2 空气湿度的影响 气温适中或低温时，空气湿度对禽的体温没有影响。在高温环境中，空气湿度过高，防碍蒸发散热，可引起体温升高。即在气温29℃以下时，相对湿度高低不影响体温，但在32℃以上，相对湿度超过55% ，鸡体温便开始上升。

2.3 禽体状况的影响 病禽及虚弱家禽体温调节能力弱，对热环境反应更大。在高温环境中，禽通过加快呼吸蒸发排出体内多余的热量，当禽患有呼吸道疾病时，肺、支气管分泌物增多，甚至阻塞。气囊炎症.纤维素沉着，影响气体交换和体内热量散失。禽的脂肪主要沉积在腹腔，但一些肥胖家禽，尤其是肉仔鸡，皮下脂肪较多，不利于体内代谢热向体表传递。过于肥胖，皮下脂肪沉积过多，对热刺激的神经冲动传递将受到一定影响，体温调节中枢应答能力弱。因此，在高温环境中，肥胖的家禽对热应激反应强烈，死亡率较高。

2.4 饲养方式的影响 地面传导热较快。在高温环境中，地面温度比空气温度低，平养禽可把躯体贴近比空气温度低的地面来加快散热。而笼养与网上饲养家禽全身被高温空气包围，散热困难。因此，笼养与网上养禽，热应激反应强烈。

2.5 饮水的影响 水在家禽体内的主要作用是维持热平衡，水在体内溶热量很大，当产热和散热发生变化时，水在体内可吸收或放出大量热，使体温保持恒定。水蒸发散热作用很大，少量水的蒸发便可吸收大量的体热，在高温环境中，粪便变稀，有利于禽体热散失。

2.6 通风的影响 高温通风不良的禽舍中，空气潮湿，氨、硫化氢、尘埃、微生物气溶胶浓度高。刺激呼吸道粘膜，引发呼吸道症状，影响呼吸道粘膜纤毛运动和粘液功能。尘埃颗粒和气溶胶颗粒机械地堵塞毛细支气管，防碍呼吸和气体交换，影响蒸发散热，加重热应激的危害程度。同时，禽舍内温度升高，会造成饮用水和粪便中水分蒸发旺盛，家禽呼吸又排出大量水蒸气，造成禽舍内湿度很大，又妨碍了呼吸蒸发散热。

3 防控措施

3.1 改善环境 用隔热性能良好的材料组建禽舍，房顶和墙壁涂成白色，禽舍周围种植树木减少太阳辐射.在通风良好的情况下采用湿帘，可使舍内温度降低3～6℃。向鸡舍顶部喷洒凉水有助于蒸发散热，能有效地减轻鸡热应激反应。

3.2 合理通风 空气流动可使羽毛散乱，破坏皮肤周围毛层内的静空气层，使隔热性能下降.并使低于皮肤温度的空气流通于羽毛稀少的翅下、胸腹部，增加对流、传导和蒸发散热。

3.3 增加饮水 热应激时饮水是一个非常关键的问题，但又常被人们忽视。热应激发生时，鸡排出热量的80% 是通过蒸发而散失的。饮水量增加20% ，呼吸蒸发散热增加30%。同时由于饮水量的增加，粪便中含水量会随之增加，通过这种“拉稀”方式可散失大量的体热。因此，必须保证充足清洁凉水，增加呼吸和排泄粪尿，带走热能。饮水时应注意对饮水温度的控制。当水温过高，鸡会拒绝饮水，只有当饮低温凉水.才能吸收大量体热，后经呼吸蒸发和粪尿排出。饮水温度过高，就失去了调节体温的作用。嗦囊中的冷水可冷却供应脑部的动脉血以及来自鸡冠和肉垂的静脉血.减少由于热应激引起的衰竭死亡。因此，在炎热的夏季，饮水必须是清凉低温的洁净水。

3.4 药物调控 根据机体发生的一系列生理变化，应用氯化钾、碳酸氢钠、柠檬酸钠等调节体液平衡的药物，也可适当应用镇静中药，如冰片、薄荷等清凉化湿的中药，或可有效的调节中枢体温，较少热应激对鸡群的危害。