中药抗生素

胡献国

古代名医孙思邈有一次因翻弄药草，左手中指触碰了木刺，出现手指红肿。到天亮时已肿胀变剧，疼痛难忍。十几天过去后，伤处仍痛得厉害，疮面也一天天扩大。孙思邈采来蒲公英内服、外敷，用药后很快感到舒适。疼痛减轻，没到十日，手指便恢复了原状。后来在撰写《千金要方》时便将这一药物收入其中。

蒲公英，又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带花全草，夏秋两季采收，入食则鲜用，入药鲜用、晒干应用均可。蒲公英全国各地均有分布，生长于山坡草地，田头路边，别看它是路边野草，经济价值不大，却是药食俱佳的天然绿色植物。

李时珍言“蒲公英幼苗可食、可啖”：清王士雄言其“嫩可为蔬。老则入药，洵为上品”。在春夏之交末开花之前摘取蒲公英嫩茎、叶洗净后用沸水焯—二分钟控干，可炒、可汤、可凉拌，也可取汁煮粥，不仅味道鲜美，而且营养丰富。据分析，每百克蒲公英鲜品含蛋白质4.8克，碳水化合物5克，脂肪1.1克。钙216毫克。磷39毫克，铁10.2毫克，抗坏血酸4.7毫克，胡萝卜素7.35毫克，核黄素0.39毫克，此外，还含有多种氨基酸及微量元素，可与花粉食品媲美。以蒲公英为主要原料制成的蒲分英咖啡，是国际上流行的新保健食品，其具有保护肝脏，防止胆石形成的作用，可治疗肝炎和黄疸。近年来，国内外对天然绿色植物类药品与食品的研究与开发中，蒲公英也是对象之一。

蒲公英也是植物类良药，有”天然抗生素”之美称。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒，消痈散结，利湿退黄，通淋止痛之功，为中医传统清热解毒药物，历代医家将其用于治疗乳痈、疖肿等，疗效十分满意。《新修本草》言其“和妇人乳痈肿，水煮饮之”。《本草衍义补遗》言其“解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿”。《本草备要》言其“专治乳痈，疔毒，亦为通淋妙品”。现介绍几则治疗方，供选用。

1.蒲公英猪肚：蒲公英30克。猪肚1个将蒲公英洗净；猪肚洗净，切片，同放锅中，加清水适量同煮至猪肚烂熟后，分早、晚两次食肚饮汤。每日1剂。可清热和胃，适用于急性，慢性胃炎、消化性溃疡，胃脘灼热疼痛，嘈杂不适，口燥咽干，口苦等。

2.蒲公英炖瘦肉：鲜蒲公英150克，猪瘦肉100克，调味品适量。将蒲公英洗净，猪肉洗净，切块，入锅中，加清水适量煮至猪肉烂熟后，下公英及调味品，再煮二沸即成，每日1剂。可清热解毒，适用于小儿疖肿。

3.马齿苋公英汤：马齿苋、蒲公英各30克。将二者洗净，水煎取汁饮服，药渣捣烂外敷，每日数次。可清热解毒，通乳消胀，，适用于乳房肿胀疼痛。

4.猪肺汤：蒲公英100克。杏仁10克，猪肺500克，调味品适量。将蒲公英洗净备用；先取猪肺洗净，切块，加清水适量煮至猪肺熟后，调味煮沸，下杏仁，再煮一二沸即成，每日1剂。可清热解毒，宣肺化痰，适用于肺炎、慢支并感染，咳嗽痰黄。黏稠难咯。小便短黄，大便秘结等。

5.公英猪骨汤：鲜蒲公英150克，猪大骨汤1碗，调味品适量。将蒲公英洗净；猪骨汤煮沸后，下调味品，再煮沸，下公英，煮二沸即成，每日1剂。可清热解毒，适用于骨髓炎、骨结核，局部红肿疼痛，流脓液，小便短黄，大便秘结等。