大黄与其伪品牛西西的鉴别应用

张仁霞 林朝龙

大黄与其伪品牛西西的鉴别应用

张仁霞1林朝龙2

目的区别大黄与大黄伪品牛西西，以免药房中使用混淆。方法从植物来源、显微特征、功能主治、化学成分、理化特征等加以鉴别。结果与结论大黄与牛西西，要着重于显微鉴别与理化鉴别，仅凭肉眼经验鉴别大黄与大黄伪品牛西西存在困难，借助显微镜、理化鉴别，容易区别。

大黄；牛西西；鉴别

大黄味苦、性寒，归心、脾、胃、大肠、肝经[1]，功效广泛，是临床常用的中药之一。目前大黄市场销量大，常见有以假乱真、以次充好的伪劣品，其中以形状相似的牛西西居多，为保证临床用药的安全性和有效性，比较鉴别了大黄和牛西西药材的性状、功效、显微、理化反应等特征。通过应用显微镜、特征理化反应、纸层析等现代技术手段，鉴别出大黄和牛西西两味易混淆中药，为中药房调剂提供使用依据。

1 一般资料

在不同的医药书籍中，大黄与牛西西两种药材的名称、来源、功效存在交叉混淆。大黄色黄而纯正，故称为大黄，最早记载于《神农本草经》，汉代医圣张仲景称之为中药“良将”，2010版药典中定义大黄为蓼科植物掌叶大黄Rheum palmatum L.、唐古特大黄Rheumtanguticum Maxim.exBalf.或药用大黄Rhumofficihale Baill.的干燥根和根茎。牛西西始记载于江西《中草药学》[2]，又称土大黄（《陕西中草药》）、山大黄（河北）、羊蹄根（《中草药通讯》）、牛舌棵（《天津中草药》），属于蓼科酸模植物巴天酸模Rumex patientia L.的根[3]。

2 方法

2.1 大黄和牛西西的性状鉴别大黄和牛西西在性状、显微特征、气味、主要成分及功能用法上都有一定的区别，具体鉴别见表1。

表1 大黄和牛西西性状区别

2.2 理化鉴别取0.2g大黄粉末，放置于250ml三角瓶中，并用玻璃片盖上，一起放于酒精灯上加热2～4min，加热过程中控制温度在150℃左右，注意观察玻璃片上变化，实验结束后可见羽状结晶或菱状针晶，说明大黄中含较多蒽酯类物质。另称取大黄粉未1.0g，加水50ml，置温水浴上加热30min，抽滤，收集滤液，加入HCl 2滴，再用20ml乙醚萃取2次，除去乙醚层，收集水层并加HCl 5ml，置温水浴中加热30min，放冷后，再用乙醚20ml萃取，取乙醚层，加NaHCO3溶液10ml，顺时针方向振摇，水层显红色，呈现羟基蒽醌衍生物反应。另称取0.5g大黄粉末，加入5ml乙醇，放入温水中10min，自然冷却后毛细管吸取上清液点在滤纸上，用浓度为40%的乙醇展开，进行纸层析实验，展开后取出并晾干，在紫外波长365nm的灯下观察，呈现棕红色至棕色的荧光（含蒽醌衍生物）。

称取0.2g牛西西粉末，放置试管中，滴加10ml NaOH，振摇2min，静置分层后可见红色上层。另称取0.1g牛西西粉末，加入5ml稀H2SO4，煮沸2min，趁热过滤，滤液放冷后，用乙醚萃取，乙醚层显黄色，收集乙醚层，并加入氨试液，混匀静置，氨液层显红色，乙醚层仍显黄色。另称取0.5g牛西西粉末，加入5ml乙醇，放入温水中10min，自然冷却后毛细管吸取上清液点在滤纸上，用浓度为40%的乙醇展开，进行纸层析实验，展开后取出并晾干，在紫外波长365nm的灯下观察，呈现亮蓝色荧光。

3 讨论

大黄和牛西西形状颜色有其共同点但差异也存在显著性，首先植物来源不同，大黄来源于药典规定的掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄，而牛西西只记载于地方药物志属于蓼科酸模植物巴天酸模。同时大黄切面多不平坦、中间呈黄棕色或黄褐色，而牛西西呈淡黄或灰黄色、具有菊花心、质地坚硬。显微特征方面，大黄粉末草酸钙簇晶多而大、棱角短钝，而牛西西草酸钙簇晶少、直径小等特点。大黄气味清香、味苦而微涩、嚼之粘牙、有沙粒感，但牛西西气味小、味道苦涩、嚼之硬、残渣多。大黄中含有萘、芪、蒽醌、色酮、单宁、二蒽酮、苯丁酮等化合物，蒽醌类常以苷形式存在，其苷元主要有：大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、芦荟大黄素等，此外大黄鞣酸及其多糖具有药理活性[4]。牛西西含有大黄素、大黄素甲醚、大黄酚等衍生物，蒽醌总量偏少，还含尼泊尔羊蹄素和鞣质类物质。根据两者成分类别及含量的差异，通过常用的理化鉴别升华实验、蒽醌显色实验、纸层析实验，均能较好的区别大黄与牛西西。

现代药理研究表明大黄具有泻下、抗心律失常、强心、抗炎、抗病毒等作用[5]。现代药理研究表明牛西西具有免疫抑制作用[6]。大黄和牛西西从植物来源、显微特征、功能主治、有效成分等方面有着明显的差异，通过现代技术手段可以有效区别开两味药，药房中调剂处方的药剂师一定要掌握大黄和牛西西的异同，严格区别大黄与牛西西，防止调配中出现错误延误病情，给患者及家属造成不必要的损失。

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)2010版[M].北京：化学工业出版社,2010：1139.

[2] 肖耀军.土大黄与牛西西及牛耳大黄不应混淆[J].首都医药, 2010(2)：52-53.

[3] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海：科学技术出版社,2002：1374.

[4] 傅兴圣,陈菲,刘训红.大黄化学成分与药理作用研究新进展[J].中国新药杂志,2011(16)：1534-1539.

[5] Li J, Chen L, Zhang X, et al. Investigation of a compound, compatibility of Rhodiola crenulata, Cordyceps militaris, and Rheum palmatum, on metabolic syndrome treatment I-improving insulin resistance[J]. Zhongguo Zhong Yao Za Zhi, 2012,37(11)：1614-1619.

[6] Süleyman H, Demirezer LO, Kuruüzüm A, et al. Antiinflammatory effect of the aqueous extract from Rumex patientia L roots[J]. Journal of Ethnopharmacology, 1999,65(2)：114-148.

R282.5

A

1673-5846（2013）01-0030-03

1 佛山市南海区第九人民医院中药房，广东佛山 528203

2 江门市新会中医院药剂科，广东江门 529100

张仁霞(1976.4-)，大专，佛山市南海区第九人民医院中药房主管中药师，主要从事中药调配和医院药学工作。