鲜果搭配 营养加倍

2013-05-30 13:57糖果
37°女人 2013年8期
关键词:饱腹桑葚柚子

糖果

夏天,各种新鲜水果纷纷上市,将鲜果搭配起来吃,不但能让营养加倍,还可以排毒、去水肿,为健康加分。

水果巧搭之——增加饱腹感

水果搭档:桑葚+猕猴桃+香蕉

适合人群:嘴馋、饮食不节制、消化不好、口味偏重者。

桑葚中含有丰富的果糖、氨基酸、维生素等营养物质,饱腹感极强。与桑葚一样,猕猴桃也因脂肪含量低、无胆固醇等深受减重一族的喜爱。当桑葚与猕猴桃同食时,桑葚中的果胶与猕猴桃中的膳食纤维相互作用,让饱腹感加倍,若再配上本身便以饱腹感超强驰名的香蕉,让你轻松吃饱,但肠胃无负担。

推荐食法:杂果甜汤

将桑葚、猕猴桃片、香蕉块配以冰糖煮成甜汤,其味道酸甜可口,饱腹感极强,可避免过多热量摄入,非常适合减肥人士食用。

水果巧搭之——降低胆固醇

水果搭档:葡萄柚+葡萄+山楂

适合人群:肌肉型肥胖者,食用过多肉类、喜食油腻食品者。

一个葡萄柚可满足我们一天应摄入纤维素含量的1/4,它所含有的酶使人体内的糖分不会轻易转化为脂肪贮存,天然果胶中的营养成分更能有效降低血液中的胆固醇。和葡萄柚一样,葡萄也具有降低血脂和胆固醇的作用,它富含的柠檬酸非常利于肉类的消化、分解。两者同食,降胆固醇效果明显,若再配以可降低血清胆固醇以及甘油三酯的山楂,效果更好。山楂中的解脂酶,还能促进脂肪类食物的消化。

推荐食法:糖浆杂果沙拉拼盘

山楂洗净,将锅置火上倒入冰糖,加入开水,搅拌至冰糖全部融化,倒入山楂翻炒三五分钟,冷却后将山楂一颗颗分隔开。此后将山楂和葡萄以及切成小块的葡萄柚装盘,拌上沙拉酱,杂果拼盘就做好了。

水果巧搭之——去水肿

水果搭档:柚子+西瓜+椰子

适合人群:水肿型肥胖者,尤其是下半身水肿明显者。

西瓜的水分含量非普通水果可比,可帮助我们排除体内多余的水分,帮助肾脏维持正常运作,消除浮肿。和西瓜一样,椰子中富含的钾、镁等矿物质,因其成分与人体的细胞内液相似,可调节体内电解质紊乱的情况,同时有利尿消肿的功效。而柚子中所含的大量钾元素同样具有消水肿的功效,3种水果同食,利水效果超出想象。

推荐食法:柚子西瓜椰子汁

取西瓜1/4个、柚子半个、蜂蜜1大匙、椰子汁50毫升、碎冰块1/2杯,将西瓜去籽、切块,柚子去籽,所有材料放入果汁机中搅拌30秒,即可倒出饮用,每日一杯,可帮助去水肿。

水果巧搭之——抑制脂肪吸收

水果搭档:菠萝+苹果+橘子

适合人群:偏爱肉食、基础代谢率低、新陈代谢缓慢者。

菠萝中的菠萝酵素,能分解蛋白质、溶解脂肪,尤其能帮助肉类蛋白质消化。苹果中的果胶和纤维素也能够帮我们有效击退脂肪,橘子中所含的酵素则可以有效抑制脂肪细胞运转,三者同食,作用各不相同,苹果负责击退体内原有脂肪,而菠萝因为其膳食纤维体积较大,吸附性好,可带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,橘子则负责抑制新脂肪的形成,如此一来,多余的脂肪想在体内存积也非易事了。

推荐食法:杂果果泥

将菠萝、苹果和橘子打成果泥,拌入酸奶,冷藏后食用,味美且去脂效果非凡。

水果巧搭之——排毒

水果搭档:木瓜+柠檬+草莓

适合人群:便秘导致的肥胖者,新陈代谢缓慢、少运动者。

木瓜含有大量的纤维素,能清肠排毒。当木瓜中所含的木瓜酵素遇上柠檬中所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸,排毒效果可增倍。而柠檬中不仅含有各种有机酸,还含有谷甾醇类、挥发油等物质,可促进胃中蛋白质分解酶的分泌,促进新陈代谢。草莓中除了丰富的果胶和膳食纤维外,其所富含的天冬氨酸,可将我们体内不易排出的重金属一并排出体外。

这三种水果同食,体内积存的毒素便无处藏身,当人体体内无毒,代谢运转工作便会保持良性状态。

推荐食法:彩色果冻

将红茶茶包放入开水中浸泡10分钟后取出,再加入切好丁的木瓜和草莓,然后依据个人口味加蜂蜜和朗姆酒调味,接着用小火煮上5分钟,再加入果冻粉充分搅匀让其溶解后滴入柠檬汁。将煮好了的果冻倒入马克杯中,放入冰箱,2小时后取出,加草莓点缀即可享用。

(摘自太平洋女性网)

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