快餐食品易致儿童高血压

金秀

干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等快餐食品对大多数儿童极具诱惑力，不少家长也经常给孩子买这类食品吃。殊不知，这些食品含钠量都偏高。为了使其松发和膨化，有的食品中常加有碳酸钠等钠化合物。婴儿的肾脏远远没有达到发展成熟的阶段，还没有能力排出血液中过多的钠，因此很容易受到损害，而且这种损害往往很难恢复。婴儿年龄越小，越易受到食盐过多的损害。

美国科学家曾把市场销售的30多种罐装食品给幼鼠吃，到了第4个月，这些幼鼠即发生不同程度的高血压，而对照组没有吃加盐的相同食品的小鼠却保持健康。研究者还发现，这些幼小动物一旦发生高血压，虽然改换低盐或无盐食物，但血压大多不能完全恢复正常。

过咸食物不仅导致血压增高，还会加重心脏的负担。摄入的盐分过多，会导致体内的钾从尿中丧失，而钾丢失过多会对心脏功能造成伤害，严重者可引起心脏肌肉衰弱而死亡。有营养学专家认为，所谓婴儿“摇篮死亡”，很可能就是婴儿常常摄入含钠过多的食物所致。

为了保证婴幼儿健康，父母不要以自己的口味来调配孩子的膳食。1～6岁的幼儿，每天食盐量不要超过4克，应鼓励孩子多吃清淡饮食，不给或少给孩子买快餐食品。

（摘自《信息时报》）