《园艺植物栽培学》实践教学质量改革研究

石开明

在分析《园艺植物栽培学》实践教学现状的基础上，着重从实验内容设置、教学方法改革以及专业技能培养三个方面对园艺植物栽培学实践教学进行改革。

园艺植物栽培学 实验教学 改革

《园艺植物栽培学》是高等农业院校园艺专业基础课之一，是一门理论性和实践性都很强的课程。实验教学是该课程理论教学的重要组成部分和重要环节，是园艺植物栽培理论知识在生产实践中的应用。

由于教学条件和园艺植物季节性生产的局限。常常存在理论教学与实践的脱节。为此，在教学中要积极进行课程改革，结合学校条件和生产实际，合理进行实验教学的设计和安排，注重培养学生的创新能力和实践能力，将理论教学、实践教学、科研实验、技术推广相结合，多方位培养学生从事园艺生产的基本技能和经营管理能力，以符合社会发展对农业高科技人才的要求。

一、教学内容的改革

从2008年开始，我们结合本地区园艺植物栽培的生产实际，对教材进行多次调整，选用了近年来出版的最新教材，将原来的果树、蔬菜、花卉栽培的有关知识都综合到了《园艺植物栽培学》中，同时增设了《设施园艺学》《组织培养学》。在教学内容安排上，我们采取先基础、后应用，理论和实践相互融合的方法，根据农业生产季节安排教学内容。将《园艺植物栽培学》分一学年讲授，二年级第春季学期（秋冬季）讲授总论部分，同时结合实际主要完成园艺植物种类和品种的识别、果树的冬季修剪、保护地设施类型调查、环境指标测量、棚膜和草苫装卸等实践活动，并结合温室蔬菜、花卉的生产项目，开始初步参与设施蔬菜、花卉的栽培管理；三年级第秋季学期（春夏季）开始讲授各论部分，同时结合生产实际进一步认识、了解园艺植物的种类和栽培习性。

园艺植物的生长具有一定的季节性和连续性，因此，在安排实验时，要考虑园艺植物的播种和育苗、嫁接、定植和整枝等栽培管理的顺序性，合理安排教学内容和教学时间，使理论知识的讲授与田间的实践操作紧密联系起来。

传统的验证性实验虽然有利于学生基础知识的巩固，但却不能调动学生进行积极的思维，实验课显得枯燥，没有生机和活力。如果用综合性实验和设计性实验代替验证性实验，不但能激发学生的主动性，还能培养学生的综合能力。与传统的单项、独立实验相比，综合性实验涉及知识面广，要求学生全面掌握所学知识，在实验技术方面涉及到多种实验技能，可以从不同的角度提高学生的实际动手能力。因此，在园艺植物栽培学实验中增加综合性实验，可培养学生对理论知识综合应用的能力。设计性实验能充分调动学生的学习兴趣。设计性实验让学生自己设计实验方案，提出不同的实验思路，通过学生和教师的共同商讨，确定其科学性和可行性。这既能充分挖掘学生的潜能，培养学生独立分析问题和解决问题的能力，也能培养学生的科学专业思维。因此，增加设计性实验能拓展学生的思维，有助于培养学生独立的思考能力。

二、教学方法的改革

第一，田间调查法。直观性较强的教学内容，如种子形态、植株形态、花果的结构、不同生育期生长状况等，由教师指导学生亲自到田间观察、调查记录，并结合查找资料，由学生自己得出结论。

第二，实践操作法。对操作性较强的内容，如果树的修剪、嫁接、扦插及蔬菜的打权、摘心、人工授粉等，在课堂上讲授基本原理注意事项后，可利用实习实训课完成。教师进行指导示范后，学生反复练习，最后统一考核，直到学生完全掌握操作技能为止。

第三，探讨互动法。针对一些与生产实际结合紧密、有助于解决农业生产实际问题的教学内容（如园艺设施的结构、温室生产中CO2施肥等），采取提前实地观察，提出问题后师生共同探讨的方式，围绕着问题进行现场或课堂教学，以掌握理论依据、学习或改进相应生产措施为目的，开发学生智力，培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力。

第四，多媒体教学法。在课程内容合理整合的前提下，以大量的文字、图片、动画和实地录像为基础，用于学生课后自学和复习，景、乐、图、文并茂，人文、基础、专业知识并存，学生在观赏中知识得到了积累。

第五，项目教学法。以生产项目（或教学、科研项目）为载体开展项目教学，教师、学生和生产项目紧密结合，落实责任到人，教师、学生参与生产的全过程，达到教师、学生的实践能力共同提高，基地形象良好，并取得一定的经济效益的目的。

第六，社会调查法。社会调查是理论联系实际，密切联系群众的过程，通过调查可以获得以前没有学到的新知识、新经验，获取新的信息，提高观察、分析、解决实际问题的能力。

第七，劳动作业法。劳动作业是学生参加劳动实践的基础，是通过实际操作掌握生产知识和技能的一种教学方法。它着重培养学生的动手能力，同时结合思想教育培养学生的劳动观念和劳动习惯，有利于学生的全面发展，为专业教育打下基础。

三、实践中强化专业技能培养

园艺植物栽培学的实际操作技能是各专业基础课的技能要求在专业课中的综合反应。任何一门专业基础课（如土肥、植物等）技能的培养及能不能熟练掌握和运用都会影响到专业技能，对于不同的园艺植物要掌握栽培管理技术必须在实践中得到锻炼，而在一个相对短的教学时间内要把各种园艺植物栽培管理操作技能熟练掌握和运用也就有一定局限性[4]。因此，这就要求我们必须把园艺植物栽培的专业技能的实践活动惯穿于二年学习的始终，在实践教学中，不断强化专业技能的培养。从2008年开始系上提出了改革实践教学体系的计划，其目的是强化《普通化学》《植物学》《土壤肥料学》等基础课和专业基础课的实践活动。我们还设想在具备一定的条件时要在教师的指导下定人定株（区）栽培和管理园艺植物，定人定区栽种试验、丰产、繁殖园，使学生在劳动中自觉观察比较自已的劳动成果，培养劳动的自觉性和责任感。在此过程中，教师随时帮助学生解决栽培管理中出现的各种问题。同时，教师还要求学生善于进行知识积累，2年的管理要求有详细的工作记录。这些记录对以后专业课的学习有很好的帮助。

以往的教学模式是将果树、蔬菜、花卉的教学实习集中安排在最后一学期完成，由于植物种类不同，年龄不同，这样在任何一个学期里是不可能对它的生物学特性、生态习性、栽培管理措施等完全了解和掌握。为此，我们在几年的教学实践中将园艺专业的主干课程《园艺植物栽培学》用一学年的时间完成，从时间上保证对专业技能的培养工作，使每个教学环节都不脱离于生长实际，促进了实际操作技能的培养，收到很好的效果。

参考文献：

[1]罗正荣，陈吕意，徐跃进.应用“现代农业”理念改造和提升园艺专业[J].高等农业教育，2003，（5）：34-37.

[2]陈杰忠.果树栽培学教学改革的探讨[J].华南农业大学学报（自然科学版），1998，19（S）：84-86

[3]熊丙全，阳淑，万群.创新教育模式下园艺技术专业实践教学体系构建探析[J].高等农业教育，2009，（4）：74-76

[4]林敏娟，王振磊.园艺植物栽培学实践教学的改革与探索[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2010，23（3）：116-117.