食用菌

天下美蕈出漳州

食用菌，简称“蕈”，国际统称“蘑菇”，高等菌类，味道鲜美，营养丰富，被联合国粮农组织誉为“21世纪健康、时尚食品”。漳州属南亚热带季风气候，温、光、水、气等诸多条件非常适合食用菌种植，是块发展食用菌不可多得的宝地。漳州食用菌经过多年发展，形成一个上下游关系企业齐全，全国乃至国际合作势头良好，实现规模化、工厂化、产业化生产经营的产业集群。漳州食用菌生产品种现有双孢蘑菇、白背木耳、草菇、袖珍菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、金针菇、大杯蕈菇、金福菇、平菇、茶树菇、猴头菇等20余种。漳州如今已成为我国著名的食用菌产业名城，同时也是我国著名的蘑菇罐头和各种罐头食品生产、加工和贸易主要集散地，享有“中国食用菌名城”、“中国菇都”、“中国罐头之都”的美誉。

漳州物产富饶，素有“花果之城”、“鱼米之乡”的美称。别的不说，这里四季盛产的水果就有47种，330多个品种。芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝、枇杷、杨梅等当地著名水果不胜枚举，近年又引进宝岛台湾的莲雾、青枣、火龙果等新品种，深受中外游客的喜爱