漳平市萝卜高产栽培技术

詹静霞

（福建省漳平市农业广播学校 364400）

萝卜是一种重要的大路蔬菜，各地均有种植，可四季栽培，周年供应。随着人们生活水平的提高、消费习惯的改变以及科学技术的快速发展，可利用高山气候的差异，采用日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培，实现了萝卜超时令上市，深受广大消费者欢迎。目前漳平市萝卜种植面积233.3hm2，667m2产量3000～4000kg，主要分布在桂林、和平、西园、芦芝、吾祠和永福等乡镇。根据我市菜农多年生产种植经验，现将萝卜高产栽培技术总结如下。

1 生态特性

萝卜直根系，主根深60～180cm，主要根群分布在20～45cm土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官；植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎；果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3～10粒，脱粒较费工，种子千粒重7.0～13.8g。

2 生长发育特性及对环境条件要求

2.1 生长发育特性

萝卜的生长发育过程可分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期包括发芽期、幼苗期和肉质根生长期；生殖生长期即抽薹开花后，萝卜的肉质根变成空心，失去食用价值。选育萝卜新品种，繁种可在高山地区进行，但在生产鲜菜期间而没有制种，应不让植株通过生殖生长阶段。

2.2 对环境条件的要求

萝卜种子发芽最适宜温度为20～25℃，叶片生长适宜温度为18～22℃，肉质根最适宜生长温度为15～18℃，高于25℃植株生长弱，产品质量差。在阳光充足的环境中，萝卜植株生长健壮，产品质量好；光照不足则生长衰弱，叶片薄、面色淡，肉质根形小、肉劣。在萝卜生长期中，土壤最大持水量为65%～80%，空气湿度在80%～90%的条件下，才可获得优质高产的产品。地膜覆盖栽培可以节水保水，是种植萝卜的一种较好的方法。萝卜适宜在土层深厚、富含有机质、保水和排水良好、疏松肥沃的砂壤土种植。土层过浅，心土紧实，易引起直根分杈；土壤过于粘重或排水不良，也会影响萝卜的品质。吾祠乡厚德村山地属沙质红壤地，适宜种植萝卜。萝卜吸肥能力强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意配合施用氮、磷、钾肥。特别是肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质，除了肥料三要素外，还应多施有机肥、补充微肥。

3 栽培季节和供应期

依照萝卜栽培季节，分为春萝卜和秋萝卜两季。春萝卜播种期为春分，小满至芒种收获，然后休闲一段时间，避开高温季节，秋萝卜一般在7月中旬播种，9月中旬收获，如气候适宜，产量高、品质好。漳平市属中海拔地区，应在4～5月播种，6～7月份收获。高山萝卜栽培应选用冬性强的品种，种植两熟。反季节栽培萝卜，一般吾祠乡、永福镇等海拔760m左右地区，可从6月份上市到10月份采收结束。

4 栽培技术

4.1 品种选择

品种选择应根据市场需求而定，一般夏秋栽培的萝卜应以白萝卜为主，市场需求量大。半高山和高山地区种植，应选用早熟，耐寒，高产优质品种。我市主要推广萝卜品种有汉白玉、春雪莲等，这两个品种均适宜春、秋两季种植，平均单根重约1kg，一般667m2产量5000kg，生育期春季 50～60d、秋季60～70d。

4.2 整地施基肥

种植前需及早深耕多翻土壤，打碎耙平，耕翻26～40cm以上，筑深沟高畦栽培，畦高25～30cm，以利排水。萝卜施肥要以基肥为主，并注意配施磷肥。早熟萝卜生长期短，对养分要求较高，结合整地施足基肥，基肥应占总施肥量的70%，每667m2可施充分腐熟农家肥4000kg、复合肥30～40kg。

4.3 播种

一般进口白萝卜品种点播，每穴1粒或2粒，每667m2播7600～8000穴，用种量为90～100g。点播的田块，应先在地膜行中打眼，一般1厢种植2行，行距23～26cm，每穴留1株，打眼深1.5cm，然后放种，覆盖营养土，以膜平口，整块田播完后应用喷雾器均匀喷少量水。露地不覆地膜的种植方式，以66～69.3cm宽为一个种植带。

4.4 田间管理

4.4.1 及时间苗 应掌握早间苗、分次间苗、晚定苗的原则，点播品种留1株，间苗时应拔掉有病虫害的、生长衰弱、畸形、不具原品种特征的幼苗。定苗后用行间细土或是专配的细肥土小心培苗，不使苗弯曲。

4.4.2 肥水管理 根据萝卜各生长期的特性及对水分的需要均衡供水，切勿忽干忽湿。播种后浇足水，大部分种子出苗后再浇1次水，以利全苗。定植后，幼苗很快进入叶片生长盛期，要适量浇水。营养生长后期要适当控水，防止叶片徒长影响肉质根生长。植株长有12～13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时肥水要供应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。大雨后必须及时排水，防止水分过剩沤根，产生裂根或烂根。高温干旱季节要坚持傍晚浇水，切忌中午浇水，以防嫩叶枯萎和肉质根腐烂，收获前7d停止浇水。萝卜对养分也有特殊要求，缺硼会使肉质根变黑、糠心。肉质根膨大期要适当增施钾肥，出苗后至定苗前酌情追施护苗肥，幼苗长有2片真叶时追施少量肥料，第2次间苗后结合中耕除草追肥1次。在萝卜破白至露肩期间进行第2次追肥，以后视苗情追肥。追肥不宜靠近肉质根，以免烧根。

4.4.3 中耕除草 露地栽培的萝卜，播种出苗后如果遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草，对于大中型萝卜品种，幼苗期至封行前一般要中耕1次，保持土壤疏松。

5 病虫害防治

萝卜虫害主要有蚜虫、菜青虫和黄条跳甲，病害主要有病毒病、细菌性黑斑病、软腐病和霜霉病。

5.1 虫害

蚜虫可用10%吡虫啉3000倍液或3%啶虫脒乳油3000倍液防治；菜青虫以幼虫3龄前防治为宜，可选用10%溴虫腈悬浮剂1500倍液或2.5%多杀菌素悬浮剂1000～1500倍液防治；黄条跳甲可选用10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或48%毒死蜱1000倍液叶面喷施或灌根防治。

5.2 病害

病毒病早期可使用1.5%植病灵500倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，连喷2～3次；细菌性黑斑病初期喷洒20%噻枯唑500倍液或用72%农用硫酸链霉素4000倍液防治，7～10d喷1次；软腐病可用敌克松500～800倍液于傍晚泼浇或用链霉素100～200mg/kg溶液50kg喷雾防治；霜霉病在发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治，发病较重时可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治，隔7d喷1次，连续防治2～3次，可有效控制霜霉病的蔓延。