白羽鸡自述

各位，下午好。我先来作点自我介绍：各位对我的名字可能不大熟悉，白羽鸡是我的学名，行内叫A鸡。我要感谢中央电视台的记者，他们冒着风险到我的老窝里采访，把我的不幸遭遇告诉大家。现在，我想再补充说几句话，出一口闷气。

我有一个不大好听的外号，叫“速成鸡”。这个外号一点不假，我的最大的特性是长得快。在现代化的养殖系统中，只要饲料的营养达到生长需求，45天就能从一只刚出壳的小鸡，养成四五斤重、最重可以达6斤的大鸡。其实，45天出栏还是个保守数字，部分养殖过程监控得好的地方，只要40天，就可以拉出去卖了，据说还有20多天、30天就拉出去上市的。这就是十几年前国外掀起一场“鸡肉革命”的结果。时间就是金钱，速成就能赚更多钞票。

说到上市，你们在农贸市场里看不到我的影子，我不能到那个地方去活动。说出来，真有点不好意思。因为我的居住条件实在太差，一间900余平方米的鸡棚，住着10000个同伴。一平方米要住9～10只鸡。鸡棚里一天24小时灯都亮着，叫我怎能闭眼休息？那45天，真不是“鸡”过的日子啊！我好羡慕那些农家里自由自在的放养姐妹。只要把我们放出来养几天，我就变得有精神，能站能走了。现在，我关在鸡棚里吃饱了，只好静静窝着。主人说，吃了不动，鸡才长得快。因为长期不走动，体重增加得快，两脚萎缩成一根筷子，走几步路就要跌倒。由于生长的不对称，我无法站立，甚至无法走到食槽或饮水槽前喝水。等到我长到足够分量，就被拉到屠宰场，然后送到几家有名的快餐店门店里，做成香喷喷的什么包上市。

你们一定想知道，我是怎么速成的。速成的秘密在于饲料和催化手段的运用，加上大量地运用抗生素和生长激素。三者的结合，使我们在方寸之地里迅速肥胖起来。采取24小时照明并喂食激素，30克的小鸡在40天内能长到六七斤。长一斤肉需要消耗2～3斤的饲料，我实际上是一部将饲料变成鸡肉的活的机器。

但是，你们不晓得，要长肉长得多、长得快，更要靠吃药。我们吃的药名堂可多啦，至少要吃18种抗生素。有预防病毒的双黄连、菌痢王，有应激的速溶维，还有预防细菌病的普瑞芬，等等。我听一位养鸡场老板说，隔三差五就得喂药打针，存活率才能保证95%，否则就病倒一片。他还说，自家不吃场里的鸡，即使要吃，也要把我们放到外面散养一个月才吃，为的就是让药残渣消掉。你想想，这些经过45天催化饲养的“美味”，将会给各位的身体带来怎样的伤害？

我还要坦白告诉各位：生长的时间越短，饲料变成鸡肉的速度越快，鸡肉的营养价值越低，口味越差。有人声称，白羽鸡的安全性和营养性并无问题。这是闭着眼睛说瞎话。大家的舌尖是最好的鉴定器。“鸡肉革命”的结果导致鸡肉的异化。事实是明摆着的：过度的肉类供给可能会导致市场扭曲，并造成整个生产链的崩溃。现在，这条生产链已出现断裂的苗头，我十分高兴，我们的生活条件也许会得到改善。

摘自《新民报》