那些意想不到的减肥利器

欣欣

阿司匹林

人们早已发现，阿司匹林对剧烈的头痛有效，但是一项研究显示，阿司匹林还能激活一种燃烧脂肪的酶。早期的研究显示，一旦摄入体内，阿司匹林会分解为水杨酸。水杨酸是一种从柳树皮中提取的化合物，已经作为药物使用多年。近来研究发现，水杨酸能开启一种分子通路，进而可以减轻疼痛。现在，苏格兰邓迪大学的细胞生物学家发现了水杨酸作用于代谢的机制：水杨酸会影响到一种名为腺苷酸活化蛋白激酶的酶，而这种酶的作用是调节细胞代谢。在实验中，腺苷酸活化蛋白激酶能让小鼠快速地燃烧脂肪。这表明水杨酸开启了腺苷酸活化蛋白激酶，进而加速脂肪分解。因此，每天一片阿司匹林不仅可以预防心血管疾病，还能够帮助你控制体重，但在服用前最好先询问医生。

肉桂

一项发表于《营养与饮食学院学报》的研究显示，肉桂粉对正常体重及肥胖成年人的餐后血糖浓度会产生影响。在实验中，为了检测肉桂粉对参与者用餐后的血糖水平的影响，研究者让一个组的参与者吃即食的、搭配了6g肉桂粉的谷物食品，另一个组则吃不添加肉桂粉以及任何香辛料的谷物食品。结果发现，吃了加入肉桂的食物的参与者的血糖水平表现出了显著的下降。科学家已经确认了肉桂在帮助降低血糖浓度和改善胰岛素灵敏性方面的功效，当更少的糖被作为脂肪储存时，这就对身体的减重更有帮助。

红色餐具

德国和瑞士科学家的研究发现：使用红色盘子或红色杯子时，人的进食或饮用量会减少40%。研究人员认为，红颜色有阻止人们吃零食的作用，因为这种颜色往往和“危险、禁止、停止”等联系在一起。这个研究结果意味着，政府和食品厂商可以对不健康食物采用红色包装，作为一种警告信息，甚至酒吧里也可以使用更多红色酒杯，以阻止人们过度饮酒。研究中，研究人员首先要求参与者分别使用带有红色或蓝色标签的杯子喝茶。结果他们使用前者时的饮茶量比使用后者时少44%。 作为研究的第二部分，参与者都拿到了一个盘子，上面有10块咸饼干，不过盘子的颜色有红色、蓝色和白色三种。拿到红色盘子的参与者和拿到另外两种颜色盘子的参与者相比，所吃的咸饼干更少。英国饮食协会的厄休拉·阿伦斯说：“红色可能和恐惧或某些原始的本能有关。”

喝水

饭前喝两杯水可以减去更多的肉。你可能已经听说过饭前喝水有助于减肥，理论依据是认为喝了水可以饱肚子，这样吃饭的时候就可以少吃点了，所以摄取了更低的卡路里。最近一项研究为这个说法提供了证据。参与者都在55～75岁之间，超重或极度肥胖。研究人员让他们摄取低卡路里的饮食（女士1200卡路里，男士1500卡路里），随即把他们分为喝水组和对照组。喝水组的人在每顿饭（早餐、午餐、晚餐）前喝两杯水（总共16盎司），而对照组仅给予低卡路里食物，没有其他指示。因为都只是摄取较低卡路里，所以两组人员的体重都有下降。但是，喝水组体重下降得更快，在12个星期后，体重下降44%之多，对照组却没有这么明显。两组在卡路里消耗上的明显差异仅发生在研究的最初阶段，这说明饭前喝水并不能长期帮助减少卡路里摄入。

想象出来的大餐

头脑中不时地想着吃东西，有助于保持身材苗条。科学家研究表明，像做白日梦一样，在脑海中吃一顿美味可口的饭菜，实际上会降低你对它的期望。方法是要在脑子里不停地、狼吞虎咽地吃虚幻食品，而不只是出现产生食欲的那种形象。研究人员说，这样做会产生天然机制屏障，达到控制消耗和防止放纵食欲的目的。美国卡内基梅隆大学的首席研究员Carey Morewedge博士说，企图通过思想抑制自己想吃食品，达到克制自己摄取过多热量的目的，这在根本上是一种有缺陷的方法。相反，研究发现，人们脑子里不断重复地想象自己想吃的食品，例如巧克力豆或奶酪块，之后反而会吃得少，那些想得少的人却吃得更多。通过各种试验取得的数据对比发现，吃之前先想象，能够使食物的消耗量降低50%。

（摘自《健康之家》）