不吃早饭的五个危害

关于不吃早饭会不会增肥的问题，北京某研究机构曾做了一个小范围调查，发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学营养研究中心著名营养专家安健华特别提醒爱美女性，长期不吃早餐或不按时就餐极易诱发胃肠病和结石，瘦人想通过不吃早饭来增肥的话只会适得其反。

不吃早饭的危害很多

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。

1.让你反应迟钝

早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、精力无法集中、精神不振、反应迟钝。

2.慢性病可能“上”身

不吃早餐，饥肠辘（lù）辘地开始一天的工作，身体为了获取动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

3.肠胃可能要“造反”

不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易引发胃炎、胃溃疡。

4.便秘“出笼”

在三餐定时的情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单地说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能导致胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

5.易患胆结石

人在早餐空腹时，胆囊内胆汁经过一夜，也就是大约12小时的储存，使胆汁当中的胆固醇（chún）饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，而使结石不易形成。如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁储存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过于饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

（选自腾迅网）