唐山市蔬菜集约化育苗的现状分析与对策

韩金酉

（河北省唐山市农业技术推广站 063000）

唐山市是河北省蔬菜生产与输出大市，蔬菜产业是其农业三大主导产业之一，已成为当地农民增收、农业增效的重要途径。2012年唐山市常年蔬菜播种面积已达22.67万hm2，其中设施栽培面积为9.36万hm2，蔬菜产值居全省首位。培育秧苗是蔬菜生产、蔬菜产业发展的重要环节与基础环节，素有苗好三成收之说。蔬菜集约化育苗技术是农业部自2008年以来在蔬菜产业内主推的先进实用技术，也是蔬菜标准园创建的重要内容，更是河北省蔬菜产业发展重点推广的10项关键技术之一。我们通过对唐山市蔬菜主产区的调研，就唐山市集约化蔬菜育苗产业产生的背景、生产现状、存在问题和发展对策进行归纳总结，旨在为我市蔬菜产业的进一步发展提供借鉴和参考。

1 集约化育苗的发展情况

1.1 传统育苗的弊端

与集约化育苗相比，传统的育苗方式要求每家每户都具备简易温室，而且管理水平不一，先进技术掌握水平参差不齐，无法保证幼苗质量，经常出现定植时缺少幼苗等情况，造成场地、设施资源及人力的极大浪费。同时，采用传统的育苗方式，出苗率和壮苗率等均无法保证，用种量增加，支出成本升高。从种植户的角度来讲，也需要集约化育苗方式的普及与推广。

1.2 气候条件

近年来，唐山市异常天气天数明显增加，如冬季持续低温寡照的雾霾天气，增加了冬季低温育苗的难度，难以保证种苗的质量和数量。传统的育苗方式对冬季短时间的低温和阴雨还能应付解决，但若达到7～10d或以上，则无法满足蔬菜秧苗正常生长所需条件，也容易导致秧苗生长缓慢，病害发生严重，成品苗少；加之不规范的管理，也易造成各种生理病害和虫害的发生，秧苗质量差。上述异常现象的出现，为唐山市集约化育苗产业的建立创造了外部条件。

1.3 政策指导

2008年农业部指出，集约化育苗代表现代蔬菜产业发展方向，发展现代蔬菜产业首先要从育苗开始，集约化育苗尤其是在灾后恢复生产中，对保面积、保进度、保质量起到了关键作用。近几年，河北省政府对设施蔬菜产业的发展非常重视，下发了《关于加强示范县建设促进蔬菜产业又好又快发展的意见》，在全省选择了15个蔬菜生产大县（市、区）作为蔬菜产业示范县，各县又选择了10个重点村作为示范村给予资金扶持，按照扩规模上设施、壮龙头活机制、创品牌拓市场、提质量增效益、抓示范强带动的原则和要求，加快推进蔬菜产业发展方式的转变，而且在河北省农业厅增设了蔬菜产业发展局，以加强蔬菜生产的管理。省级蔬菜产业发展专业合作组织挂牌成立，以加快蔬菜生产的指导和产销流通，各市县设施蔬菜种植面积逐年增加，档次不断升级，资金投入逐年加大，这从客观上为唐山市集约化育苗的催生和发展创造了良好的市场环境。综上所述，蔬菜集约化育苗技术以技术集约化、品种优良化、生产规模化、经营产业化为显著特点，利用育苗场良好的条件和严格的管理技术实现规模化生产，提高蔬菜种苗抵御自然灾害的能力，保证蔬菜生产的稳定发展，蔬菜集约化育苗的出现也是蔬菜生产的必然。

1.4 集约化育苗发展的必要性

唐山市蔬菜集约化育苗主要采用穴盘育苗模式，兼顾营养钵和营养块模式。集约化育苗节省成本和能源，能够有效抵御气候灾害，减少了每家每户温室的使用，降低了育苗成本。采用穴盘育苗，可以实现精量播种，节约种子，进一步降低生产成本，提高种苗生产效率。同时采用环境调控技术和科学的施肥管理技术，能够实现幼苗的标准化生产，确保苗齐、苗壮，无病弱苗，减少农药使用量，提高蔬菜品质，提升蔬菜质量安全水平，实现蔬菜标准化生产。通过集约化育苗手段，幼苗质量好，且不易散苗，便于长距离运输，对于蔬菜育苗的规模化生产也十分有利。

2 唐山市蔬菜育苗生产现状和不足

2.1 生产现状

2.1.1 育苗主体 随着唐山市蔬菜产业的发展壮大，蔬菜育苗场迅速兴起，并得到了长足发展。据统计，现阶段，专业合作社是集约化育苗的主体，这也是由集约化育苗的形式所决定的，因为集约化育苗是商品化特征明显的资金和技术密集产业。唐山市几乎没有专门从事育苗的企业，蔬菜专业合作社已有360家，主要集中在丰南区、乐亭县和滦南县等蔬菜优势主产区，但从事集约化育苗生产、销售的专业合作社较少，据统计共有13家，可基本满足合作社成员及周边菜农的用苗需求。

2.1.2 蔬菜育苗的种类和模式 理论而言，70%以上的蔬菜种类均需要育苗移栽，仅大白菜和萝卜等除外。目前唐山市育苗移栽的蔬菜种类主要是瓜类和茄果类，主要有西瓜、甜瓜、黄瓜、茄子、番茄和甜（辣）椒等，部分育苗场还根据预订情况，提供西葫芦、芹菜、菜花等秧苗。实际操作过程中，纯商品苗订单模式所占比例较大，农户也很喜欢，育苗场也具有较好的利润。一般育苗场选择蔬菜种类和品种，根据农户订单统一育苗，保证品种质量和幼苗素质，农户上门购苗或集中送苗，定植后，农户还免费享有试验示范、病虫害防治和栽培管理技术的培训。

2.2 存在问题

虽然在国家和省（部）各项惠农政策的影响下，唐山市集约化育苗产业得到了快速发展，各地市相继涌现出一批相对规模较大、技术水平较高和经济效益较好的育苗合作场，但仍存在以下问题。（1）大型育苗企业少，且拥有的育苗设施和设备比较简陋，产业化水平仍需提高。据调查，在现有育苗场中，规模小、设施简易的育苗场仍占大多数，其育苗条件简陋、设施老化，无法保证秧苗质量，在一定程度上阻碍了蔬菜育苗产业的健康发展。这些育苗场几乎没有现代设施（如精量播种机具、基质搅拌器、基质消毒设备、设施环境调控设备等），人工用量大，育苗成本相对较高，大大限制了育苗产业化的进一步发展。（2）从事育苗生产资金投入大，而且周转慢，经营风险高，利润回报率低。育苗场的建立，涉及到土地流转、设施购置和建造等前期投资、技术和人工工资等许多方面，需要资金量大，育苗要上规模、提档次，资金问题常常是主要限制因素之一。育苗场要按农时提供适宜苗龄的壮苗也较难，因为秧苗不是一般的商品，一旦出现秧苗品种不对或秧苗成活率低都要进行赔偿，产生的纠纷也很多，经常造成多年致富、一灾致贫的局面，这也是许多育苗场不愿扩大规模的重要原因。

3 唐山市集约化育苗发展对策

3.1 积极争取各级政府的政策和资金支持

各级政府要将蔬菜育苗生产作为推动蔬菜产业发展的一个重点来抓，出台惠农政策，加大资金投入，确保蔬菜集约化育苗工作健康持续地发展。要尽力打造一批技术和工作基础较好、年育苗量达500万～1000万株、市场前景好的大型育苗场，提升产业化水平，示范推动全市蔬菜集约化育苗的整体发展。

3.2 加强政策性支撑，制定相应的政策法规

对蔬菜种苗进行补贴，可将蔬菜生产纳入政策性保险补贴范围，防范、转移和分散蔬菜生产的经营风险，消除菜农的后顾之忧。调动集约化育苗场和广大菜农应用商品苗的积极性，鼓励农民购买成品秧苗，促进育苗行业的良性发展。

3.3 加强育苗相关技术的研究和培训、示范宣传，提高育苗科研水平

加快国家和省相关技术标准的应用，农业科研院所应进一步加强蔬菜育苗的相关研究，可以从育苗设施或设备优化升级、育苗基质科学选配、秧苗嫁接技术应用、秧苗标准制定等环节入手，组织协作攻关，实行产学研结合，加速育苗技术创新、技术集成与示范应用；同时采取现场指导、课堂讲解、科技示范推广等形式，加强培训与宣传，增强农民对集约化育苗的认识和掌握程度，提高集约化商品苗的使用率，亦可邀请同行专家宣传和推广现有技术标准，或按农时季节对蔬菜种植相对集中的农民进行针对性培训；示范推广集约化育苗的关键技术。在现有地方标准的基础上，研究制定集约化育苗相关环节的行业标准，并大力推广应有技术规范或标准，促进蔬菜育苗的集约化、规模化和标准化生产，推进蔬菜工厂化集约育苗产业更快发展。“十二五”期间，河北省要实现露地蔬菜集约化育苗供应量计划达到30%，设施蔬菜计划达到50%的目标。